任何可吃的东西,都可称之为食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材在美食文化中占据重要位置,你对食材有一定研究吗?为此,小编从网络上精心整理了《土豆烧鸭块》,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::鸭腿适量,土豆适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::老抽适量,料酒适量,醋适量,
土豆烧鸭块的做法步骤:
1.鸭腿剁小块,焯好。
2.葱姜蒜切好备用。
3.土豆切滚刀块,下油锅炸。
4.炸好的土豆出锅备用。
5.油锅爆香葱姜蒜下鸭块炒,加老抽、料酒、醋、盐,加水焖15分钟。
6.下土豆块再焖15分钟,收汁。
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芋头烧鸭块
食材明细:
主料::鸭子半只,芋头2只,
辅料::油适量,啤酒半瓶,盐适量,冰糖1块,桂皮适量,味精适量,老抽适量,茴香适量,
芋头烧鸭块的做法步骤:
1.所有食材
2.鸭子切块过水洗净,芋头去皮洗净切块
3.起油锅加热,放入鸭块炒
4.倒入啤酒炒匀
5.放入适量的桂皮茴香
6.倒入老抽炒匀
7.放入盐炒匀
8.再放入冰糖煮开,然后改小火焖煮约30分钟
9.放入芋头炒匀,继续用小火焖煮至芋头酥
10.最后放适量的味精炒匀即可
11.成品图
茭白烧鸭块
食材明细:
主料::鸭腿一个,茭白一根,青椒一个,
辅料::陈皮一块,生姜少许,大蒜三瓣,冰糖十g,盐适量,生抽一勺,料酒一勺,油少许,香葱适量,老抽适量,
茭白烧鸭块的做法步骤:
1.准备材料,鸭腿洗净切块
2.鸭腿入沸水煮两分钟,捞出沥干水分
3.生姜切片,大蒜拍扁切末。炒锅倒油烧热,下姜片,蒜末煸香
4.放入鸭腿煸炒至出油,倒入料酒除腥,依次倒入老抽,生抽翻炒均匀。
5.放入陈皮,八角,桂皮,冰糖和适量清水煮开,转小火炖半小时
6.茭白切成滚刀块,青椒洗净去籽切小块
7.放入茭白和青椒继续炖至鸭肉软烂
8.继续炖煮
9.加入适量盐调味,撒上葱段即可
10.成品
11.成品
12.成品
感谢您阅读“97美食网”的《土豆烧鸭块》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红烧土豆专题,希望您能喜欢!