食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材使食物有不同的功效。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材精通吗?经过收集,小编整理了【河北】醋溜土豆丝,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::土豆500克,干辣椒5克,麻椒2克,生抽3克,
辅料::葱10克,八角2克,白醋8克,盐少许,
【河北】醋溜土豆丝的做法步骤:
1.土豆切细丝,用清水淘洗几遍去掉淀粉,水变清澈即可捞出沥干水分备用。
2.葱和干辣椒切小段,放少许的八角和麻椒增味。
3.炒锅里倒入食用油,油热后放入八角麻椒,辣椒,葱,翻炒煸香。
4.倒入土豆丝,大火翻炒均匀。
5.倒入少许生抽。
6.翻炒半分钟。
7.倒入白醋,继续翻炒半分钟。
8.最后加入少许盐。
9.翻炒一分钟后即可出锅。
10.成品图。
11.麻辣爽口。
12.清淡开胃。
13.简单快手菜。
14.健脾利湿,营养美味!
小贴士:
土豆丝切好后,放进清水中浸泡,并反复冲洗几次,即可以避免在空气中氧化变黑,还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。干辣椒随个人口味适量增减。
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【鲁菜】--醋溜土豆丝
食材明细:
主料::土豆300克,
辅料::黄椒1个,红椒1个,葱10克,姜5克,蒜3瓣,色拉油30毫升,盐3克,白糖10克,白醋20毫升,味精2克,香油5毫升,
【鲁菜】--醋溜土豆丝的做法步骤:
1.先把土豆去皮洗净,切成薄片。
2.再切成细丝,放到凉水里浸泡。
3.将红椒、黄椒洗净,切成细丝。
4.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸出香味。
5.放入土豆丝翻炒片刻。
6.放入盐、白糖、白醋翻炒均匀。
7.放入红椒、黄椒翻炒30秒,添加味精、香油调味即可。
8.装盘上桌了。
醋溜土豆丝的做法
材料:
土豆1个,青椒适量,红椒适量,大葱适量,香醋适量,生抽适量,盐适量,,
醋溜土豆丝的做法的做法步骤:
步骤1,土豆一个,去皮
步骤2,用刨丝器刨丝
步骤3,把刨好的土豆丝先用清水冲洗一次,接着在放入清水泡着。
步骤4,青椒丝,红椒丝,大葱丝切好,备用
步骤5,锅里热油,放入三丝炒香
步骤6,放入土豆丝,翻炒均匀
步骤7,放入酱油
步骤8,放入陈醋
步骤9,加入适量的盐,翻炒均匀,即可出锅
步骤10,OK
椒油醋溜土豆丝
食材明细:
主料::土豆2个,花椒一把,蒜2瓣,
辅料::食用油少许,盐适量,糖少许,醋少许,
椒油醋溜土豆丝的做法步骤:
1.大蒜拍了以后切丁。
2.土豆切丝。
3.加水泡一下。
4.油烧至五成热,加入花椒炒出香味后,将花椒扔掉。
5.下蒜,炒香。
6.下土豆丝,翻炒一下。
7.加入适量盐,少许糖,翻炒均匀。
8.出锅前加入一勺米醋,翻炒均匀。
9.可以吃啦~~~
小贴士:
花椒放少了。。大家喜欢花椒的味道可以多放点~~~
醋溜五彩土豆丝
食材明细:
主料::红椒少许,土豆2个(中等大小),青椒少许,黄椒少许,
辅料::胡椒粉适量,醋1小勺,盐1小勺,鸡精适量,生抽1小勺,
醋溜五彩土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮切成丝放入锅中绰至6分熟,捞出沥干备用
2.青椒、红椒、青椒洗净切成丝
3.起油锅放入青椒、红椒、黄椒加盐爆炒2分钟后,倒入土豆丝一起翻炒片刻后加入生抽、醋翻炒均匀,最后关火加入鸡精、胡椒粉搅拌均匀即可出锅。
4.色彩鲜艳,味道爽口的土豆丝就完成啦,是不是很漂亮很开胃呢?
醋溜土豆丝怎么做
醋溜土豆丝。酸酸溜溜的超级开胃下饭。几乎没人不爱。
醋溜土豆丝在中国大江南北几乎都能看到这道菜普,味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的家常菜。
醋溜土豆丝营养价值丰富,可以和中养胃、降糖降脂、美容养颜等。
炎炎夏日这道菜也是打开你味蕾的不二选择,食材简单,制作快捷方便,一清二白的色泽,双酸清脆的口感,绝对的米饭杀手菜。
全民都爱的经典开菜---醋溜土豆丝
材料:土豆2个,青椒1个
调料:葱姜适量,干辣椒3个,花椒20粒,盐适量,米醋15毫升,白糖2克,鸡精少许。
醋溜土豆丝怎么做
1准备好所有的食材。
2土豆去皮切丝清水浸泡,青椒切丝,干辣椒去籽切丝。
3炒锅倒油小火炸香花椒粒。取出花椒。
4然后爆香葱姜加入土豆丝大火翻炒。
5加入干辣椒丝翻炒。
6加入盐,糖继续翻炒。
7加入米醋。
8在加入青椒丝继续、
9最后加少许鸡精翻炒均匀关火。
土豆切丝要细一些,才容易熟透入味。
切丝的土豆清水浸泡冲洗后再大火炒至,才能保证爽脆的口感。
醋最好用米醋或者白醋,才能保证菜要的色泽清爽美观。
#信任之美# 醋溜土豆丝
食材明细:
主料::土豆三个,
辅料::盐适量,干辣椒2个,花椒面适量,老抽适量,米醋一勺,
#信任之美# 醋溜土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮切丝
2.切好的土豆丝放入清水中泡一下(除去表面淀粉)
3.锅中放适量植物油,并将两个干辣椒掰开放入,小火慢炸
4.待油温升高后放入土豆丝(从水中捞出来直接放入即可),加入少许花椒面,翻炒
5.加入少量酱油,继续翻炒(酱油是为了提色)
6.土豆丝变软后,加入适量米醋和食盐,搅匀出锅!
7.爸爸的土豆丝炒好啦!
8.小时候吃土豆丝,我们经常要用馒头把锅底的一点汤都擦来吃!
酸溜土豆丝
食材明细:
主料::土豆一个(300克),香葱少许,
辅料::盐少许,醋三小勺,生抽少许,调和油少量,
酸溜土豆丝的做法步骤:
1.土豆刨成细丝,这个要用工具,用清水泡上,在水里加一勺醋,搅拌一下,泡上10分钟。
2.泡好的土豆丝用清水清洗几次,洗去淀粉,待会爆炒清脆,香葱切碎备用。
4.继续翻炒,防止粘锅,再加入一小勺醋,加入香葱即可出锅。
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