食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材了解较多?推荐你看看以下的甜菜沙拉,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::甜菜根适量,苹果适量,土豆适量,穿心莲适量,小番茄适量,鸡蛋适量,
辅料::沙拉酱适量,
甜菜沙拉的做法步骤:
1.甜菜根连皮洗净
2.不要去皮,入水煮40分钟,至筷子能插入
3.煮熟的甜菜根很容易剥皮,切块
4.苹果去皮去核,切块
5.小番茄切块
6.煮熟的土豆切块
7.煮熟的鸡蛋切块
8.穿心莲洗净,所有材料混合一起,加入沙拉酱,搅拌均匀即可。
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俄式红菜沙拉甜菜沙拉方法一
食材明细:
主料::红菜头一个小的,土豆三个小的,
辅料::大蒜四瓣,沙拉酱两大勺(原味),黄波奶酪适量,
俄式红菜沙拉甜菜沙拉方法一的做法步骤:
1.备齐料,把土豆和红菜头一锅煮熟。晾凉或是放到可以拿起的温度。不知道还熟了没,可以用牙签试着插一下,土豆能轻松插入到中心就熟透了,红菜熟了后牙签插进去后比土豆要感觉硬一些。红菜是可以生吃的,所以煮成半熟的也可以。
2.土豆去皮,放入大碗中。容器可以选用带盖子的碗,方便冷藏。大小是宁可大不要小,便于搅拌。
3.用叉子把土豆切开。或者是用擦板把它们擦成熟土豆丝,实际就跟泥差不多。
4.用叉子把土豆碾碎。
5.碾成土豆泥。
6.红菜头去皮。它熟了后很好去皮,比起生的时候软很多,我喜欢用刀子去掉尾巴根后往下轻轻的划,很轻松的就搞定。
7.去皮红菜头擦成丝,加入到大碗里。
8.最后擦剩的一点头直接丢进去。
9.大蒜去蒂,拍碎,切成蒜末。不喜欢吃到蒜的可以捣成泥。加入到大碗里。
10.把碗里的食材搅拌均匀。
11.加入两大勺的原味儿沙拉酱。
12.搅拌均匀。
13.用干净的纸巾把碗沿擦干净,用叉子把沙拉表面压平整。
14.大黄波奶酪的最外面一层蜡皮,就这个带条纹的。
15.把蜡皮去了。
16.刚才用过的擦板如果洗过了,一定要擦干,把奶酪擦成丝,均匀铺在沙拉表面。沙拉可以盖上保鲜膜或是盖子,放到冰箱里冷藏四十分钟左右,口味更佳。
小贴士:
1 红菜头最让人讨厌的是它的土腥味儿,而大蒜是可以破解这个难题的。所以这款沙拉的极简版组合就是红菜头+原味儿沙拉酱+蒜末,做出来是比这一版要稀溜很多,因为没了土豆吸收菜汁。
2 这道沙拉还可以加料做成另一种,把油沁金枪鱼或是其它种鱼罐头的鱼肉捞出来,不用把油沥净,直接放入到容器里铺平整,把红菜沙拉放在鱼肉上面铺平整,最上面的奶酪放不放随意。吃的时候从上向下竖着挖,美味!可惜我家金枪鱼罐头断货了,今天就不这么弄了。
3 如果觉得沙拉酱口味太淡,可以自己适量加些盐。
4 红菜头是天然染料,处理完它手上的红色不用担心,洗洗就会掉。但是做这道沙拉时,一定要穿好围裙,不要穿浅色尤其是白色的衣服,红菜头擦丝时会有菜汁四处溅,做完了要把周围擦一下,包括地上。
蒜蓉甜菜
.甜菜根去皮,叶茎切段,水开后放点盐,按根,茎,叶的顺序下锅氽一下捞出,根可以稍为多氽点时间,叶子下锅后稍氽一下就必须捞出,过冷水挤干,根切丝.橄榄油起油锅,入蒜
材料:
主料:甜菜1棵,,
辅料:木耳1把,食盐适量,醋适量,鸡精适量,蒜适量,干辣椒适量,生抽适量,橄榄油适量,白糖适量,麻油适量,
蒜蓉甜菜的做法步骤:
1. 甜菜根去皮,叶茎切段,水开后放点盐,按根,茎,叶的顺序下锅氽一下捞出,根可以稍为多氽点时间,叶子下锅后稍氽一下就必须捞出,过冷水挤干,根切丝
2. 橄榄油起油锅,入蒜泥,干辣椒,黑木耳,生抽,糖,鸡精,关火,下氽好的甜菜,沿锅边下少许醋,拌匀,出锅,装盆
3. 撒上熟白芝麻,淋上麻油即可
凉拌甜菜根
食材明细:
主料::甜菜根2个,
辅料::食盐适量,鸡精适量,芝麻油适量,花椒油适量,油辣椒适量,生抽适量,凉拌醋适量,
凉拌甜菜根的做法步骤:
1.甜菜根洗净去皮,切成丝
2.水烧开,倒入切好的甜菜根丝,煮2~3分钟后,捞出沥干
3.在煮好的甜菜根丝里,放入食盐,生抽,花椒油,芝麻油,鸡精,油辣椒和凉拌醋
4.拌匀调料即可
甜菜根汤
食材明细:
主料::甜菜根一个,土豆1/2个,洋葱2/3个,香菜3棵,
辅料::酸奶3匙,蒜3颗,盐适量,黑胡椒粉适量,橄榄油适量,
甜菜根汤的做法步骤:
1.准备材料。
2.甜菜根去皮刨成丝;
3.土豆去皮切小丁;洋葱切小丁;蒜切片;
4.锅中加橄榄油,入洋葱、土豆、蒜片稍炒;
5.再加入甜菜根炒匀,加入盐、胡椒粉,挤入柠檬汁调味,然后加水1碗煮约10分钟;
6.关火后拌入香菜;晾凉后倒入搅拌机打成汁即可。
7.最后加上酸奶装饰
小炒甜菜根
食材明细:
主料::猪肉100g,甜菜根150g,大葱适量,橄榄油适量,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐少许,鸡粉少许,泰国鱼露少许,
小炒甜菜根的做法步骤:
1.猪肉切丝、甜菜根去皮切丝、大葱切丝
2.橄榄油入锅烧热,加入肉丝滑炒至肉变色,倒出备用
3.锅内再倒入少许橄榄油,放入大葱爆香,加入甜菜根翻炒2-3分钟,加炒过的肉丝、料酒、生抽。继续翻炒至甜菜根变为深红色
4.加入盐、鸡粉、鱼露调味,翻炒均匀即可起锅盛盘
小贴士:
关于泰国鱼露,主要是因为个人口味喜这口,不加也可以哟。
感谢您阅读“97美食网”的《甜菜沙拉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱沙拉专题,希望您能喜欢!