食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!中国人对食材一直有着不懈的探究,哪些食材让你感兴趣?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“清炒土豆条【超简单的快手菜】”,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::土豆3个,
辅料::葱5g,盐少许,花生油2勺,
清炒土豆条【超简单的快手菜】的做法步骤:
1.土豆去皮切成条,稍微切粗点。(因为等一下要焯水再炒,太细容易断)
2.将土豆条放进煮锅焯水到7成熟悉,然后用漏勺捞起沥干水分。葱花切碎备用。
3.平底锅放入2勺的花生油,倒入土豆条翻炒至熟透,加入少许的盐炒均匀即可。
4.炒好的土豆条撒上一小把葱花就可以开吃了。
5.成品图。
小贴士:
土豆条在锅中焯水到7成熟左右,这样炒起来比较容易熟而且吃起来更健康。
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土豆条炒芹菜
食材明细:
主料: 土豆 1个, 芹菜 2根,
调料: 色拉油 适量, 食盐 适量, 蒜 适量, 生抽 1勺, 豆豉酱 1勺,
土豆条炒芹菜的做法步骤:
1.中等土豆一个,切小手指粗细的条
2.小棵芹菜两支,摘去叶子切段,较粗的茎要从中间切开
3.锅里加油,烧热后下入蒜片爆香,倒入土豆条翻炒,淋入生抽再加一勺豆豉香辣酱,翻炒至半熟,加入芹菜段一起炒,炒制熟,调盐出锅
小贴士:
1、芹菜处理到粗细均匀,这样下锅炒才能熟到一起。2、豆豉香辣酱我推荐李锦记的,塑料杯装,加上一勺味道就出众了。3、土豆条要先炒制半熟再下芹菜,这样才能熟到一起去。炒土豆条的时候可能会有些粘锅,可适当淋一点水。
香菜炒土豆条
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::香菜梗适量,辣椒干适量,
配料::盐少许,
香菜炒土豆条的做法步骤:
1.准备好的用料。
2.土豆洗净去皮。
3.处理好的土豆切成条。
4.开水锅里面焯烫变色。
5.油锅里面煎成表面发脆的金黄色。
6.香菜,辣椒干改刀成小段。
7.把香菜,辣椒干加入锅里面。
8.翻炒均匀。
9.加盐调好味盛出就可以。
小贴士:
土豆焯水时间不要太长,微微有点透明的感觉就可以。煎的过程也可以改成油锅炸透效果更好。
腊肉炒土豆条
食材明细:
主料::腊肉适量,土豆适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,葱花适量,
腊肉炒土豆条的做法步骤:
1.腊肉。只需要选择肥肉
2.土豆切条。洗去淀粉
3.起锅下入腊肉翻炒。出油
4.把多余的油打出去一些
5.下入大蒜翻炒
6.下入土豆条翻炒
7.加盐,加生抽翻炒
8.放入适量的水煮一会
9.汤干下入葱。翻炒出锅
10.成品
煎土豆条炒心肺
食材明细:
主料::猪心肺半个,土豆一个,
辅料::姜适量,蒜1头,八角2粒,花椒20粒,干辣椒1把,葱适量,
配料::盐适量,鸡精适量,醋适量,老抽适量,料酒适量,
煎土豆条炒心肺的做法步骤:
1.把处理过的心肺切条,土豆切条,干辣椒切断,姜切丝。
2.准备平底锅放少许油把土豆两面煎至金黄色,备用。
3.准备炒锅放油下葱姜蒜辣椒花椒小伙炒香。
