俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好食材,就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你感兴趣?小编为此仔细地整理了以下内容《双色土豆球》,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::土豆500g,
辅料::精盐1匙,沙拉酱适量,紫菜碎适量,黄油适量,芝士粉适量,橄榄油1匙,
双色土豆球的做法步骤:
1.土豆去皮,切小块
2.入沸水中焯熟(约10分钟)
3.土豆块一分为二,一份加沙拉酱和紫菜碎,另一份加黄油和芝士粉
4.碾成土豆泥,再搓成小球
5.烤盘上刷层橄榄油,铺上土豆球。
6.烤箱200度烤5分钟。
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双色糯米薯球
食材明细:
主料::红薯适量,紫薯适量,
辅料::豆沙馅适量,
配料::细砂糖适量,黄油适量,椰蓉适量,
双色糯米薯球的做法步骤:
1.紫薯、红薯洗净去皮,入蒸锅蒸熟。
2.趁热捣成泥。
3.留一部分紫薯泥做馅,其余的加入适量糯米粉,揉成面团。如果不小心加多了,可以再加点儿热水,是热水,别烫了手。
4.红薯泥加入适量糯米粉,揉成面团。如果不小心加多了,可以再加点儿热水,是热水,别烫了手。
5.分别搓成小球,大小自己掌握,太小了会不好包馅。
6.留出来的紫薯泥加入适量的白糖、一小块黄油,搅拌均匀紫薯球的馅。
7.红薯球就用现成的豆沙馅。
8.包馅。
9.再次搓成球。
10.包馅。
11.再次搓成球。包馅的时候要不停关照自己:贪心乃万恶之源。否则馅太多就知道后果了。
12.包好馅的薯球排进抹过油的盘子里,蒸锅上汽后放进蒸锅大火蒸7、8分钟。
13.蒸好后趁热滚上一层椰蓉。不喜欢椰蓉也可以用炒熟的芝麻,或者直接滚上一层粗砂糖也不错。
14.来一个。
15.再来一个。
双色薯球酸奶盖
食材明细:
主料::紫薯一块,红薯一截,自制酸奶半杯,
辅料::白糖适量,
双色薯球酸奶盖的做法步骤:
1.刚蒸好的紫薯和红薯。
2.紫薯去皮,适量白糖,用勺压成泥。
3.团成小球。
4.自治酸奶,用筷子搅一下,酸奶流功性增加。
5.薯球放容器内。
6.浇上适量酸奶。我浇多了,差点看不见薯球。为了拍照效果,我把薯球挪动了下。
7.撒上即食燕麦片,抹茶巧克力丁点缀即成。
8.成品。
奶香双色椰蓉球
食材明细:
主料::胡萝卜半根,土豆半个,鲜牛奶少量(或配方奶),
辅料::椰蓉10克,
奶香双色椰蓉球的做法步骤:
1.胡萝卜、土豆切片上锅蒸20分钟至熟。tips:根茎类的蔬菜都可以用来做,比如紫薯,红薯,山药。
2.土豆压成泥,一边按压一边少加牛奶。
3.胡萝卜中加少许牛奶,料理机打成胡萝卜泥。
4.胡萝卜泥少量掺入土豆泥,一起搓出混合泥丸。土豆泥也可以单独搓球。
5.撒些椰蓉,就可以抓着吃了。如果觉得捏着不是很硬,抓在手里有些软,就烤箱180度,再烤5分钟。
6.柚妈说:最后一步,可烤可不烤,第一次做可以一半烤,一半不烤,看宝宝接受哪种。
小贴士:
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号:一日五餐辅食。
陪伴你顺利走过营养辅食路。
双色双百麻球
食材明细:
主料::紫薯100克,红薯100克,淀粉100克,香蕉1个,
辅料::白芝麻50克,
配料::白糖2勺,
双色双百麻球的做法步骤:
1.准备材料。
