食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特地为大家精心收集和整理了“玩转电饭煲——黑椒土豆拌锅巴饭”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::土豆一个,大米200ml,
辅料::花生油适量,拌饭酱适量,黑胡椒适量,盐适量,
玩转电饭煲——黑椒土豆拌锅巴饭的做法步骤:
1.备好材料。
2.大米洗净后倒入电饭煲里。
3.再倒入半碗的水,倒入些油,盐备用。
4.土豆切成小块。
5.锅中倒入适量的葱油。
6.锅烧热后倒入土豆翻炒。
7.直到炒至颜色金黄撒上适量的盐,最后盛出。
8.倒入电饭煲里。
9.选择锅巴功能。
10.蒸好的米饭。
11.这是米饭的背面出现一层金黄色的锅巴。
12.把拌饭酱备好,米饭上撒上适量的黑胡椒。
13.做好的样子。
14.做好的样子。
15.拌饭酱和锅巴混合一起搅拌均匀就可以吃了,如果怕干还可以配上自制的老酸奶。
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锅巴饭
食材明细:
主料: 米饭 1碗,
辅料: 鸡蛋 1个, 鸽子蛋 1个,
调料: 食盐 少许, 剁椒 1茶匙, 雪菜 10克, 植物油 2茶匙,
锅巴饭的做法步骤:
1.准备好剩饭、鸡蛋、鸽子蛋、雪菜、剁椒
2.将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开(只用蛋黄)
3.蛋黄中加入鸽蛋打散,加少许盐,拌匀备用
4.锅中抹上一层油,放入剩饭,均匀摊开,小火慢慢煎10分钟
5.米饭中均匀倒入蛋黄液
6.沿锅边淋入少许油,转动锅,让米饭充分融入蛋液,文火慢煎10分钟
7.煎好的锅巴饭用锅铲划开,成均匀的八等份,装盘
8.撒上雪菜、剁椒即可(趁热吃,香脆无比)
小贴士:
1、剁椒、雪菜都很咸,用盐要适当。2、米饭可以先加热再煎。3、可以用全蛋,颜色可能就浅点。
黑椒牛排饭
食材明细:
主料::牛排适量,
辅料::香菇适量,
黑椒牛排饭的做法步骤:
1.平底锅,中火,煎
2.牛排煎到自己喜欢的程度时,抹牛排酱,再煎一分钟起锅。抹酱前可以烹点红酒。翻炒香菇片,放少许生抽。有奶酪可以擦点奶酪进去,别有风味。有洋葱也可以切点洋葱碎进去。
3.开动,可以搭配红酒,橙汁。
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