俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材了解较多?请你阅读小编辑为你编辑整理的《黄瓜柳叶饺》,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::黄瓜适量,鸡蛋适量,虾皮适量,
辅料::盐适量,食用油适量,
黄瓜柳叶饺的做法步骤:
1.材料:黄瓜、鸡蛋、虾皮
调味:少许盐、食用油
2.将鸡蛋打散倒入锅中炒散至熟。
3.黄瓜擦丝加少许盐控出水份。
4.虾皮用温水泡洗几次,把攥干水份的黄瓜、虾皮,鸡蛋加少许盐、食用油搅拌均匀备用。
5.准备几根菠菜洗净切碎加点水榨汁,用滤网滤出备用。
6.面粉加入菠菜汁揉成光滑面团。
7.将和好的面团切成剂子,擀成饺子皮。
8.包入馅料饺子皮尾巴先捏一下,然后左右分别往里面捏,一边一下。
9.最后在头部捏紧,防止露馅即可。
10.特点:外形漂亮、馅料清爽。
小贴士:
1、菠菜汁的浓度,影响饺子的颜色的深浅,要浅点就多加点水,深点就少加水 。
2、饺子的面团不能太软,太软就不好包了,所以水一点点加
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如意白菜猪肉柳叶饺
好吃不如饺子,这饺子馅也是千种百种,但到了这冬三月内,白菜还是最好吃的,所以我就选用了上好的大白菜,其实是前几天炒菜剩下的白菜根,其实这白菜根也是包饺子做馅的上上品,猪肉和少许虾仁裹上面皮即成为饺子,或蒸或煮都随您了。
如意白菜猪肉柳叶饺
原料:猪肉、虾仁、白菜、面粉、盐、鸡精、料酒、油、酱油、香油
如意白菜猪肉柳叶饺的做法
1、猪肉切成碎,虾仁切成碎,加入盐、鸡精、料酒拌均,搅拌成劲后再加入适量油、酱油、香油继续搅拌;
2、白菜切成碎,放入刚拌好的猪肉馅内继续搅拌;
3、面粉适量加入水和成面团(至少提前半小时和好,即为醒面);
4、将醒好的面,分成小剂子,擀成面皮,将馅料放入,包成饺子即可;
5、这柳叶饺子与平常饺子不一样,包法有些独特,第一步将饺子皮先和上,从一头先掐上,然后依次左右一下一下的掐成褶,到最后的边可不能往里面掐,而且留出一角来,这样做出来才像柳叶的样子了!
6、锅上坐水,等水开时将饺子放入锅内蒸15分钟即可。
这个是普通的饺子,亲们可以对比一下,看看是不是不一样呢!
由于今天的饺子从外形上看与往常不一样,我家的小爷先是说:妈妈这是饺子吗,我怎么看它像树叶呀,吼吼,他的眼神还不错呢,一眼就能看出他老妈我做的是个树叶呢,我说,既然你说是树叶那么咱们今天就把树叶全吃了吧,果真,今天他比平日吃的确实多了些呢。这话又要回到文章头里说的话了,为了小子我是绞尽脑汁的为他想着做什么他喜欢吃的呢,这应该是天下父母的心情吧。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
黄瓜素饺
食材明细:
主料::面粉适量,盐一点,黄瓜2根,柴鸡蛋6个,姜末适量,小米椒2个,
辅料::花生油适量,香油适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,老抽一点,花椒粉适量,
黄瓜素饺的做法步骤:
1.适量面筋,一点盐。
2.蜜薯适量,适量水。
3.打成糊。
4.打好的蜜薯泥倒入适量。
5.用筷子搅成絮状。
6.和成软硬适中面团,盖上盖酸一会儿。
7.柴鸡蛋6个打散。
8.锅内适量油。(油稍宽裕些,炒出的鸡蛋碎油润不老。)
9.凉油倒入蛋液,中小火,用筷子不停搅动。
10.待蛋液凝固,划散,水汽蒸发,关火晾凉备用。
11.黄瓜两根,胡萝卜小半截,擦成短细丝,撒上一点盐,杀一下水,握出水份。
12.蛋碎,杀过水的黄瓜丝和胡萝卜丝,绰过水切碎的粉条,姜末,小米椒碎放容器内。
13.适量香油,蚝油,王守义花椒粉拌匀。
14.包制前放适量盐,生抽,老抽一点,拌匀即可包制。
15.醒好的面团一剂,揉成长条,切成均匀大小制子,撒上一层面扑,用掌心按扁。
16.擀成饺子皮。
17.包入适量馅儿。
18.包成饺子。
19.锅内适量水烧井,饺子放入,煮两三滚儿,捞出盛盘。
20.成品。
21.成品。
22.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《黄瓜柳叶饺》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黄瓜菜谱专题,希望您能喜欢!