食材构成了美食最基本的部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材感兴趣吗?下面的内容是小编为大家整理的糖腌黄瓜,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::黄瓜两根,
辅料::白糖适量,
糖腌黄瓜的做法步骤:
1.准备好食材。
2.黄瓜清洗干净,去头去尾,斜切成薄片。
3.装入盘中。
4.加入适量的白糖。
5.倒入一个大碗中,拌匀,腌上一个小时。
6.甜甜的哦。
7.美?。
小贴士:
不喜欢白糖,黄瓜也可以用蜂蜜腌,也是一样的。
97msw.Com扩展阅读
糖腌藕片
食材明细:
主料::藕1段,
辅料::糖50克,
糖腌藕片的做法步骤:
1.准备食材料
2.藕去皮,切薄片
3.藕片码盘,码一层撒一层糖
4.连盘一起用保鲜膜包好
5.放入冰箱冷藏10分钟
小贴士:
这道小菜虽然简单易学,但本同学还是要强调三点:一是嘛,藕一定要当年新出的藕。有个方法可以鉴别,一般有尖头的藕都是当年出的,皮去掉后藕有晶莹感;二是嘛,糖要用极品绵糖,易化不腻;三是嘛,冰箱冷藏不要超过10分钟,不然藕片就没水分了。当然不放冰箱冷藏也可以,那就是雪花藕片。
酸甜腌黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜1000G,
辅料::青红椒适量,
配料::精盐适量,白糖100G,陈醋100G,大蒜适量,生姜适量,高度白酒适量,花椒适量,
酸甜腌黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜、青红椒洗净后通风处晾干水份。
2.晾干水份的黄瓜洒上精盐,腌渍3小时后,控净水份备用,青红椒切口方便入味。
3.锅里倒入适量清水倒入白糖。
4.黄瓜与陈醋比例10:1,烧开、晾凉。
5.生姜、大蒜切薄片。
6.把黄瓜、青红椒、生姜片、大蒜片盛到干净容器里,倒入煮好晾凉的调味汁。
7.倒入适量高度白酒,腌渍7天即可食用。
8.这是一个清脆、酸甜、香辣的小咸菜,做法也简单实用,性价比很高。
小贴士:
1、黄瓜用精盐腌渍,杀出水分腌渍的黄瓜脆嫩。
2、腌渍用的容器要干净无油。
3、黄瓜选择市场上卖的那种小黄瓜最好,价格低、无籽、腌渍起来容易入味。
爽脆腌黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜1500g,
辅料::盐4勺,生抽2勺,老抽1勺,白醋2勺,白糖1.5勺,小米椒4个,杭椒1个,大蒜子10个,花椒5g,芝麻油2勺,
爽脆腌黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜1500克,洗净切条。撒2勺盐,拌匀,腌制1小时。
2.大蒜子10个,小米椒4个,花椒5克,杭椒1个。
3.辣椒切段
4.大蒜切粒
5.取一个碗,放入2勺盐,辣椒,大蒜子,生抽,老抽,糖,醋,芝麻油,白糖。
6.搅拌均匀,做成酱汁。
7.腌制的黄瓜撰出多余水分,放入一个大容器内。
8.将酱汁倒入黄瓜上拌匀,冷藏6小时。
9.爽脆的腌黄瓜出炉啦!
10.摆盘开吃?
食材大全《糖腌黄瓜》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了腌咸菜的做法专题,希望您能喜欢!