食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材好,方能食得好!食材是美食文化的地基,你对食材感兴趣吗?请阅读由小编为你编辑的咖喱西兰花土豆,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::西兰花55克,土豆200克,
辅料::咖喱块1块,生抽适量,盐适量,
咖喱西兰花土豆的做法步骤:
1.食材:西兰花(已清洗)、土豆(已清洗去皮切开)、咖喱块
2.烧锅倒油烧热,下入切好的土豆翻炒翻炒。
3.接着,加适量的清水煮开煮至土豆熟软。
4.然后,合入已清洗好的西兰花,搁入咖喱块翻动一下煮开。
5.最后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀,即成。
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土豆扣西兰花
食材明细:
主料::土豆1个,西兰花250g,
辅料::葱花适量,生抽适量,蒜适量,
土豆扣西兰花的做法步骤:
1.西兰花掰成小朵清水冲洗后加少许盐浸泡5分钟
2.坐锅烧水,水开后焯烫西兰花
3.焯烫时间不宜过长一分钟左右就可以,然后捞出控水
4.土豆去皮切片
5.葱、蒜切好备用
6.炒锅倒少许油下西兰花翻炒
7.加少许生抽和水炒2分钟左右盛出备用
8.另起锅倒油烧热煸香葱、蒜
9.下土豆片翻炒
10.加生抽调味
11.加少许水继续翻炒至断生关火
12.西兰花围边,把炒熟的土豆片倒入中间,就可以上桌了。
小贴士:
焯烫西兰花时锅中加少许盐和油,可使西兰花保持碧绿的色泽。
西兰花奶酪土豆
食材明细:
主料::RICOS浓缩车打芝士酱200g,土豆240g(约6个),西兰花250g(切碎的),黄油2汤匙,葱2根,食盐适量,
辅料::小菠菜500g,培根6片,椰花菜100g,酸奶油50g,胡椒粉适量,
西兰花奶酪土豆的做法步骤:
1.预热烤箱。烧开一壶盐水。用叉子刺每一个土豆,把土豆放在装有盐水的盘子,放入烤箱10至20分钟,直至土豆变熟。
2.培根在煎直至脆。用厨房纸将油脂吸走。
3.将花椰菜放入锅中加入开水,煮3分钟,然后沥干。
4.将土豆纵向切开,然后舀出土豆泥,留下一个1.5cm厚的壳。
5.将舀出的土豆泥和培根炒约3分钟,盛出备用。
6.锅中加入黄油,中火加热融化后放入酸奶油,盐,胡椒粉,西兰花、椰花菜,葱花、培根和一半RICOS浓缩车打芝士酱。炒均匀。
7.然后倒入剩下的RICOS浓缩车打芝士酱和菠菜,炒3到4分钟。即可盛出装入土豆壳中。
小贴士:
1.总时间:40分钟,准备:5分钟,制作时间:35分钟,份量:4人份。
2.土豆可以直接放锅里煮熟,不用烤箱。
西兰花土豆奶糊
食材明细:
主料::西兰花适量,土豆适量,配方奶适量,
辅料::果糖蛋酥干适量,
西兰花土豆奶糊的做法步骤:
1.准备食材
2.西兰花焯水
3.土豆去皮切片上锅煮熟
4.焯过水的西兰花放料理机里-倒入配方奶
5.打泥
6.倒碗里
7.果糖蛋酥干装饰-蛋酥干可以融倒里面吃
咖喱丸子扣西兰花的做法
猪肉丸子炸过后把本身的油分逼出来口感筋道,配上咖喱粉味道也很赞呢。
材料:
猪肉丸300克,西兰花1棵,咖喱粉半包,盐适量,食用油适量,鸡粉少许,鲍鱼汁少许,,
咖喱丸子扣西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,取出做好的猪肉丸
步骤2,锅里放适量食用油烧热至起泡,把猪肉丸放下去保持中火炸至金黄色(2-3分钟左右)
步骤3,捞起沥干油
步骤4,处理西兰花
步骤5,用剪刀剪开一朵朵,放在盆里浸泡一会洗净捞起
步骤6,锅里烧开水,加1汤匙盐、1汤匙食用油。放下西兰花煮2分钟左右(这个过程也叫焯水)至西兰花断生捞起沥干水。
步骤7,取半包咖喱粉用水兑开
步骤8,锅里放适量食用油,把兑好咖喱水倒下去,再放下丸子、鲍鱼汁、鸡粉煮开,勾芡。
步骤9,西兰花摆好在碟边沿,铲起丸子置放西兰花中央浇上芡汁即可
芝士焗土豆西兰花
食材明细:
主料::土豆1kg,西兰花500g,奶油200g,法式酸奶油200g,黄油适量,
辅料::盐适量,肉豆蔻适量,黑胡椒适量,蒜适量,奶酪50g,
芝士焗土豆西兰花的做法步骤:
1.土豆切薄片后放入沸水中煮软,叉子可以轻易插入便可。土豆煮好前放入西兰花,煮一分钟即可
2.大蒜切开,涂抹在烤盘底部和内侧。然后再涂一层黄油。肉豆蔻磨打成粉末,和奶油,法式酸奶油,盐,黑胡椒均匀混合作为料汁
3.烤箱预热200度。煮好的土豆和西兰花滤水后倒入烤盘,浇入调好的料汁,最后撒上奶酪。放入烤箱烤半小时即可
鸡汁西兰花土豆泥
鸡汁西兰花土豆泥
原料:土豆2个、西兰花适量、鸡汤适量、盐适量、黄油适量
鸡汁西兰花土豆泥的做法
1.土豆去皮洗净切成片。
2.把土豆片放入蒸锅中蒸熟取出,放至温热。
3.西兰花掰成小朵洗净,用开水煮熟捞出,放至温热。
4.把熟土豆片和煮熟的西兰花放入搅拌杯中,倒入适量鸡汤和融化的黄油。
5.用搅拌棒搅打成顺滑的泥状。
6.然后加入适量盐调味即可。
特别提示:鸡汤和黄油的用量根据个人口味添加,喜欢土豆泥稀一些就多加,反之就少加。这个土豆泥还可以作为宝宝的辅食,但是需要注意的是,给宝宝食用就不要添加油脂类和盐,鸡汤也要用去除油脂的清鸡汤,以免影响宝宝脆弱的肠胃。
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西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气,润肺、化痰,改善食欲不振等状况
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
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