只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材的看法是怎么样的呢?小编推荐你不妨读一下美味晨饼,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::面粉适量,土豆半个,胡萝卜一截,鸡蛋一个,生菜叶2片,
辅料::油适量,盐适量,
美味晨饼的做法步骤:
1.土豆去皮,蔬菜洗净备用。
2.土豆用擦子擦成细丝。
3.胡萝卜擦成细丝,生菜叶切丝。
4.三丝混合,打入一个鸡蛋。
5.加适量盐,放入适量面粉,倒入适量水,搅成能缓慢流动的糊状。
6.平锅放适量油,油热后舀入面糊,转动锅子形成厚薄均匀的饼,煎至两面金黄即可。
小贴士:
蔬菜可以根据自己家的现有蔬菜调换,还可以加火腿末等~~
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美味米饭饼
食材明细:
主料::米饭适量,火腿肠适量,鸡蛋适量,
辅料::食盐适量,
美味米饭饼的做法步骤:
2.电饼铛里放油,锅热后,分几次放入米饭团,在每个饭团上再放少许油,盖上盖子
3.两面金黄后就出锅了
小贴士:
可以根据个人喜好加点葱花
美味菠菜饼
食材明细:
主料::面粉适量,菠菜适量,
辅料::牛奶适量,鸡蛋适量,酵母适量,盐适量,花椒粉适量,
美味菠菜饼的做法步骤:
1.食材一:面粉(面粉里加适量的盐和花椒粉)
2.食材二:菠菜。
3.菠菜过开水,去除菠菜中的草酸。
4.将焯过开水的菠菜切碎倒入料理机,加适量牛奶和酵母。
5.打碎。
6.将打碎的菠菜倒入事先准备好的面粉里,加两个鸡蛋。
7.揉成面团发酵。
8.发至两倍大即可。
9.将发酵好的面反复揉搓,排出空气。
10.根据需要将揉好的面团分成小块。
11.将其中一个搓成细长条。
12.上面刷一层油。
13.卷起,
14.用擀面杖擀薄。
15.平底锅加少许油。
16.放入饼坯小火慢煎。
17.一面煎至金黄,煎另一面。
18.出锅喽。
小贴士:
一定要小火慢慢煎,否则饼会糊的。
美味芝麻饼
食材明细:
主料::面粉250克,黑芝麻15克,
辅料::清水150克,白糖30克,食用油2克,酵母1克,
美味芝麻饼的做法步骤:
1.原料:面粉、黑芝麻、白糖、酵母。
2.酵母与清水混合后,倒入面粉中,慢慢和成柔软的面团,盖上保鲜膜,发酵20分钟。
3.将黑芝麻铺在面板上,用擀面杖擀碎。
4.将碎芝麻装入碗中,加入白糖搅拌均匀。
5.发酵好的面团揉搓排气,分成两个小面团。
6.取出一个面团,擀成长方形。
7.抹薄薄一层大豆油,撒上碎芝麻。
8.上下两侧向中间折叠成长条形。
9.再次两侧向中间折叠。
10.将面饼坯稍微擀长擀宽,表层抹点清水,撒点黑芝麻,放竹帘上醒发10分钟。将另一个饼坯也做好。
11.锅烧热后,将饼坯放入锅中(此处锅底可以抹油也可以不抹油)。
12.饼的底部定型后,翻面烙另一面。
13.饼膨胀开始成熟,烙至两面成金黄色。
14.美味营养的芝麻饼上桌啦。
15.表皮酥脆,里面绵软哦。
小贴士:
1、饼坯做好后,要醒一会儿,再入锅烙。
2、不喜欢甜的,也可以不加白糖。
美味地瓜饼
食材明细:
主料::地瓜适量,
辅料::面粉适量,糯米粉适量,葡萄干适量,黑白芝麻适量,
配料::糖适量,
美味地瓜饼的做法步骤:
1.将地瓜煮熟。我的是昨天在高压锅里和米饭一起煮的,为了省时间,可以切成薄片放锅里或微波炉里煮。
2.地瓜去皮,用手揉成地瓜泥
3.加入少量面粉和糯米粉,还有白糖,糯米粉放多了孩子吃了消化不好。稍微放些,能揉到一起就可以了,放多了也掩盖地瓜的香味。葡萄干切碎加入其中,一起搅拌均匀,可放可不放。
4.醒5分钟左右,用手揪一小块,慢慢揉圆,再按扁放入电饼铛,如果粘手的话可以把手上抹点水就行。烤月饼剩了些芝麻,就用上了。
5.一会,满屋子弥漫着地瓜的香味。小曼曼忍不住要吃了。
美味早餐饼
食材明细:
主料::馒头1个,
