中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材精通吗?小编特别整理来自网络的胡萝卜黄瓜蛋羹(1),欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::鸡蛋1个,
辅料::胡萝卜适量,黄瓜适量,
胡萝卜黄瓜蛋羹的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.胡萝卜和黄瓜去皮切块放入料理机加适量温水打成汁。
3.用滤网过滤出汁。
4.取一个蛋黄。
5.放入蛋黄1.5倍的胡萝卜黄瓜汁。
6.搅打均匀撇去浮沫盖上盖子上锅蒸十分钟。
7.撒黑芝麻粉完成。
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黄瓜胡萝卜摆盘(1)
食材明细:
主料::黄瓜一根,胡萝卜一根,
辅料::小米椒一个,
黄瓜胡萝卜摆盘的做法步骤:
1.准备好食材
2.黄瓜小头这边切适量的小圆片
3.中间切一段,对半切开,切成半圆的薄片
4.胡萝卜切一下段,对半切开,切成半圆的薄片
5.依次摆好,黄瓜小圆片摆成小花?,米椒粒做花芯,黄瓜半圆片依次对摆开,最下面依次摆好胡萝卜片
6.?
7.黄瓜皮切成小枝,摆在胡萝卜上面
8.完成?
9.美美哒。
10.再来一张?。
糖醋黄瓜胡萝卜
食材明细:
主料::黄瓜1个,胡萝卜半个,腐竹1段,
辅料::葱适量,食用油适量,淀粉适量,
配料::醋适量,糖适量,盐适量,鸡精适量,香油适量,酱油适量,
糖醋黄瓜胡萝卜的做法步骤:
1.黄瓜、胡萝卜洗净切丁;腐竹泡发后切丁。
2.炒锅热油,先放入胡萝卜炒一会,然后放入黄瓜和腐竹翻炒。
3.准备调味汁:醋、糖、盐、鸡精、香油、酱油混合均匀,加少许水和淀粉。
4.将调味汁倒入炒锅中,搅拌均匀后关火。
胡萝卜黄瓜拼盘
食材明细:
主料::胡萝卜适量,黄瓜适量,
辅料::瓜子仁适量,
胡萝卜黄瓜拼盘的做法步骤:
1.胡萝卜洗干净
2.如图切片
3.摆盘
4.取一片胡萝卜,用模具切出一个五角星,放中间部位
5.摆瓜子仁
6.黄瓜切片,用模具切出花形
7.摆上黄瓜花形,就OK了
胡萝卜黄瓜丁
食材明细:
主料::胡萝卜适量,黄瓜适量,
辅料::盐适量,酱油适量,
胡萝卜黄瓜丁的做法步骤:
1.准备食材
2.削皮洗干净,切成大小均等的小丁
3.热锅下油,先把胡萝卜丁放入翻炒
4.将胡萝卜炒差不多透后(喜欢吃脆的可以炒断生即可,我这个是给小朋友吃),加入黄瓜丁
5.加入盐,酱油,翻炒至熟透,出锅
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