俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好的食材,不可能有好的食物。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对哪些食材情有独钟呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“简单小炒边角料-胡萝卜炒黑木耳”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::胡萝卜一段,黑木耳适量,葱叶适量,
辅料::盐适量,食用油适量,老干妈适量,
简单小炒边角料-胡萝卜炒黑木耳的做法步骤:
1.原料:胡萝卜一段,黑木耳、大葱叶;
2.胡萝卜切片和葱叶一起入油锅炒1分钟;
3.再放入黑木耳,翻炒几下;
4.放入适量的老干妈,翻炒均匀即可出锅啦~~~
5.上菜啦~~
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胡萝卜炒黑木耳
食材明细:
主料::胡萝卜200克,黑木耳100克,葱适量,
辅料::调和油适量,盐少许,生抽适量,
胡萝卜炒黑木耳的做法步骤:
1.准备食材。胡罗卜、葱切丝,黑木耳撕片。
2.热锅凉油,爆香葱丝。
3.先放入胡罗卜翻炒,再放入黑木耳炒匀。
4.放盐、生抽调味。
边角料也有好味道-----葱爆羊肉片(1)
食材明细:
主料::羊肉片200G,
辅料::花椒10粒,姜3片,葱白2/3根,香菜2根,香辣花生少许,
配料::米醋2勺,生抽1勺,盐适量,糖少许,食用油适量,
边角料也有好味道-----葱爆羊肉片的做法步骤:
1.准备材料:大葱斜切成片,香菜切段儿,姜切片。
2.锅中倒入适量油,加热后,将花椒爆香后捞出不用。
3.再放入姜片爆香。
4.倒入羊肉片快炒约1分钟,羊肉片变白时会出少许汤汁,将汤汁倒掉。
5.倒掉汤汁后的肉片中加入1勺米醋,加入1勺生抽,少许盐及糖翻炒几下。
6.把葱片放入同炒。
7.炒出葱香味时撒上香菜段,再加入余下的1勺米醋。
8.快速翻炒几下倒入香辣花生。
9.拌匀即可出锅。
小贴士:
1、 羊肉片炒出的汤汁先倒掉再添加其他调料。
2、 这道菜一直要用大火炒,锅要热,油要热,动作要快。
3、 米醋可以使肉片更鲜美,还能缓解油腻,但是一定要最后加入。
黑木耳胡萝卜炒荸荠
食材明细:
主料::荸荠320克,胡萝卜175克,黑木耳5克,
辅料::盐适量,味精适量,
黑木耳胡萝卜炒荸荠的做法步骤:
1.食材:荸荠(已清洗去皮)、胡萝卜(已清洗去皮切片)、黑木耳(已泡发清洗)
2.将荸荠放在案板上切片,待用。
3.将胡萝卜和黑木耳下入清水锅中焯开1分钟后捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的荸荠和焯好的胡萝卜、黑木耳翻炒翻炒。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
胡萝卜黑木耳炒西芹
食材明细:
主料::西芹200克,胡萝卜1根,黑木耳20克,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,
胡萝卜黑木耳炒西芹的做法步骤:
1.西芹和胡萝卜洗净切块,黑木耳泡发洗净。
2.起油锅加热,放入胡萝卜煸炒炒透。
3.放入黑木耳煸炒。
4.再放入西芹煸炒炒透。
5.放入适量的盐煸炒炒透。
6.最后放入适量的味精炒匀即可。
7.成品图。
小炒黑木耳
食材明细:
主料::洋葱1个,小油方适量,黑木耳适量,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
小炒黑木耳的做法步骤:
1.食材:洋葱。
2.小油方。
3.黑木耳(已泡发)。
4.将小油方用剪刀剪开,待用。
5.将已泡发的黑木耳撕成小块清洗一下,捞出待用。
6.将洋葱清洗一下、捞出。
7.放在案板上切开,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入黑木耳和小油方翻炒一下。
9.接着,加入一些清水煮开。
10.然后,合入洋葱,加点生抽、盐、鸡精。
11.调味翻炒翻炒至洋葱断生,即成。
黑木耳胡萝卜炒西蓝花
食材明细:
主料::西蓝花1棵,黑木耳20克,胡萝卜1根,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,
黑木耳胡萝卜炒西蓝花的做法步骤:
1.西蓝花切小朵洗净,黑木耳泡发洗净,胡萝卜洗净去片。
2.锅中放水煮开,放入西蓝花烫下沥干水分。
