食材指制作食物时所需要使用的原料,食材健康与否决定了美食健康与否。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你印象深刻?小编特地为大家精心收集和整理了“非常简单的纸杯装饰蛋糕”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::鸡蛋5个,低粉85克,白糖70克,玉米油50克,清水50克,白醋小许,盐小许,
辅料::奶油200克,土豆1个,白糖20克,
非常简单的纸杯装饰蛋糕的做法步骤:
1.蛋糕主要材料
2.分蛋,蛋白盆要无油无水
3.蛋黄加20克糖加油和水搅打均匀
4.筛入面粉
5.搅拌均匀成蛋黄糊
6.蛋白打散出现小泡后加入几滴白醋和一半糖中速搅打
7.打出清晰纹路后加入剩下的一半糖继续搅打
8.打出小尖角后即打发到位,立即停止搅打,以免打过头
9.挑小部分蛋白霜入蛋黄糊盆翻拌匀
10.再倒回蛋白霜盆
11.翻拌切拌均匀成蛋糕糊
12.装和纸杯,放入烤箱,设定时间170度
13.30分钟后出炉
14.土豆上锅蒸熟
15.奶油加20克糖
16.土豆去皮掰成小块放入料理机,再倒入奶油搅打
17.搅打成浓稠的奶油土豆泥
18.装入裱花袋裱到小蛋糕上
19.土豆泥有点软,就这样凑合着吧
小贴士:
奶油不用打发
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简单版纸杯蛋糕
食材明细:
主料::蛋糕粉200克,蛋2个,固体奶油50克,牛奶100m,砂糖20克,酸奶50ml,
辅料::巧克力粒适量,可可粉适量,
简单版纸杯蛋糕的做法步骤:
1.量好各种材料。
2.固体奶油微波炉加热至熔化。
烤箱180度余热待用。
3.蛋打散,放砂糖、牛奶、酸奶、熔化的奶油搅拌均匀后,再放蛋糕粉搅拌均匀。
4.分两份,一半放入巧克力粒,另一半放入可可粉,搅拌均匀。
5.倒入纸杯8分,180度烤30分左右。
6.凉了撒上糖粉作点缀,也可省略。
装饰蛋糕
食材明细:
主料::蛋黄4个,糖80克,盐少许,色拉油45克,牛奶40克,香草精2滴,低粉80克,泡打粉2克,柠檬汁3滴,蛋清4个,
装饰蛋糕的做法步骤:
1.准备材料
2.将蛋黄和一半的糖用打蛋器搅打至变色,加入盐搅拌均匀,加入色拉油,一勺勺加搅拌均匀,牛奶也加入蛋黄,滴几滴香草精搅拌均匀备用
3.将低粉和泡打粉混合,筛入蛋黄糊中,用刮刀搅拌均匀
4.蛋清加入柠檬汁,用电动打蛋器搅打至起粗泡加入1/3的剩余的40克糖,搅打到细泡出现时,加入1/3的糖,搅打到湿性发泡加入1/3的糖,直至干性发泡。
5.分三次,分别将蛋清倒入蛋黄糊中,翻拌均匀
6.倒入模具,轻磕,排出气泡
7.烤箱预热160度,放中下层,上下火烤60分钟,烤完拍打表面至没有沙沙声,立即倒扣到烤网上,晾凉脱模
8.巧克力币隔热水融化
9.不沾油纸上画上想要的图案
10.翻过来,到背面用装上融化巧克力液的巧克力笔沿图案描出纹样,凉透揭下即成巧克力装饰花
11.准备淡奶油
12.奶油打发
13.将蛋糕切出两块等大长方形,两块蛋糕之间抹奶油
14.将奶油装入裱花袋
15.在蛋糕顶部抹上奶油并挤花装饰
16.水果若干洗净备用
17.蛋糕顶部点缀少许水果
18.盘内切水果装饰,挤少许蓝莓酱妆点即可
小贴士:
1、戚风蛋糕多试几次,总结经验,也不是迈不过的坎儿。
2、巧克力融化后再塑形会比较软,容易化,可以放到冰箱保存。
简单易上手的装饰蛋糕——杏仁奶油草莓蛋糕
食材明细:
主料::8寸戚风蛋糕一个,
辅料::奶油250毫升,杏仁片100克,草莓300克,细砂糖10克,
简单易上手的装饰蛋糕——杏仁奶油草莓蛋糕的做法步骤:
1.烤好的蛋糕胚分成三片。
2.奶油倒入盆中加入糖打发。
3.裱花台上垫一张油纸,也可以不垫,我垫一张主要是为了不弄脏裱花台。
4.放上一片蛋糕胚。
5.抹上一层奶油。
6.把准备好的草莓切成片。
7.均匀的铺在蛋糕胚上。
8.铺好草莓后再抹上一层奶油。
9.再铺上一块蛋糕胚重复第4步,直到三片都铺完。给整个蛋糕体均匀的抹上奶油。
10.杏仁片均匀的铺在烤盘里,放入上层90度大约烤10钟。
11.烤好的杏仁片用抹到铲起贴在蛋糕胚上。
12.用裱花袋在蛋糕体一圈挤上一滴奶油,每个奶油上放上一个整个草莓,这里挤上一滴奶油在放草莓主要是为了把草莓粘住,不让倒掉。
