不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材感兴趣吗?小编为此仔细地整理了以下内容《【简易家常素菜】清炒黄胡木丝》,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::胡萝卜一根,黄瓜一个,黑木耳六朵,
辅料::盐适量,食用油适量,清水适量,
【简易家常素菜】清炒黄胡木丝的做法步骤:
1.备好材料:黄瓜,胡萝卜,黑木耳。
2.黑木耳用清水泡洗。
3.胡萝卜切丝。
4.黄瓜切丝。
5.黑木耳切丝。
6.锅里烧开水后放黄瓜丝汆一下。
7.捞起黄瓜丝后,继续放入胡萝卜丝汆煮一下。
8.最后汆煮黑木耳丝。
9.锅烧热放油炒香黑木耳丝。
10.翻炒黑木耳丝片刻后加入胡萝卜丝继续炒香。
11.最后加入黄瓜丝翻炒;边翻炒边洒盐水。水分稍微收干即可出锅。
小贴士:
【CSY温馨提示】
翻炒速度要快,防止粘锅。
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家常小炒----清炒豆角丝
食材明细:
主料::豆角400克,
辅料::色拉油30克,葱末3克,姜末3克,蒜末3克,干红辣椒1个,
配料::精盐3克,五香粉2克,味精2克,
家常小炒----清炒豆角丝的做法步骤:
1.将豆角去筋,清洗干净,改刀切成丝,装入盘中待用。
2.将葱姜蒜切成末,干红辣椒切成丝待用。
3.热锅放油,爆香葱姜蒜末,干红辣椒丝。
4.放入豆角丝,翻炒均匀。
5.加入精盐,五香粉,少许清汤。
6.大火烧开,将豆角丝烧熟。
7.最后加入味精翻炒均匀。
8.出锅装入盘中即可。
9.出锅装盘即可。
清炒西胡的做法
现在生活吃的太油腻了!偶尔吃点清淡挺好的!
材料:
西胡4人,油,盐味精,烤肠,,
清炒西胡的做法的做法步骤:
步骤1,西胡洗净切好!
步骤2,切好的烤肠
步骤3,锅中放油,先炒一下烤肠,加入西胡倒入酱油,加少许盐!
步骤4,出锅前加入味精!盛盘
【凉皮新吃法:一秒钟变肠粉】黄胡木丝凉皮卷(附简易自制酱汁)
食材明细:
主料::面粉200克,清水100克,
辅料::胡萝卜一个,黄瓜一个,黑木耳四朵,
配料::盐适量,食用油适量,咖喱粉适量,黑胡椒粉适量,糖适量,淀粉适量,香醋适量,小干辣椒一个,
【凉皮新吃法:一秒钟变肠粉】黄胡木丝凉皮卷(附简易自制酱汁)的做法步骤:
1.准备好材料。
2.盐与面粉和匀, 水慢慢加入,和成面团静置松弛三十分钟左右。
3.加入清水洗面团,洗出牛奶白色的面浆水。
4.倒出面浆水,反复加水洗面团,直至加水洗面团水呈清澈,剩余一小块面筋。
5.面浆水静置直到分层(我放冰箱里过夜了)。
6.取出分层面浆水,倒去表层大部分清水,剩余一点去和开底层的面粉浆。
7.水烧开后,盘子内抹油,倒上一勺和好的面粉浆。
8.上锅蒸两分钟,会看到白色的浆逐渐变得透明了,即可。
9.放凉即可取出成为凉皮。每做一块凉皮就抹一层油摆放(防粘)。
10.黑木耳泡发洗净。黄瓜,胡萝卜,黑木耳切丝;放入烧开的水里汆煮一下。
11.锅烧热放油,放入黑木耳丝炒香;继而加入胡萝卜丝; 最后加入黄瓜丝;边翻炒边洒盐水。水分稍微收干即可出锅。
12.取一块凉皮,放入黄胡木丝。
13.凉皮直接包裹卷起。
14.准备好简易酱汁的材料。
15.所有调料用少许清水和匀(香醋和淀粉除外)。
16.下锅烧开后再放少许香醋和匀。
17.再次烧开后,加入淀粉水勾芡,即成【简易自制酱汁】。
18.凉皮卷成品图。
19.凉皮卷的简易酱汁成品图。
20.吃的时候蘸酱,开吃吧。
小贴士:
【CSY温馨提示】
1.凉皮取出时要放凉。
2.凉皮取出后要抹一层油摆放(防粘)。
家常清炒蛤蜊
食材明细:
主料::蛤蜊适量,
辅料::葱适量,盐适量,干辣椒适量,生抽适量,蒜适量,姜适量,
家常清炒蛤蜊的做法步骤:
1.蛤蜊在沸水中煮开口,捞出。在即将沸腾的时候就可以放入蛤蜊哦,开口之后立马捞出,不可恋战。
2.干净锅放入油,入葱白、姜蒜、干辣椒。
3.上步骤完成,立马放入蛤蜊。
4.快速的放少盐、生抽快速的混合均匀关火,放入葱段(绿)。
家常清炒油菜
食材明细:
主料::油菜适量,
辅料::大蒜适量,
配料::盐适量,味精适量,
家常清炒油菜的做法步骤:
1.主料:油菜(炒油菜很容易出汤,所以在清洗油菜的时候要注意,洗完后一定要沥干水分,把油菜凉干,这第一部很重要)配料:盐、味精(蔬之鲜)
2.大火热油放入油菜翻炒。
3.然后放入大蒜。
4.少许盐。
5.少许蔬之鲜。
6.这样清炒油菜就炒好了。(清炒油菜是一道快手菜,一定要大火爆炒,这样菜才会香脆,而且也不会夹生、出汤)
7.口感又清香又清脆哦!
清炒双丝
食材明细:
主料::土豆适量,胡萝卜适量,
辅料::大蒜适量,
配料::玉米油适量,白醋适量,白糖适量,鸡精适量,食盐适量,
清炒双丝的做法步骤:
1.将土豆去皮后切成丝
2.将土豆丝放入盆冲过几遍凉水,冲去淀粉然后装盘备用
3.胡萝卜切丝备用、大蒜碎少许
4.锅中放入少许玉米油,油热后将放入大蒜碎炒香
5.然后放入胡萝卜翻炒
6.最后加入土豆丝翻炒,依次加入适量的白醋、白糖、食盐、鸡精调味翻炒片刻就可出锅了
清炒芋头丝
食材明细:
主料::芋头400g,
辅料::盐适量,油适量,
清炒芋头丝的做法步骤:
1.芋头剥好,刨成丝
2.锅中放油放入芋头丝
3.加入适量的盐和鸡精
4.放入葱花
5.翻炒均匀即可出锅
小贴士:
芋头不容易熟透,要多煮一会。挑芋头的时候要挑长的均匀的,不然有的是煮不软的
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