好的美食离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材有一定研究吗?你也许需要"香菇银耳毛豆米"这样的内容,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::毛豆米50g,干香菇2个,黑木耳8g,
辅料::胡萝卜适量,
配料::橄榄油适量,盐适量,葱花适量,味精适量,
香菇银耳毛豆米的做法步骤:
1.调料:味精 橄榄油 葱花 盐
2.毛豆米清洗干净
3.银耳泡发好,清洗干净
4.将胡萝卜丁、干香菇丁倒入锅内,小火煸炒,水份炒干
5.倒入毛豆米
6.加银耳、盐和清水50ml煸炒,加盖焖两三分钟,关火,撒葱花、味精。
7.装盘,上桌
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香菇毛豆米炒肉
食材明细:
主料::毛豆米200g,鲜香菇8朵,五花肉适量,
辅料::盐适量,料酒适量,鲜酱油适量,姜末适量,红辣椒适量,蒜末适量,
香菇毛豆米炒肉的做法步骤:
1.毛豆米洗净。
2.香菇洗净切片。
3.五花肉洗净切片。
4.姜蒜切碎、红辣椒切丁。
5.锅内加少许油烧热、下五花肉翻炒。
6.炒至焦黄色后加姜蒜末炒出香味!加点料酒和鲜酱油翻炒均匀。
7.下香菇片炒一分钟。
8.下毛豆米炒至变色。
9.加少许清水、加盖焖煮三五分钟。
10.最后加点盐、鸡精炒匀起锅。
11.成品。
12.成品。
黑木耳毛豆烧排骨
食材明细:
主料::排骨350克,毛豆260克,黑木耳5克,
辅料::干辣椒适量,大料适量,冰糖适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,
黑木耳毛豆烧排骨的做法步骤:
1.食材:排骨(已清洗焯水)
2.毛豆
3.黑木耳(已泡发)
4.干辣椒、大料、冰糖
5.将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
6.将已泡发的黑木耳清洗一下、捞出,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入毛豆、排骨和黑木耳翻炒翻炒。
8.然后,搁入干辣椒和大料,倒入一些清水,加点料酒煮开。
9.最后,加点盐、生抽、冰糖。
10.调味烧煮开。
11.烧煮至汤汁浓稠,即成。
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