13.最后在中间挤上一些奶油,把草莓一切两半摆在中间。
小贴士:
1、烤杏仁时得注意一下很容易烤糊。
草莓装饰蛋糕
再忙碌的日子也要给自己做点美味的甜品吃,感觉心情一下子就好很多了,今天小编教大家做的是草莓装饰蛋糕,上面铺满了草莓,真的很好吃。
原料:(六寸圆模)鸡蛋3只、细砂糖40克(喜欢甜一点可适量增加)、
低粉80克、牛奶60ML,色拉油60ML,淡奶油(装饰用)
1、蛋白放置无油无水盆内,蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖),继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较细腻泡沫时,再加入1/3糖。到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。
2、蛋黄用打蛋器轻轻打散,依次加入色拉油(油要分次放入)和牛奶,搅拌均匀
3、筛入面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
4-6、分三次将蛋白混合到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
7、将混合好的蛋糕糊倒入模具,来回晃一下,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。
放入预热145度的烤箱,40-50分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却,脱模
8、将蛋糕分成三片,夹入草莓片奶油,表面及周边抹奶油
9、加入草莓片装饰即可
小编有话说:以上就是小编教大家做的草莓装饰蛋糕,满满的草莓就是满满的美味。
水果装饰蛋糕
食材明细:
主料::黄油60克,牛奶20克,水40克,可可粉20克,低筋面粉80克,蛋黄100克,蛋白200克,砂糖80克,
辅料::淡奶油500克,水果适量,砂糖克,
配料::白醋几滴,
水果装饰蛋糕的做法步骤:
1.准备好原材料
2.黄油、水、牛奶混合烧开
3.关火后筛入可可粉迅速拌匀成可可奶糊
4.分三次加入蛋黄拌匀
5.筛入低筋面粉拌匀
6.蛋白加几滴白醋分三次加糖打至干泡
7.打发的蛋白分三次加入可可糊中切办均匀
8.入模,震几下,160度,下层45分钟左右
9.出炉倒扣放凉
10.借助工具将蛋糕分成3片
11.夹上夹馅
12.淡奶油加糖打发涂抹在蛋糕上
13.边上试个人喜好挤一圈花
14.装饰上喜欢的水果就可以啦
小贴士:
水果面上可以用果冻加适量水融化刷在上面就会亮亮的
巧克力装饰蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋3个,糖50克,色拉油20克,水20克,低粉55克,可可粉10克,黑巧克力40克,
辅料::盐1/10勺,泡打粉1/4勺,柠檬汁几滴,水麦芽1克,淡奶油适量,叶子数片,
巧克力装饰蛋糕的做法步骤:
1.将蛋清和蛋黄分离,取蛋黄加入20 克白糖搅拌均匀
2.继续加入色拉油和水搅拌均匀,将低粉、泡打粉、盐、可可粉混合过筛后一起搅拌均匀
3.蛋清加入几滴柠檬汁,电动打蛋器打出大泡后将30克白糖分3次加入,打发。
4.取1/3打发的蛋清和可可粉糊拌匀后倒回余下的蛋清中,开始拌匀。
5.拌好的蛋糕糊倒入6寸烤盘,轻磕烤盘几下,将气泡震出,烤箱提前预热至180℃,中下层,上下火,烤约35分钟至熟透,取出晾凉。
6.淡奶油加入少许可可粉打发,晾凉的蛋糕切成3片,分别抹上可可奶油,叠起。
7.蛋糕外层也抹上奶油后筛上一层可可粉。
8.巧克力切碎,隔水加热至融化
9.融化的巧克力涂抹于洗净无水的叶子背面,待巧克力凝结,撕去叶子,巧克力叶子就完成了
10.余下的巧克力浆中加入水麦芽,搅拌均匀,装保鲜袋入冰箱冷藏,凝结后,取出,切成黄豆大小,分别搓圆,取一个圆子,搓成锥形做花蕊。
11.再取5-6个圆子压扁后包裹于花蕊外面,花朵就完成了
12.在蛋糕面上撒上少许巧克力屑,装饰上巧克力叶和花,这款蛋糕就完成了
小贴士:
1、巧克力屑用切片的刨刀就可以很轻松的削下来了
2、天热时,巧克力花容易化,要注意冷藏。
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