只有正常的食材才能有正宗的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材感兴趣吗?为此,你可能需要看看“黑木耳炒豆芽”,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::豆芽300克左右,
辅料::黑木耳10克,
配料::盐适量,油适量,香醋适量,生抽适量,
黑木耳炒豆芽的做法步骤:
1.豆芽洗净,黑木耳泡发好,洗净
2.热锅,放油
3.加入豆芽,黑木耳
4.加入适量盐、香醋、生抽,翻炒0.5--1分钟
5.做好了,出锅,盛盘。。。
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【川菜】黑木耳拌豆芽
食材明细:
主料::豆芽300g,黑木耳20g,香芹1棵,
辅料::红尖椒1个,蒜2瓣,香葱1根,鸡粉适量,
配料::盐适量,生抽1汤匙,香油1茶匙,香醋1.5汤匙,鲜贝露适量,辣椒油适量,
【川菜】黑木耳拌豆芽的做法步骤:
1.黄豆芽清洗干净。
2.木耳提前泡发清洗干净备用。
3.芹菜清冼干净切段,红尖椒切碎,蒜切末备用。
4.葱切段。
5.小碗里放入蒜末红椒碎,将所有配料放入小碗调配成味汁备用。
6.锅里烧水,将豆芽飞水至九成熟时放入木耳和香芹略烫捞出过冷河滤水备用。
7.将豆芽木耳码入盘,将调配好的味汁浇在豆芽上拌匀即可。
小贴士:
豆芽一定要煮熟方可食用,但不可煮之过久,要保持豆芽的脆爽。
黑木耳鸡蛋干炒绿豆芽
食材明细:
主料::鸡蛋干120克,黑木耳5克,绿豆芽320克,
辅料::盐适量,味精适量,
黑木耳鸡蛋干炒绿豆芽 的做法步骤:
1.食材:鸡蛋干、黑木耳(已泡发清洗切丝)、绿豆芽(已清洗)
2.将鸡蛋干拆开包装,放在案板上切成丝,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的绿豆芽和切好的黑木耳翻炒翻炒至绿豆芽断生。
4.接着,合入切好的鸡蛋干翻炒一下。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀,即成。
黑木耳炒肉
食材明细:
主料::猪肉400克,黑木耳适量,蒜苗适量,
辅料::干辣椒适量,生姜适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,淀粉适量,鸡精适量,色拉油适量,
黑木耳炒肉的做法步骤:
1.猪肉切片,放入淀粉,料酒,酱油腌制5分钟,干辣椒,生姜切片备用
2.黑木耳提前发好,洗净滴干水分,蒜苗洗净备用
3.锅中放入色拉油,油开后肉片放入大火爆炒,肉片变色后,起锅放入盘中备用,
4.黑木耳放锅中不停翻炒2分钟【翻炒慢木耳会蹦锅】
5.黑木耳熟后放入蒜苗,炒好的肉片,加盐,鸡精翻炒1分钟起锅
6.美味又下饭
黑木耳炒莲藕
食材明细:
主料::黑木耳5克,莲藕195克,
辅料::生抽1勺,香醋1勺,郫县豆瓣酱1勺,白糖半勺,
黑木耳炒莲藕的做法步骤:
1.食材:黑木耳(已泡发清洗)、莲藕(已清洗去皮)
2.将已清洗好的莲藕放在案板上切成片。
3.随后,将切好的莲藕和已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入焯好的莲藕和黑木耳翻炒一下。
5.接着,加1勺生抽。
6.加1勺香醋。
7.加1勺郫县豆瓣酱。
8.加半勺白糖。
9.调味炒匀即成。
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