2.紫薯、红薯洗净、去皮、切片放盘中,放少量的水,用保鲜膜封住,然后放微波炉中叮5分钟。叮好的紫薯、红薯剥放碗中捣成泥状,分别在薯泥中加入大约2勺淀粉,然后沿着一个方向搅拌均匀。再将香蕉剥皮,捣成香蕉泥,并加入2勺白糖。
3.将薯泥揪出一个小挤子,大约一个鸡蛋大小,先搓成球,捏出一小窝,挖一勺香蕉馅,包起来,搓圆。
4.再将搓好的薯球,沾点水再放到芝麻里滚一圈,使其均匀的裹上一层芝麻。 然后再将薯球用手搓一搓,使芝麻粘牢。再顺手搓两个长条,粘上芝麻。
5.锅中加入多一些油,烧到5成热的时候(手放在油上能感觉到热气,油里放入一根筷子有气泡)放入麻球。
6.炸好的麻球最好放在厨房纸上充分吸收表面多余的油份再食用。
小贴士:
1.还可以包入其他的水果馅料,看自己喜欢喽。
2.喜欢再甜一点的,还可以在薯泥里加糖,也不错哦。
双色鳕鱼球 宝宝辅食的做法
参考月龄:8M+吃鱼的宝宝聪明,鳕鱼的营养非常丰富,肉质鲜嫩,没小刺,富含丰富的DHA和氨基酸,有利于宝宝的智力发育!小月龄的宝宝怎么吃鳕鱼呢?光做鳕鱼泥,怕太腥宝宝不爱吃,那我们添加些甜甜的紫薯泥和山药泥,宝宝是不是更容易去接受呢,不爱吃鳕鱼的宝宝,妈妈们一定要试试这个方法!因为添加了紫薯和山药,鳕鱼的腥味会掩盖一些,宝宝更易接受,营养上搭配也不单一,再加上做成小球状,可以锻炼宝宝自己去抓握。
材料:
鳕鱼60g,去皮紫薯30g,去皮山药30g,柠檬汁适量,
双色鳕鱼球 宝宝辅食的做法的做法步骤:
步骤1,鳕鱼60g,去皮紫薯30g,去皮山药30g,柠檬汁适量
步骤2,鳕鱼去皮切碎丁
步骤3,挤入适量柠檬汁,腌制10min去腥
步骤4,山药切碎丁,紫薯切碎
步骤5,将腌制好的鳕鱼,切好的山药和紫薯一起放入锅中蒸熟蒸软tips:鳕鱼、山药、紫薯分开放哦;鳕鱼蒸两三分钟就可以了
步骤6,将鳕鱼切碎
步骤7,倒入不粘锅中,小火翻炒掉鳕鱼多余的水分,炒至大概鳕鱼出茸即可tips:不要炒太久,否则鳕鱼会变黄变干,吃起来口感是硬的
步骤8,蒸软的紫薯和山药分别压成泥
步骤9,倒入适量鳕鱼茸,搅拌均匀tips:留少量鳕鱼茸滚在鳕鱼球的外面,也可以直接将鳕鱼茸全部倒入,搅拌均匀揉圆
步骤10,取一小勺紫薯泥,揉圆
步骤11,紫薯球在鳕鱼茸里滚一些鳕鱼茸即可tips:同样可做山药鳕鱼球
步骤12,里面添加的紫薯和山药,可以给小宝宝代替一顿辅食了。
土豆球
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::玉米淀粉适量,盐适量,鸡蛋一个,面包糠适量,
土豆球的做法步骤:
1.土豆去皮洗净蒸熟压烂成泥
2.成泥的土豆加入适量盐,或者根据自己喜欢的口味加入糖也可以拌匀
3.把土豆搓成球,依次沾上淀粉,鸡蛋液,面包糠
4.锅里倒入几勺油,尽量多倒一点,烧到7成热,转小火后放入土豆球炸至金黄就可以捞出来了
双色蒸饺
食材明细:
主料::面粉适量,玉米粉适量,韭菜适量,香菇适量,粉条适量,地软适量,鸡蛋两个,葱适量,姜适量,
辅料::油适量,盐适量,花椒油适量,五香粉适量,蒜适量,
双色蒸饺的做法步骤:
1.开水和面,一份是纯面粉,一份是1:1面粉和玉米粉
2.和好揉团醒制
3.韭菜洗净沥水
4.地软开水泡发,控干水分待用
5.鸡蛋炒好备用
6.韭菜,鸡蛋,粉条,地软,改刀备用
7.香菇,粉条,地软,葱姜改刀备用
8.热锅凉油炸花椒油
9.花椒油,五香粉入馅拌匀
10.花椒油,五香粉入馅拌匀
11.开始包饺子喽
12.分两种花式,双色有美感
13.开水上锅蒸十五分钟,时间到稍等会再打开锅盖,这回可以榨蒜泥,调料汁
14.出锅了,盛盘即可享受
15.美美哒双色蒸饺上桌喽
小贴士:
加了玉米面的皮,没有纯面粉有韧性,擀的稍厚一点点?家常做法,不妥之处敬请包涵!
