任何可吃的东西,都可称之为食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特地花时间为你收集并编辑了#春食野菜香#黑木耳水芹炒鸡蛋,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::水芹250克,黑木耳10克,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,食用油适量,鱼露适量,米醋适量,
#春食野菜香#黑木耳水芹炒鸡蛋的做法步骤:
1.备好的水芹去老根,洗净。
2.黑木耳提前泡发。
3.锅中烧水,给水芹焯水后,挤去水份切碎。
4.黑木耳剁碎,鸡蛋滴少许米醋打散。
5.锅中入油,炒香鸡蛋。
6.加入黑木翻炒几下。
7.再加入切碎的水芹。
8.加入盐,鱼露,炒几下就可以出锅。
9.蒸热窝窝头,配上一起吃。
小贴士:
野菜清洗时加入少许盐,可杀菌,2、需要时焯水口味更好。
97Msw.com相关知识
#春食野菜香#荠菜炒鸡蛋
食材明细:
主料::荠菜300克,鸡蛋3个,
辅料::盐少半勺,花生油30克,
#春食野菜香#荠菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.荠菜去根去老叶洗净
2.锅中烧开水,倒入荠菜汆烫变软后捞出
3.稍凉后用手挤压出水分
4.切碎
5.锅中倒入油烧热后倒入荠菜碎翻炒几下
6.将荠菜平铺开,将打散的蛋液倒在上面,炒熟即可
小贴士:
荠菜炒前要先汆烫下去除涩味。
#春食野菜香#黑木耳荠菜粥
食材明细:
主料::五常粥米110克,荠菜100克,黑木耳10克,
辅料::清水1200ML,食用油适量,盐适量,
#春食野菜香#黑木耳荠菜粥的做法步骤:
1.备好食材。
2.黑木耳提前泡发。
3.荠菜用盐水泡一泡,清洗干净。
4.黑木耳剁碎,荠菜在开水中焯水后过凉水,挤干剁碎。
5.锅中入清水约1200ML。
6.烧开水后,再加入五常粥米,搅拌几下,大火煮3至5分钟,再转中小火。
7.熬约30分钟,滴少许大豆油,加入黑木耳,荠菜。煮开约1分钟就可以了。
8.加少许盐调味即可。
小贴士:
荠菜为野菜,一般清洗野菜用盐水泡泡杀菌。食用前最好开水焯一下之后再炒食,拌馅。
煮粥的米要水开入锅,搅拌,转小火,最后大火,这样煮出来的粥粘稠。其间要适量搅拌。
相信《#春食野菜香#黑木耳水芹炒鸡蛋》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了炒鸡蛋专题,希望您能喜欢!