辅料::鸡蛋2个,火腿1个,葱花适量,盐适量,黑芝麻适量,
美味早餐饼的做法步骤:
1.馒头切块。
2.锅中热油下入馒头快。
3.馒头煎制金黄色。
4.撒葱花和火腿丁。
5.两个鸡蛋加盐打散。
6.用漏勺,漏入锅中。
7.煎熟即可。
8.切块完成。
美味泡菜饼
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::泡菜适量,鸭蛋1个,韭菜适量,五花肉适量,
配料::油适量,盐适量,糖适量,
美味泡菜饼的做法步骤:
1.准备面粉,鸭蛋,韭菜,泡菜
2.肉切小块,放入一点盐和一勺糖腌10分钟
3.泡菜切小块
4.韭菜切掉,砧板上刚切掉泡菜,所以红红的,反正待会儿要拌一起,懒得洗了,呵呵
5.面粉过筛
6.把面粉,蛋,韭菜,泡菜,五花肉一起放进碗里,泡菜如果够入味了,基本就不用放任何调料了
7.拌匀,如果太干就稍加点水,水不要多加,筷子挑起可以滴落为宜,太干口感不好,太湿难煎
8.平底锅放点油,倒入拌匀的食材,用锅铲按平
9.一面煎好后再翻面,好了
10.切掉,开吃,真香呀,O(∩_∩)O哈哈~
小贴士:
我这次图省事,把所有材料倒进去,饼煎大了饿,翻面难翻,怕烦散了,到最后翻过来时,上面有点糊了,不过味道不影响,就是卖相不好了饿,有时间的童鞋不要像我一股脑儿倒进,用勺子分几次放进煎锅,饼煎小点,呵呵
一日之计在于晨之可乐饼
食材明细:
主料::土豆一只(大),糯米粉适量,
辅料::牛奶少量,培根2片,
配料::盐1小勺,黑胡椒少许,植物油适量,
一日之计在于晨之可乐饼的做法步骤:
1.土豆一只,去皮,切块,上锅蒸熟,然后放入保鲜袋内,用擀面杖压成泥,将培根切小块,放平底锅先煸炒出香味,加入土豆泥中。入盐和牛奶拌匀。再加入适当糯米粉或面粉,抓匀。
2.将土豆泥搓成圆团后压扁,裹上蛋液,蘸上面包粉。
3.平底锅倒油,放入压扁的土豆饼,小火煎至金黄色。
4.土豆和培根本身已经是熟制的了,所以只需煎上色即可出锅。
营养美味鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋3个,面粉适量,
辅料::胡萝卜适量,黄瓜适量,腊肠半根,香葱适量,
配料::盐少量,
营养美味鸡蛋饼的做法步骤:
1.将黄瓜、胡萝卜、腊肠切细丁,香葱切末备用。
2.胡萝卜入锅加水煮一会,以免煎不熟;煮后的胡萝卜水备用。
3.将鸡蛋打匀,加入胡萝卜水适量、黄瓜丁、胡萝卜丁、腊肠丁、葱末,搅匀;之后加入面粉,边加边搅拌直至搅拌均匀。
4.开中火,用平底不粘锅,在锅里倒一点油,把面糊从中间倒下去,可摇晃锅子使面糊均匀地向四周散开,也可用勺子帮忙,尽可能让面糊铺平锅子底部。
5.面糊表面凝固后即可翻一面煎了,当面饼两面都变成金黄色时,盛出面饼,鸡蛋饼就做好了。
6.将鸡蛋饼四周切去成方形,然后切块装盘即可。
美味鸡蛋卷饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,面粉少量,土豆1个,胡萝卜一小节,
辅料::料酒少量,水适量,盐适量,海天黄豆酱1瓶,
美味鸡蛋卷饼的做法步骤:
1.土豆、胡萝卜都切丝,并炒熟(由于黄豆酱有咸味,所以炒土豆不用放盐),装盘备用。
2.鸡蛋加入少量面粉以及水搅拌成糊状(适当稀点),入锅加油搪圆饼状。(我是第一次自己做,所以样子有些丑)
3.在蛋饼上涂抹少量黄豆酱(由于黄豆酱有咸味,所以不宜涂抹太多,以免过咸,喜欢吃什么酱,自己就涂什么酱哈,其实番茄酱会刚好吃)。
4.将适量土豆丝摆在蛋饼上。
5.蛋饼一头叠过来。(其实就是包薄饼的方法)
6.包好的样子。(请忽略蛋饼丑丑的外表)
7.吃起来。
8.好吃。
小贴士:
鸡蛋薄饼不知道怎么做的,可以直接在美食天下上面搜哟,做法都很详细的。
感谢您阅读“97美食网”的《美味晨饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了美味美食专题,希望您能喜欢!