双色夏洛蒂
食材明细:
主料::蛋白2个,
辅料::白糖30克,蛋黄2个,白砂糖40克,色拉油30克,牛奶50克,蓝莓果酱适量,草莓罐头100克,淡奶油120克,吉利丁片10克,巧克力70克,
配料::柠檬汁几滴,
双色夏洛蒂的做法步骤:
1.蛋糕卷的蛋糕片是在烤盘内的,结果四周太薄,有点焦了,所以卷的时候很匆忙,光怕冷掉了开裂。所以我也没来得及做别的果酱,直接利用了现成的蓝莓果粒酱,所以中间有点不均匀。
2.蛋糕卷片片均匀的码在碗内。每2片(10克)吉利丁片泡在凉水碗内。单独泡,因为我们要做双味的慕斯馅。
3.草莓用果汁机搅打成果泥备用,淡奶油加入白糖,打至6成发,加入草莓酱。
4.搅拌均匀,吉利丁片用凉水泡软,泡好后捞出控干水份,放入牛奶碗中,隔水加热至融化(我刚学习的,说是过份加热会导致吉利丁片的凝固作用降低,所以要隔水加热)。加入到奶油液中,搅拌均匀,就做成草莓慕斯馅了。
5.将草莓慕斯馅倒入码号蛋糕卷片的碗内,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时左右。
6.吉利丁片用凉水泡软,泡好后捞出控干水份,加入到牛奶液中,隔水加热至融化。巧克力隔水融化,然后将牛奶液倒入,搅拌均匀。
7.淡奶油加入白糖打至6成发,倒入巧克力液,搅拌均匀,巧克力慕斯馅做好了。
8.自冰箱取出加入了草莓慕斯馅的碗,一个小时,表面应该凝固的很好了,先观察下,一定要凝固之后再做下一步啊。慢慢将巧克力馅倒入碗内,将一只香蕉掰开放入巧克力溶液中。上面盖上用8寸蛋糕模做的一个蛋的蛋糕底。用保鲜膜封口,继续放冰箱冷藏。最好冷藏一夜。
9.第二天取出倒扣在盘内,吹风机吹吹边缘,脱模即可。我学习了异海的样子,在边缘码了一圈蓝莓qq糖,不过不如她的树莓的好看。买了两包,没码过来一圈。
双色冰棍
食材明细:
主料::红豆适量,
辅料::玉米片适量,
配料::糖适量,
双色冰棍的做法步骤:
1.红豆淘洗。
2.放进锅里加清水。
3.转半个圈高压。
4.煮好的红豆沙。
5.取适量的加糖冷却。
6.取冰模先放进玉米片。
7.再放进冷却好的红豆沙。
8.插上冰棍放进冰箱冰冻。
9.脱模。
双色山药
食材明细:
主料::山药200克,
辅料::樱桃酱适量,桂花酱适量,
双色山药的做法步骤:
1.将山药去皮,切成两段放到锅里蒸20分钟左右,用筷子试一下,如果软了就拿出来。
2.待晾凉之后,用刀斜切成片状,放到盘子里备用。
3.把樱桃酱拿出来约两勺左右,如果太稠加以点点的温水就行搅,拌撒在一边的山药上。
4.桂花酱也同上,就制作完成啦。
小贴士:
樱桃酱是在奥城的易买得进口食品处买的,桂花酱在自家楼下的小超市买的大超市反而没有,大家可以随意搭配,什么酱都行,只要颜色能差开就好。 吃山药对男女生都好噢,滋阴补肾,还很养颜的拉。
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