食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材精通吗?或许"有家鲜厨房 | 惊蛰养生菜:马铃薯烤鸡蛋"是你正在寻找的内容,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::土豆3个,鸡蛋6个,香菜少许,小葱少许,蒜少许,干辣椒少许,
辅料::盐适量,
有家鲜厨房 | 惊蛰养生菜:马铃薯烤鸡蛋的做法步骤:
1.准备食材:马铃薯、鸡蛋、香菜、香葱、蒜、干辣椒
2.用蒸锅蒸制马铃薯,大约40分钟
3.马铃薯切半,用勺挖出土豆泥
4.马铃薯皮制作完成
5.香菜切碎
6.干辣椒剪碎
7.将马铃薯皮摆入烤盘并打入鸡蛋,注意不要挑散
8.散入食盐、蒜末、香菜碎和干辣椒碎
9.烤箱预热后,放入烤箱中层,150℃,15至20分钟。
10.出锅装盘
小贴士:
惊蛰节气是一年中的第三个节气。到了惊蛰节气,天气转暖,人体的肝阳之气渐升,阴血相对不足,应遵循顺应阳气升发的特点,多吃含植物蛋白以及维生素的清淡食物,适当食用一些甜味食物。
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有家鲜厨房:蔬菜鲜米粥
食材明细:
主料::火腿适量,青豆适量,玉米适量,鲜米适量,
辅料::食盐适量,鸡精适量,
有家鲜厨房:蔬菜鲜米粥的做法步骤:
1.准备食材:火腿粒、玉米粒、青豆。
2.鲜米洗净浸泡30min。
3.电饭煲煮粥模式开始。
4.放入玉米粒、青豆、火腿粒,开始保温模式,10min。
5.加入食盐和鸡精,搅拌出锅。
6.一碗暖心的蔬菜粥。
有家鲜厨房:红糖糍粑
食材明细:
主料::糯米粉适量,红糖适量,白糖适量,
辅料::食用油适量,
有家鲜厨房:红糖糍粑的做法步骤:
1.糯米粉加分两次加温水,加完一次用筷子先搅拌,在加剩下的温水,最后不烫手揉成光滑面团
2.将面团搓成圆条状,分成五份,每一份揉圆,手心按扁。
3.锅中放油,20秒后将糍粑放进去小火煎至两面金黄,记得翻面
4.锅内导入红糖白糖糖汁,熬制粘稠。
5.淋上糖汁,成品装盘
6.来吃,好赞
有家鲜厨房:金沙大虾
食材明细:
主料::大虾5只,咸鸭蛋黄2个,绿贝贝南瓜1个,鸡蛋清2个,蒜末1小勺,葱花2小勺,
辅料::面包糠适量,
有家鲜厨房:金沙大虾的做法步骤:
1.处理清洗干净大虾仁
2.蒸熟一个绿贝贝南瓜,取出南瓜肉备用
3.取出2颗鸭蛋黄,切碎备用
4.准备葱末适量,蒜末适量
5.将大虾仁依次蘸取面粉-蛋清-面包糠
6.将大虾裹上金黄色的外衣(面包糠)
7.将金黄的大虾仁下锅油炸
8.在平底锅中放入适量的油,再放入切碎的咸鸭蛋和蒸熟的贝贝南瓜煸炒均匀
9.将大虾仁放进锅中裹上金沙
10.加入蒜末、葱花和盐煸炒均匀
11.将炒好的金沙大虾盛盘,并撒上葱花即可
小贴士:
材料:大虾5只,蒜末1匙,葱花2匙,咸鸭黄 2颗,蒸熟的绿贝贝南瓜1个,鸡蛋清2颗,面包糠 适量,盐 适量,
有家鲜厨房:大暑养生美食-木瓜牛奶冻
食材明细:
主料::木瓜1个,牛奶250ml,吉利丁2片,
辅料::白砂糖适量,
有家鲜厨房:大暑养生美食-木瓜牛奶冻的做法步骤:
1.准备食材:木瓜、牛奶、吉利丁、白砂糖。
2.吉利丁片用清水浸泡变软。
3.牛奶小火煮开,放入适量白砂糖和吉利丁,放凉备用。
4.在木瓜顶部切开,用勺子掏出籽与瓤。
5.倒入牛奶液,用保鲜膜包住冷藏两小时。
6.切成美美的小小的木瓜冻。
有家鲜厨房:大暑养生美食-绿豆糕
食材明细:
主料::脱皮绿豆200g,水400g,玉米油75g,白砂糖80g,
辅料::抹茶粉1.5g,
有家鲜厨房:大暑养生美食-绿豆糕的做法步骤:
