食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?以下由小编为大家精心整理的“丝瓜木耳炒鸡蛋 汤”,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::丝瓜2根,
辅料::黑木耳50克,鸡蛋3-4个,
配料::盐适量,味精适量,葱末适量,
丝瓜木耳炒鸡蛋 汤的做法步骤:
1.想将黑木耳泡发择净。
2.丝瓜去皮切成滚刀块。
3.鸡蛋放入葱和少许盐、味精,打碎。
4.先将鸡蛋炒熟。比苜蓿地稍大些,炒至两面金黄。
5.然后锅里放少许油,锅热后放入丝瓜和木耳爆炒。
6.待丝瓜稍稍变色,放入鸡蛋,稍微炒一下。加入半勺水。
7.待锅里煮开,放入盐和味精既可出锅。
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丝瓜炒鸡蛋
食材明细:
丝瓜一个,鸡蛋二个,油适量,盐适量
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:
第1步鸡蛋打散,丝瓜切成滚刀块锅里热油加入鸡蛋煎香
第2步再放丝瓜在碗里放些盐再加些水
第3步倒入锅里,盖一下锅盖收干汁后盛起即成
小贴士:
加入水后调成小火
【丝瓜炒鸡蛋】
食材明细:
主料::丝瓜600克,木耳适量,蒜片适量,火腿适量,
辅料::鸡蛋3个,花椒适量,小葱适量,盐适量,味精适量,
【丝瓜炒鸡蛋】的做法步骤:
1.丝瓜去皮,鸡蛋3个
2.水发木耳;丝瓜切小段;蒜切粒粒;鸡蛋搅散;花椒10来粒
3.油不要放太多,蛋液放5成热油锅,刚凝固用筷子扒散
4.扒散的蛋液装盘中
5.锅内重新放油,油温7成的时候,把蒜,花椒炸香
6.把丝瓜放入煸炒2分钟,在放木耳,中途加盐巴
7.丝瓜完全熟软的时候,把蛋液放锅,一起煸炒1分钟,加点盐,味精调味,起锅
8.最后在盘放少许葱花,熟火腿粒
木耳炒鸡蛋
食材明细:
鸡蛋200克,木耳(水发)适量,大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克
木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1. 将水发木耳洗净,沥水,备用;
2. 将鸡蛋磕入碗内,搅匀,待用;
3. 炒锅烧热,加油适量,稍烧热,即将鸡蛋倒入,摊熟,出锅备用;
4. 锅内再加油适量,将沥干水的木耳放入,煸炒几下,再放入鸡蛋,加入盐等调味料,即可出勺。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
家常丝瓜炒鸡蛋
食材明细:
丝瓜二根,鸡蛋三个,食用油适量,盐适量,水适量
家常丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:
第1步1.鸡蛋打散,搅拌均匀,放少量盐搅拌均匀!2.丝瓜洗干净,去皮,我切的薄片,给宝宝吃合适!
第2步3.锅中烧油,油热放入鸡蛋,煎熟,捞出备用!4.锅中烧油少量,油热放入丝瓜翻炒,放一点盐继续翻炒!然后少放点水先煮煮丝瓜,继续翻炒!5.然后再放入鸡蛋一起翻炒,可以放点小葱花继续翻炒!丝瓜变色熟透就可以出锅了!
小贴士:
丝瓜味重
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