只有正常的食材才能有正宗的美食,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,相信你对食材并不陌生吧?以下内容是小编特地整理的“#信任之美#胡萝卜馅麦穗包子”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::胡萝卜适量,黑木耳适量,鸡蛋适量,面粉500克,水265克,糖25克,玉米油5克,酵母粉5克,
辅料::姜适量,盐适量,十三香适量,白胡椒粉适量,香油适量,
#信任之美#胡萝卜馅麦穗包子的做法步骤:
1.把胡萝卜擦成丝切碎,用油炒一下。
2.鸡蛋打散后炒熟。
3.黑木耳泡发,切成碎粒。
4.姜切末。
5.把胡萝卜、鸡蛋、木耳混合,加入姜末、盐、十三香、胡椒粉拌匀定好味。
6.淋入香油拌匀即可(量要稍微多一些)。
7.所有面团原料混合均匀和面光滑的面团,盖上保鲜模醒5分钟。
8.搓成长条,下成均匀的小剂子。
9.擀成中间厚周围薄的圆饼。
10.包入胡萝卜馅料。馅的量与皮的量约为1:1。
11.包成麦穗型。
12.放竹帘上进行最后发酵。
13.当发酵至2倍大后放入蒸锅中,冷水上锅,冒汽后中火蒸约15--20分钟即可。
14.熄火后,先将锅盖揿开一个小口,停3、5分钟后再取出包子则包子不容易塌陷。
15.成品图
16.成品图
17.成品图
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#信任之美#胡萝卜粉丝包
食材明细:
主料::胡萝卜2个,粉丝1把,香菇6个,虾皮10g,鸡蛋3个,面粉200g,酵母菌3g,无铝泡打粉1小勺,
辅料::盐2勺,蚝油20g,菜籽油4匙,香油2匙,花椒适量,八角适量,茴香适量,姜末1匙,白胡椒粉1勺,
#信任之美#胡萝卜粉丝包的做法步骤:
1.食材备好
2.香菇剁碎,胡萝卜刨丝
3.粉丝开水烫软
4.粉丝剁碎 ,鸡蛋炒熟(炒鸡蛋忘拍了,每天丢三落四)
5.菜籽油适量放点八角,茴香,花椒炸香
6.食材装进大碗里放上炒好了的鸡蛋碎,虾皮,放点姜末,倒些耗油,拌匀了
7.把熬好的菜籽油倒进去拌匀
8.放两勺盐搅匀,最后加点香油拌匀,胡萝卜粉丝馅完工
9.包子馅,包子面团都备好了
10.揉好面团,包包子咯!
11.等候上锅蒸的包子
12.放进蒸笼入锅大火蒸15分钟,焖3分钟出锅
13.皮薄馅大,我喜欢
小贴士:
虾皮干炒一下味道更香。
#信任之美#心软的胡萝卜
食材明细:
主料::胡萝卜2颗,糯米粉适量,食用油适量,
辅料::白糖适量,糯米粉(炒熟的)适量,奶粉适量,芹菜叶少许,
#信任之美#心软的胡萝卜的做法步骤:
1.食材备好
2.葫芦卜切条蒸熟,取出一半压成泥掺入糯米粉揉成面团
3.剩余的的胡萝卜掺入适量白糖
4.掺入适量奶粉
5.炒熟少许糯米粉
6.把掺和了白糖,奶粉的胡萝卜泥放入炒匀做成馅
7.面团揉光揉匀分成小分,包上做的胡萝卜馅, 捏成胡萝卜形状
8.放进热油锅里中火炸熟
9.炸好的胡萝卜
10.用芹菜叶装饰一下
11.一大盘胡萝卜,好看又好吃
小贴士:
胡萝卜比较坚硬蒸的时候最好切开,蒸的软些才好抄作。大家可以用大些的勺子压烂胡萝卜
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