食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?以下为小编为你收集整理的夏季开胃的--咖喱米饭,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::胡萝卜1根,甜豆80克,土豆一个,猪肉适量,
辅料::调和油适量,原味咖喱块一盒,盐巴少许,味精少许,
夏季开胃的--咖喱米饭的做法步骤:
1.材料:胡萝卜1根 土豆一个(大点的) 甜豆80克 猪肉调料:调和油适量 盐巴味精少许 原味咖喱块一盒.把材料类洗净切丁备用。
2..坐锅上火把油烧热。.
3.放入胡萝卜翻炒几下。
4..在倒入猪肉再次翻炒到8分熟。
5..倒入土豆和甜豆翻炒断生。
6..加入调料(盐巴味精).
7.加入半碗的水煮10分钟左右。.加入咖喱块(一盒6小块)
8.把咖喱块弄融化,边弄一边搅动直到咖喱块融化的均匀就可以起锅了。
小贴士:
依然叨叨:
甜豆可以换着洋葱,猪肉可以换着鸡肉牛肉。丁就不要太大个煮的会快一点,土豆要多煮一会才会软糯,调料少量的加一点提味即可,咖喱块1盒可以煮3到5碗的咖喱饭,我煮了4碗用一盒很香味很正。
97Msw.com相关知识
咖喱牛肉米饭
食材明细:
主料::牛肉250克,米饭200克,咖哩块3块,
辅料::胡萝卜1个,土豆1个,洋葱1/4个,葱姜蒜2个,料酒2匙,醋糖1匙,
咖喱牛肉米饭的做法步骤:
1.准备好材料,牛肉用冷水浸泡一会滤除血水,然后用料酒和醋酱油腌制一会;切好的土豆用清水浸泡
2.油烧开后葱姜蒜爆锅,洋葱和腌制牛肉一同翻炒,三分熟后放入咖喱块,土豆连同清水,胡萝卜,小火慢炖20分钟
3.炖煮期间焖好米饭,烤箱10分钟做烤肠
排骨咖喱米饭
食材明细:
主料::大米适量,洋葱适量,胡萝卜适量,土豆适量,排骨适量,
辅料::老抽适量,盐适量,咖喱酱适量,花生油适量,
排骨咖喱米饭的做法步骤:
1.大米洗净浸泡约30分钟。
2.胡萝卜,土豆,洋葱去皮备用。
3.把土豆,洋葱,胡萝卜切块备用。
4.把排骨剁成小块。
5.锅里放油,把排骨放入煎。
6.煎到发白。
7.加入蔬菜煸炒,加勺老抽。
8.加入咖喱酱1块,盐调味。
9.加入泡好的大米翻拌均匀。
10.倒入电饭煲中,不要太满(结果我这个太满了)。
11.米饭程序即可(换了个大的电饭煲)。
12.美味的懒人排骨咖喱米饭。。。
小贴士:
米饭泡过已经吸收了很多水分,蔬菜里也有水分,所以这款在做时不要加入过多的水,一小杯即可。
超级简单的咖喱米饭
食材明细:
主料::米饭适量,土豆1个,胡萝卜半根,洋葱一块,
辅料::咖喱块1/3,橄榄油适量,
超级简单的咖喱米饭的做法步骤:
1.将土豆、胡萝卜和洋葱切块;
2.热锅,倒入适量橄榄油,油热后将切好的蔬菜块放入翻炒;
3.炒均后,倒入水煮熟,我怕水没了土豆不熟,因此我倒的水略微的多了些,水开后,转小火煮十分钟;
4.将咖喱块扔入锅中,一起煮,把咖喱块搅匀,慢慢的汤汁稠起来就已经OK了(切记不要把汤都靠没了,不然容易胡,而且没有汤也不好吃了,嘿嘿)
小贴士:
注:因为这个咖喱块都事先调好了味道了,所以不用加盐等任何其它调味品!