3.起油锅加热,放入胡萝卜煸炒炒透。
4.再放入黑木耳煸炒。
5.然后放入西蓝花煸炒炒透。
6.放入适量的盐炒匀炒透。
7.最后放入适量的味精炒匀即可。
8.成品图。
#柏翠大赛#草莓奶油巧克力蛋糕——蛋糕边角料也有春天
食材明细:
主料::鸡蛋6个,低筋面粉120g,白糖30g,可可粉20g,
辅料::草莓1颗,淡奶油150ml,白糖30g,
#柏翠大赛#草莓奶油巧克力蛋糕——蛋糕边角料也有春天的做法步骤:
1.将鸡蛋打入碗里。
2.将70克白糖加入鸡蛋里,用电动打蛋器高速打发,打至体积变大,用面糊划出来的8字都不消失就行了,如图。
3.面粉和可可粉过筛,分2次倒到打发好的鸡蛋里,从底部往上翻拌,就像炒菜那样,翻拌均匀,不要划圈搅拌,以免消泡。
4.把蛋糕糊倒入模具里,把蛋糕糊抹平,端起来在地上用力震几下,可以让蛋糕糊表面变得平整,并把内部的大气泡震出来。把蛋糕糊送入预热好180度的烤箱,烤30—35分钟,用牙签插入蛋糕内部,拔出来后牙签上没有粘上蛋糕,就表示熟了。
5.草莓提前用盐水泡10分钟,用清水洗干净,切成小丁。
6.30克白糖倒入淡奶油里,用电动打蛋器打发到可以裱花的状态,如图示。
7.蛋糕横切成3片,取其中一片,切成如图所示。
8.只取周围半弧度的蛋糕片。抹上淡奶油,合上,在蛋糕上挤上奶油,点缀上草莓丁和草莓叶,搞定。
小贴士:
侬侬片语:
1、这款海绵蛋糕用的是全蛋打发,温度低的时候不好打发,可以将打蛋盆放在热水里隔水打,会比较容易,打到用面糊划出来的8字都不消失就行了。
2、拌蛋糕糊的时候切记要上下翻拌,而不是画圈圈,否则容易消泡,蛋糕就蓬不起来了。
3、如果不确定蛋糕熟没熟,可以用牙签插进蛋糕里面,如果牙签上没有蛋糕糊,说明蛋糕就熟了。
4、如果温度高,淡奶油隔着冰水会更好打发。
胡萝卜黑木耳煎菜条
食材明细:
主料::胡萝卜适量,黑木耳适量,鸡蛋1个,面粉420克,水210克,盐1小勺,
辅料::姜适量,盐适量,十三香适量,白胡椒粉适量,香油适量,
胡萝卜黑木耳煎菜条的做法步骤:
1.把所有面团原料混合,揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒30分钟。
2.胡萝卜用原汁机榨汁后,取渣备用。(做彩色面食,胡萝卜汁用于和面了,剩下的渣正好可以用来做这个)
3.鸡蛋打散后炒熟。
4.黑木耳泡发也用原汁机搅碎。
5.姜剁成末。
6.把胡萝卜用油炒一下。
7.把胡萝卜、鸡蛋、木耳混合,加入姜末、盐、十三香、胡椒粉拌匀定好味。
8.将醒好的面团等分成10份,滚圆后松驰15分钟。
9.擀成长方形薄片,铺上适量馅料。
10.用两手捏住薄片的两头从上往下卷成筒状,边拽边卷。
11.平底锅内加入少许底油,放入菜条煎至底部金黄,加入适量水,盖上盖,连煎带焖至水分蒸发完毕。
12.把另一面也煎成金黄色即可。
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
胡萝卜丝拌黑木耳
食材明细:
主料::黑木耳100g,胡萝卜1根,香葱适量,苹果醋适量,
辅料::盐适量,白糖适量,海鲜酱油适量,
胡萝卜丝拌黑木耳的做法步骤:
1.泡好的黑木耳放在开水锅里焯2分钟取出。
2.取出的黑木耳用凉水过凉控干水分,胡萝卜洗净去皮。
3.胡萝卜切细丝
4.胡萝卜丝里放入盐腌制5分钟后再用清水投一下去掉多余的盐分,攥干待用。
5.切好的香葱放在盘中。
6.调汁;里面放绵白糖、自制苹果醋、海鲜酱油搅匀。
7.把料汁倒入装好黑木耳和胡萝卜丝的碗中搅拌均匀就可以食用了,很爽口的。
小贴士:
小溪的叨叨;
1、我买的黑木耳成色很好,都是一小朵一小朵的,吃起来口感特好。泡发的时候用冷水洗净后再用温水泡,这样可以减少泡发的时间,而且还会泡出来很多的黑木耳。
2、用开水焯的时候要掌握好时间,不要时间太长3分钟左右就可以了。
3、料汁可以根据自己喜欢的口味加入蒜、辣椒油之类的调味料。
#快手小炒#清炒猪肉黑木耳
食材明细:
主料::黑木耳适量,猪肉适量,
辅料::大葱小量,油适量,盐适量,酱适量,
#快手小炒#清炒猪肉黑木耳的做法步骤:
1.黑木耳 肉 大葱洗净切好备用。
2.热油、锅一定要热大一点、放蒜爆香。
3.放肉翻炒。
4.下黑木耳。
5.下大葱、放酱 和盐、翻炒40秒。
6.快速翻炒出锅。
小贴士:
小炒菜需要高温快速翻炒、炒制刚熟、起锅装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《简单小炒边角料-胡萝卜炒黑木耳》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黑木耳的做法专题,希望您能喜欢!