只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你印象深刻?小编为此仔细地整理了以下内容《鲜虾土豆片》,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::土豆3个,大蒜半颗,油适量,盐适量,酒适量,酱油适量,
辅料::鲜虾12只,葱一根,
鲜虾土豆片的做法步骤:
1.准备好原材料:鲜虾12只(不用太刻意纠结数量哈),土豆三个(跟猕猴桃差不多的大小),不要买太大的土豆,因为大土豆切片就不好看咯~
2.鲜虾摘头去虾线,大蒜剥好备用,我个人觉得土豆有一种奇怪的味道,用大蒜可以去除这个味道。喜欢土豆味的宝宝们可以不用大蒜哦。
3.热锅下油
4.油热后先加入大蒜煸香
5.开大火,倒入鲜虾和土豆片。
6.加入适量食盐继续翻炒,而后加入适量料酒去腥。
7.炒制料酒也干后加入清水 ,快没过土豆片就可以。水开后关小火,盖上锅盖焖制五分钟左右。
8.用筷子戳下土豆片全熟后转大火加2滴鲜酱油收干汤汁,一直炒到几乎快粘锅蕉蕉的感觉就可以了。因为我觉得越焦越香哈~
9.出锅啦
小贴士:
1.因为土豆片淀粉含量比较高,所以翻炒需要勤快点哦,以免粘锅
2.虾也可以不去头哦,按照自己习惯来,我是觉得虾头里面比较脏,所以一般自己家人吃的时候都是去掉虾头,只有请客吃饭才不去的,哈哈~
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三鲜土豆片
食材明细:
主料::土豆3个,辣椒3个,蘑菇300g,
辅料::葱50g,酱油10ml,十三香10g,盐2勺,味精1勺,
三鲜土豆片的做法步骤:
1.锅中放油,加入葱,十三香,酱油炒香。然后加入土豆片翻炒,再加入蘑菇翻炒。
2.然后加少许水,盐,味精,盖上锅盖闷一会儿。(土豆片不爱熟,所以得放些水)
3.待土豆片,蘑菇熟后加入辣椒翻炒。
4.辣椒变色后出锅。
小贴士:
炒土豆片的照片没有拍上,大家自己脑补一下吧。?
酱土豆片煎虾
食材明细:
主料::土豆2个,大虾3个,
辅料::辣椒少许,黑胡椒少许,生抽少许,八角少许,盐适量,油少许,
酱土豆片煎虾的做法步骤:
1.准备食材:1.去虾背部虾线方法:从虾尾部数到第三节,用竹牙签插进去,挑背部的虾线,用手轻轻抽出虾线。2.去虾腹部虾线方法:用剪刀把虾腹部剖开,取出虾线和虾脑。3.清洗干净虾,再用少许盐、黑胡椒腌制虾片刻。4.土豆去皮、切小片,用水洗干净土豆上淀粉。以上备用。
2.制作方法:煎锅加热、放油,文火慢煎虾,直到把虾煎的翠香位为止。
3.制作方法:炒锅加热放油,锅内放好辣椒、八角,炝出香味后加入土豆片翻炒,锅内微微放点点热水,再放入生抽再翻炒几下,出锅。
4.酱土豆出锅摆盘,再把煎好的虾放在一侧。
鲜香土豆片的做法
材料:
土豆3个,胡萝卜1个,青椒1个,葱姜蒜各适量,白糖1勺,香醋1勺,生抽3勺,面酱1勺,椒盐粉适量,小米椒5个,
鲜香土豆片的做法的做法步骤:
步骤1,土豆去皮切片
步骤2,青椒切块儿,胡萝卜切片
步骤3,葱姜蒜切末,小米椒切段。
步骤4,调碗料汁:白糖一勺、香醋一勺、生抽3勺、面酱一勺、盐适量、椒盐适量
步骤5,烧热底油,葱姜蒜末、小米椒下锅爆香。
步骤6,土豆片、胡萝卜片下锅翻炒
步骤7,料汁倒进锅里炒匀
步骤8,青椒下锅,稍稍加一点儿水翻炒,最后调入芝麻油出锅。
步骤9,装盘
耗油土豆片
食材明细:
主料::土豆两个,
辅料::红辣椒适量,香葱适量,淀粉适量,
配料::耗油适量,鸡精适量,盐适量,
耗油土豆片的做法步骤:
1.土豆切成5毫米左右的片
2.红椒切条,葱切段
3.锅内倒少量油,烧热,放入葱段,红椒爆香,锅内放入半碗水,放入耗油两汤勺
4.下土豆片,大火烧开,中火煮至软烂
5.快出锅时放入味精,盐少许调味,用淀粉勾芡
6.出锅
韭菜土豆片
食材明细:
主料::土豆适量,韭菜适量,
辅料::油适量,盐适量,蒜适量,姜适量,
韭菜土豆片的做法步骤:
1.土豆切片。
3.热锅放蒜姜。
4.放土豆片,加水煮两分钟。
5.放韭菜,拌匀,放盐,关火,焖一会。
腊味土豆片
食材明细:
主料::腊肠适量,土豆适量,
辅料::干红辣椒适量,
配料::油适量,盐适量,
腊味土豆片的做法步骤:
1.腊肠、土豆切片,红辣椒切段备用。
2.热锅倒入腊肠,榨出油后加入红辣椒,炒至腊肠肥的部分变透明。
3.倒入土豆片,翻炒。
4.继续翻炒一会儿,加少量清水大火烧开,稍煮一会儿。
5.汤汁快干时加盐调味即可。
感谢您阅读“97美食网”的《鲜虾土豆片》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆片的做法专题,希望您能喜欢!