吃不胖的夏季甜点——米饭冰淇淋
食材明细:
主料::牛奶200克,米饭100克,黄油10克,糖适量,
吃不胖的夏季甜点——米饭冰淇淋的做法步骤:
1.准备好所有材料,称好重量。
2.将米饭倒入料理机中。
3.再倒入牛奶,用筷子将结块的米饭捅碎,差不多粒粒分明就好。
4.加入温室软化了的黄油。
5.最后加入白砂糖或糖粉。
6.搅拌至浓稠状,看不见米粒为止。
7.倒入模具中,冰箱冷冻2小时即可。
小贴士:
1、所有原料要依次加入。
2、牛奶要没过米饭。
3、建议使用糖粉,这样更细腻。可以事先将白砂糖放入料理机研磨成糖粉。
4、冻2~3小时即可,不要太久。
5、米饭冰淇淋有个缺点:一旦从冰箱取出便开始融化,且速度非常快。所以吃的时候要快,吃不完再放回冰箱冷冻。
夏季开胃糖醋排骨
食材明细:
主料::猪肋排500g,醋3汤匙,葱姜蒜适量,桂皮1小块,鸡精1小勺,
辅料::糖1小把,酱油半汤匙,八角2颗,盐1小勺,
夏季开胃糖醋排骨的做法步骤:
1.准备好肋排洗净,一小把冰糖,半碗醋加入一点酱油混合(可加一点老抽提色),葱姜蒜、八角、桂皮适量备好
2.肋排倒入清水中煮到7分熟,撇去血沫,捞出备用
3.锅中加入油烧热、放入八角桂皮翻炒,冰糖放入烧至融化呈焦糖色,倒入排骨翻炒至焦黄挂上糖色,倒入醋汁,放入葱姜蒜继续翻炒
4.倒入开水莫过排骨即可,大火烧开,转小火盖锅盖焖煮
5.煮半个小时左右转大火收汁,同时加入一小勺盐和鸡精调味,翻炒至汤汁浓稠出锅即可。酸甜可口,夏季必备开胃菜
米饭 咖喱鸡肉
食材明细:
主料::鸡腿1个,土豆1个,胡萝卜半个,西兰花适量,
辅料::咖喱2块,葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,料酒适量,盐适量,
米饭 咖喱鸡肉的做法步骤:
1.准备好的食材。
2.肌肉切,小块。
3.鸡肉焯水,土豆胡萝卜切块 葱姜蒜切沫。
4.锅中放油,放入姜末。
5.放入鸡肉块翻炒。
6.放入葱沫,倒入料酒翻炒。
7.放入土豆胡萝卜翻炒。
8.放入五香粉和白胡椒继续翻炒。
9.准备好的咖喱,一盒四块,我用了2块。
10.放入咖喱和足够的水。
11.小火炖煮40分钟,即可,具体时间还得看自家食物块的大小和火候。
12.焯西兰花。
13.装盘即可。
【咖喱牛腩】米饭绝配
食材明细:
主料::牛腩300克,洋葱1/4个,马铃薯1个,胡萝卜半根,椰浆200毫升(牛奶),
辅料::葱段少许,姜片3片,咖喱块2-3块,料酒少许,盐少许,香叶1小片,
【咖喱牛腩】米饭绝配的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.将土豆、胡萝卜、洋葱、青椒洗净后切成效块备用。
3.牛腩洗净,汆烫,再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时,最后加少许盐调味。
4.炒锅里烧热油,放入土豆和胡萝卜翻炒一会,再加入洋葱翻炒出香味。
5.再放入牛肉翻炒均匀,加入咖喱块炒匀。
6.倒入椰浆,分量以刚好没过材料为宜。
7.大火煮开后转中小火煮至土豆软烂,汤汁变浓。
8.收稠汤汁后即可出锅,无需加盐。
小贴士:
如果不喜欢椰浆,可以用煮过牛肉的清汤来代替椰浆,或者用牛奶。
咖喱块中有盐,所以无需加盐了。
可口的咖喱汤汁应稀稠适中,若太稀可多煮一会,太稠可适当加点水。
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