只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?小编特地为大家精心收集和整理了“土豆粉条炖翅根”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::鸡翅根9个,土豆2个,姜3片,蒜3瓣,
辅料::生抽3勺,老抽2勺,料酒2勺,盐适量,植物油适量,
土豆粉条炖翅根的做法步骤:
1.冷水下锅,把鸡翅根焯一下,去去血水。捞出用清水洗净
2.一勺料酒,一勺生抽,适量胡椒粉,适量盐,拌匀,腌一会儿
3.姜蒜切片
4.土豆去皮切滚刀块过清水洗净
5.拿一小碗,放入两勺生抽,两勺老抽,一勺糖,一勺料酒适量盐搅拌均匀
6.锅中放适量植物油,爆香姜蒜
7.放入腌好的翅根,翻炒至焦黄
8.放入小碗里的调料,翻炒片刻
9.把翻炒好的翅根放入砂锅,再倒入适量清水
10.粉条洗净放入砂锅
11.大火烧开转小火慢炖六七分钟
12.放入土豆大火烧开再小火慢炖五分钟即可
13.成品
97Msw.com相关知识
小鸡炖土豆粉条
食材明细:
主料::小鸡一只,
辅料::土豆2个,粉条适量,
配料::花椒适量,辣椒适量,葱适量,蒜适量,姜适量,白糖适量,香油适量,味精适量,盐适量,
小鸡炖土豆粉条的做法步骤:
1.把小鸡洗净切块,放到漏篮空一下。
2.把土豆洗净切成滚刀块放进盘备用。葱姜切段。
3.锅中放油,比炒菜的多点,油热放一大勺白糖不停用勺子搅拌,锅底发出红泡放入鸡块煸炒至鸡块发红放入葱姜倒入半壶开水{一定用开水凉水会把肉变硬}。
4.把锅中的到入高压锅,放入辣椒。花椒和大料角,用纱布抱住。炖25分钟即可。开盖后放入味精香油成盆。
土豆粉条炖鸡
食材明细:
主料::土豆适量,粉条适量,胡萝卜适量,鸡腿适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,老抽适量,
土豆粉条炖鸡的做法步骤:
1.土豆和或萝卜削皮洗净,鸡腿剁成小块
2.鸡块下热水中汆烫去浮沫
3.土豆和胡萝卜切成块
4.土豆粉用温水泡软
5.电饭锅中倒入适量的温水,加上大料和汆烫好的鸡块
6.按下煮饭键烧开后倒入土豆和胡萝卜,加盐和少许老抽
7.再次烧开后加入泡好的土豆粉
8.煮到红薯粉软就行了,加上鸡精出锅
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