任何可吃的东西,都可称之为食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你记忆中最深的食材是什么?小编特意为大家收集整理了“竹荪黑木耳炖鸡汤”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::鸡半个,
辅料::黑木耳适量,竹荪适量,
配料::盐适量,姜少许,料酒适量,
竹荪黑木耳炖鸡汤的做法步骤:
1.取适量黑木耳。
2.把黑木耳加水泡发。
3.把泡发后的黑木耳和焯水后的鸡准备好。
4.把鸡、黑木耳、姜放入电炖锅,加水盖没所有原料,加适量料酒,煮到鸡酥烂、黑木耳软糯、放入洗净泡发的竹荪略煮。
5.加盐,完成。
小贴士:
竹荪久煮会影响口感,要把鸡和黑木耳先煮,出锅前放入竹荪略煮即可。
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炖鸡汤
食材明细:
主料::鸡肉适量,
辅料::红枣适量,姜适量,盐适量,
炖鸡汤的做法步骤:
1.鸡肉用清水洗净。
2.沥水。
3.姜切片。
4.炒锅中倒油加热,放入鸡肉和姜片,大火翻炒5分钟,炒至肉变色。
5.将炒过的鸡肉倒入高压锅,加足量清水、适量盐、几滴料酒,盖上盖子大火炖煮20分钟,自然冷却后,放入红枣大火煮5分钟即可。
6.成品。
减肥又保健的竹荪炖鸡汤
食材明细:
主料::土鸡半只,
辅料::竹荪适量,枸杞适量,金桔适量,生姜少许,
减肥又保健的竹荪炖鸡汤的做法步骤:
1.把鸡砍成大块,用开水焯过;竹荪用水发开,待用;生姜切片;鸡块入汤锅,加足够的冷水,再加入生姜、枸杞、金桔。大火烧开后,用小火煲1小时。
2.最后放入竹荪,因为竹荪很容易煮熟。
3.根据个人口味调入食盐即可。
枸杞炖鸡汤
食材明细:
主料::草鸡半只,
辅料::枸杞50G,生姜适量,葱适量,
配料::盐少许,料酒适量,
枸杞炖鸡汤的做法步骤:
1.草鸡半只,洗净放入大小合适的砂锅中。
2.放入足量的冷水(没过草鸡),待水开后焯去血水再放入料酒,生姜,改小火慢炖至酥烂。(一般在1.5小时左右)
3.待酥烂后,加入葱、盐和枸杞再炖1-2分钟,关火。上桌。
山药炖鸡汤
食材明细:
主料::山药适量,柴鸡适量,
辅料::胡萝卜适量,枸杞适量,
配料::盐适量,葱姜适量,胡椒粉适量,鸡精适量,花椒适量,大料适量,
山药炖鸡汤的做法步骤:
1.鸡洗净剁块,放入加了料酒,葱姜的水中焯2-3分钟后除去浮沫,捞出。
2.放入砂锅中,加开水,调味料(盐最后加)大火烧开,转小火后慢炖至鸡肉熟烂。需要的时间比较长,得有耐心!
山药胡萝卜去皮,切滚刀块。
3.等鸡肉炖熟烂后,放入山药和胡萝卜,继续炖十分钟左右。加盐,撒一些枸杞,可出锅。喜欢的朋友,可以加点香菜。
小贴士:
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