食材文化是我国美食文化的重要组成部分,没有好食材,就没有好美食。美食文化的重点就是食材,对于食材,你有哪些见解呢?为此,小编特意呈上“丝瓜木耳滑蛋”,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::丝瓜适量,黑木耳适量,鸡蛋适量,
辅料::蒜适量,
配料::盐适量,
丝瓜木耳滑蛋的做法步骤:
1.丝瓜切条;
2.热锅热油,加入鸡蛋翻炒;
3.将鸡蛋取出,加入蒜片炒香;
4.加入丝瓜条和黑木耳翻炒;
5.加入鸡蛋翻炒,起锅前加入盐。
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丝瓜虾仁滑蛋
食材明细:
主料::丝瓜1根,虾仁50克,鸡蛋1枚,干木耳5克,枸杞5克,
辅料::生抽适量,料酒适量,
丝瓜虾仁滑蛋的做法步骤:
1.准备材料如图。
2.将干木耳和枸杞提前1小时浸泡。
3.将虾去头去壳去沙线,加入适量生抽和料酒拌匀备用。
4.将丝瓜切成滚刀块。
5.将鸡蛋加入适量盐打散。
6.将泡好的干木耳加入适量淀粉搓洗几次,沥干水份备用。
7.取锅烧沸水将丝瓜和黑木耳焯水1分钟捞出沥干水份。
8.将葱切葱花备用。
9.热锅倒油烧至八成热。
10.放入虾仁翻炒至变色。
11.放入丝瓜和木耳翻炒30秒。
12.倒入鸡蛋液稍等5秒,加入适量盐翻炒30秒。
13.加入葱花和枸杞翻炒30秒即可出锅。
14.清爽营养!
鲜虾木耳滑蛋
食材明细:
主料::鲜虾适量,黑木耳适量,鸡蛋适量,
辅料::香葱适量,姜片适量,
配料::盐适量,料酒适量,生粉适量,鸡粉适量,
鲜虾木耳滑蛋的做法步骤:
1.黑木耳用温水泡发;
2.鲜虾拨去壳挑掉泥线,用葱白、姜片、料酒、生粉腌制10分钟;
3.鸡蛋磕入碗中,放入葱花,充份打散备用;
4.锅中热油,先放入鸡蛋液炒熟后,盛出备用;
5.爆香姜片和葱;
6.放入虾仁翻炒至变色;
7.放入黑木耳翻炒一会儿;
8.最后倒入炒好的鸡蛋,调入盐和鸡粉,即可!
虾滑丝瓜汤
食材明细:
主料::丝瓜2根,
辅料::虾一盘,玉米粒1罐,
虾滑丝瓜汤的做法步骤:
1.大虾去头去虾线备用
2.丝瓜去皮后分成4份切块
3.大虾切碎然后用刀背切成虾蓉,然后加料酒、生抽、五香粉、蚝油,一个蛋清搅打上劲腌制一下
4.锅里加油,放入葱,然后放入虾头炒出虾油,然后放入丝瓜炒软后加入水
5.把虾蓉用勺子汆成丸子放入锅中,把虾头捞出
6.水开后加入玉米粒,再放入生抽、蚝油调一下味道
7.最后加入一点水淀粉,就可出锅。
丝瓜木耳蒜蓉
食材明细:
主料::丝瓜适量,
辅料::木耳适量,蒜适量,
配料::食用油适量,鸡精适量,盐适量,生抽适量,
丝瓜木耳蒜蓉的做法步骤:
1.丝瓜一根,去皮备用
2.然后切片摆盘,并在上面划十字,以更好的入味
3.香菇切碎(前一天用的是木耳,觉得口感更好,入口即化)
4.蒜切碎,备用
5.将香菇和蒜下油锅炒香,加盐和鸡精调味,然后用小勺分摆在丝瓜片上
6.淋上生抽,入微波炉高火5分钟...
7.好啦,可以吃喽...手机拍的图片将就看看呗
黑木耳丝瓜
食材明细:
主料::黑木耳100g,丝瓜400g,
辅料::鲜红椒丝几根,
配料::油适量,盐适量,酸适量,葱适量,味精少许,
黑木耳丝瓜的做法步骤:
1.将干黑木耳置容器内,用冷水泡发,等泡发开,去除根部的杂物,清洗干净
2.将洗净泡好的黑木耳,在沸水中煮两分钟,捞起,沥水
3.盛碗里,用盖或用薄膜蒙上,置冰箱内冷藏
4.将丝瓜,去皮,清水干净,切滚刀块
5.干锅,小火将锅预热,加入蒜、葱,爆香
6.倒入切好的丝瓜
7.加盐、蒜,转中火翻炒几下,溜点水,加盖焖三分钟左右
8.揭盖,撒入鲜红椒丝如干,大火翻炒几下,关火,撒味精
9.装盘,准备上桌
小贴士:
1、鲜红椒要最后放,只是起到点缀的作用,放早了,颜色就次了。
2、黑木耳,在冰箱里冷藏后取出吃起来有脆脆的感觉
丝瓜炒木耳
食材明细:
主料::丝瓜1根,黑木耳一小搓,蒜头2瓣,香葱1棵,小米椒1/2个,
辅料::盐适量,鸡精少许,
丝瓜炒木耳的做法步骤:
1.准备材料:木耳泡发洗净,丝瓜去皮洗净切小块,香葱切段,小米椒切圈,蒜头切碎。
2.锅中加入油大火烧热,放入蒜蓉煸出香味。
3.倒入木耳和丝瓜翻炒1分钟左右。
4.可以加少许清水。
5.调入盐和鸡精。
6.炒至断生时下入葱段和小米椒翻炒均匀即可关火。
7.装盘上桌快快享用吧。
感谢您阅读“97美食网”的《丝瓜木耳滑蛋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了木耳做法专题,希望您能喜欢!