4.放入心肺翻炒片刻再加入煎好的土豆条一起翻几下。
5.依次加入盐鸡精,醋料酒老抽,翻炒均匀,如果有些干可以顺锅边淋入少许开水,继续翻炒至入味即可出锅。
6.好了,开吃吧,麻辣鲜香,很下饭。老公很喜欢吃,边吃边喝酒。
辣炒风味土豆条
一、材料:
土豆、猪肉皮(可以用少许五花肉或带肥肉的猪肉切片用)、蒜、盐、生抽、醋、风味豆豉、少许白糖
二、准备
1、土豆去皮切细条
2、肉皮切小方块
3、蒜切小段
4、土豆条入小锅子炸下,差不多算熟了
5、取出滤油
6、调汁:生抽、盐、醋、风味豆豉、少许白糖,注意糖跟醋量一点点就好,不算是糖醋口味哈,不过如果你想做成糖醋口味就另当别论
三、步骤
1、炸土豆条的油少许入锅,肉皮入油锅煎炒
2、炒至肉皮透明,注意油会飞溅,盖上锅盖让它炸就好
3、倒入土豆条
4、倒入调料汁
5、大火拌炒入味
6、出锅前撒上蒜稍稍拌炒即可
小贴士:
1、土豆稍稍切的粗一点哦
2、炸土豆条的时候,看自己喜欢的土豆口感,我是比较喜欢吃熟烂点的,所以炸的时间有点久,你可以炸会儿夹一条尝尝哈,看差不多好了就ok袅
3、这道菜主要还是辣跟咸,醋跟白糖都不需要放太多,不是糖醋口味,不过如果你想做成糖醋口味就另当别论
4、猪皮或五花肉最好有,会更香哈,煎炒猪肉皮也好,五花肉片也好,小心油飞溅烫到
小炒土豆条
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::青辣椒1个,红辣椒1个,蒜2颗,盐1小勺,生抽1勺,鸡粉1/2勺,小米辣2个,花椒几粒,食用油适量,
小炒土豆条的做法步骤:
1.土豆去皮切条。
2.焯水至断生,捞出控水备用。
3.小米辣,蒜切末,青红椒切丝。
4.锅中放入适量食用油下入花椒,蒜末炒出香味儿。
5.下入青红椒丝翻炒。
6.放入土豆条翻炒均匀。
7.分别调入小勺盐,生抽和鸡粉翻炒均匀即可出锅
8.花样素食。
9.成品。
铁板土豆条
食材明细:
主料::大土豆1个,红肠半根,
辅料::青椒1个,蒜1头,红辣椒6个,
配料::蚝油一汤匙,生抽2汤匙,蒜蓉辣酱1汤匙,韩国辣椒半汤匙,醋半汤匙,糖适量,盐适量,黑胡椒碎适量,孜然粉适量,
铁板土豆条的做法步骤:
1.所有材料亮相。
2.土豆切筷子粗的条泡在水里,青椒红肠切碎,红辣椒切断,蒜切碎。
3.把蚝油醋韩国辣酱蒜蓉辣酱生抽加少量水调成料汁。
4.锅烧热,倒油烧热。
5.下入土豆条翻炒1分钟。
6.下入红肠青椒红辣椒继续翻炒。
7.倒入调好的料汁炒匀。
8.倒入少量的水略烧,土豆条得多煮一会。
9.土豆条汤汁浓稠,放入盐和糖调味。
10.铁板烧热倒油。
11.放入蒜炒香。
12.把炒好的土豆条倒入铁板,撒上黑胡椒碎和孜然粉,离火上桌。
小贴士:
铁板菜一定要趁热上桌
如果切点洋葱碎铺在铁板上滋味会更好
芹菜土豆条
食材明细:
主料::土豆3个,
辅料::芹菜适量,姜适量,葱适量,肉适量,
配料::八角一个,
芹菜土豆条的做法步骤:
1.锅烧热,加入适量的油,油烧热加入花椒面适量,放入葱和姜末翻炒出香味,放入切好的肉(最好是肥瘦两掺这样更香)放少量盐,使肉入味,
2.肉炒熟后,放入事先备好的土豆和芹菜翻炒,倒水,水量可为菜的两倍,加入盐适量,盖上锅盖,炖10~15分钟。
3.菜熟后放入鸡精适量,美味的芹菜土豆条就做好了,
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