1.准备食材:脱皮绿豆、白砂糖、抹茶、玉米油。
2.搓洗脱皮绿豆,直至水清澈。
3.将洗好的脱皮绿豆放入高压锅里,加入400g清水,将高压锅调到煮豆模式,煮制30分钟左右。
4.将煮制好的脱皮绿豆搅拌成泥,再倒入不粘锅里炒制。
5.炒制的过程中加入玉米油和白砂糖,抱团后盛出。
6.取出一半绿豆泥,加入抹茶粉,揉制,并制成30克左右的小团儿。
7.模具中抹一层油,将面团放入模具里,压出成型。
8.成品~
小贴士:
此方法的绿豆不用提前浸泡哦~
有家鲜厨房 | 芝士红薯
食材明细:
主料::红薯2个,芝士适量,黄油适量,奶油适量,
辅料::白砂糖适量,
有家鲜厨房 | 芝士红薯的做法步骤:
1.红薯洗净,从中切成两半,放入蒸锅蒸20分钟左右至熟透
2.用小勺掏空中心,留一定厚度不掏
3.将黄油切成小块,备用
4.准备食材:牛奶、黄油、马苏里拉芝士、红薯肉
5.将红薯肉、黄油和牛奶混合在一起搅拌均匀
6.在搅拌薯泥的过程中加入适量的白糖
7.将混合好的薯泥再填回红薯内
8.表面均匀的撒上马苏里拉芝士
9.烤箱预热180度,放入中层烤箱,烤10分钟左右
10.待马苏里拉溶化,表面出现焦化时关火盛出
小贴士:
材料:红薯2个、黄油适量、马苏里拉芝士适量、牛奶适量、白砂糖适量
有家鲜厨房 | 爽口黄瓜(1)
食材明细:
主料::黄瓜适量,小米辣适量,大蒜适量,生姜适量,
辅料::陈醋适量,酱油适量,白糖适量,食盐适量,
有家鲜厨房 | 爽口黄瓜的做法步骤:
1.原料:黄瓜、小米椒、大蒜、生姜、陈醋、酱油、食盐、白糖。
2.黄瓜切条撒盐杀水,大蒜切片,生姜切片,小米椒切碎备用。
3.酱油:陈=1:1,撒入食盐和白糖调味,烧开之后冷却备用。
4.依次放入,小米辣、大蒜片、生姜片搅拌。
5.搅拌时放入黄瓜条。
6.冰箱冷藏4-6小时。
7.翠绿的冰镇黄瓜条完成。
有家鲜厨房:绷带大虾
食材明细:
主料::大虾适量,面条适量,
辅料::生姜适量,香葱适量,大蒜适量,番茄酱适量,
有家鲜厨房:绷带大虾的做法步骤:
1.准备食材。
2.虾去除虾壳、虾须和虾线,倒入生抽料酒腌制。
3.将葱姜蒜切块备用 。
4.将葱姜蒜放入榨汁机中打成泥。
5.将蒜泥汁倒入虾里搅拌均匀腌制十分钟。
6.锅中烧开水,将面条煮熟,捞出过凉水。
7.虾用竹签串好,将面条缠绕在虾中间身体部位 。
8.油温6成熟时,放入大虾,中小炸制,捞出需要复炸一次。
9.摆盘,淋上番茄酱。
有家鲜厨房:韭菜牛肉鲜米粥
食材明细:
主料::鲜米250克,牛肉50克,
辅料::韭菜适量,小米椒适量,小葱适量,生姜适量,
有家鲜厨房:韭菜牛肉鲜米粥的做法步骤:
1.牛肉洗净切片、韭菜洗净切段,小米椒切圈,小葱切,生姜切末末
2.将鲜米洗净,静止浸泡1小时
3.将鲜米放入锅中,倒入适量的泉水(泉水煮粥更好喝哦~)
4.大火煮制鲜米粥
5.开锅后,下入切好的牛肉片,同时倒入姜末
6.转中火熬煮鲜米开花时,放入韭菜、葱末和小米椒
7.待粥熬制粘稠,放入少量食盐和胡椒粉调味
8.出锅盛出,可以美美吃上一碗了
小贴士:
1. 选购肉质光泽、紧致有弹性的新鲜牛肉
2. 小米椒较辣,可以少放一些
3. 煮粥的鲜米,最好提前浸泡1小时
有家鲜厨房:夏至养生粥-西瓜玉米粥
食材明细:
主料::西瓜适量,玉米适量,苹果适量,鲜米适量,牛奶适量,
辅料::白糖适量,
有家鲜厨房:夏至养生粥-西瓜玉米粥的做法步骤:
1.准备食材:玉米粒、西瓜、苹果、牛奶、鲜米。
2.鲜米淘洗浸泡30min。
3.加入清水小火煮至8分熟。
4.放入西瓜粒、苹果粒、玉米粒继续煮制。
5.倒入牛奶烧稍煮,加入白糖调匀便可。
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