食材文化是我国美食文化的重要组成部分,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材感兴趣吗?小编特意为大家收集整理了“西红柿(番茄)酸辣土豆片”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::土豆2个,西红柿2个(冻),辣椒适量(冻),
辅料::胡萝卜1个,葱适量,蒜适量,蚝油适量,生抽适量,五香粉适量,盐适量,
西红柿(番茄)酸辣土豆片的做法步骤:
1.备料:葱,斜切段。蒜,切末。西红柿,去皮,切小块。胡萝卜,切片。辣椒,斜切条。
2.土豆,切片,不用再泡水。
3.热锅冷油,先炒胡萝卜片,然后放入葱,出香味后,放入番茄块炒出红油,放入适量的水。
4.放入土豆片,翻炒均匀,炖煮5-10分钟,期间放入适量的五香粉,蚝油,生抽,之后放入辣椒略炖煮3-5分钟辣椒味道融入,土豆片成熟。放入蒜末和适量的盐调味,就可以出锅了。一定要留一点汤汁,汤汁的味道非常好。
5.出锅,酸辣鲜香,汤汁味美。
小贴士:
1、冻西红柿很容易炒成番茄酱,去皮也容易。
2、辣椒虽然是冻的,但是味道非常辣。每年我都会在夏天正当季时冻些鲜辣椒,这样的辣椒虽然没有新鲜的那么好,但是辣度是完胜温室大棚出产辣椒。
3、土豆片不要先炒,炒好的汤汁直接炖煮可以避免与油直接煎炒,有利于减肥?。
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西红柿土豆片
食材明细:
主料::西红柿一个,土豆一个,
辅料::干小尖椒一个,蒜瓣两个,
配料::盐一勺,生抽少许,鸡精少许,
西红柿土豆片的做法步骤:
1.准备做菜材料,一个西红柿一个土豆(最好是黄心土豆)一盘的分量
2.土豆切片,在水里泡十分钟去掉淀粉,这样土豆会很清脆
3.西红柿切丁,蒜瓣拍碎
4.放两勺油,加蒜瓣,干的小红椒切丝,爆出香辣味,放西红柿丁翻炒
5.翻炒分钟,番茄丁软掉就可以下土豆片
6.加入土豆片,翻炒两分钟加少许生抽提味,最后该出锅时加入盐鸡精翻炒即可
7.好美味的~~~赶紧尝试一下吧~~
小贴士:
西红柿具有美白淡斑的作用,女孩子可以多吃点的;
西红柿炒蛋男人可以多吃点的,是比较好的食材哦~~
尖椒番茄土豆片
食材明细:
主料::尖椒适量,西红柿适量,土豆适量,
辅料::生抽适量,盐适量,味精适量,
尖椒番茄土豆片的做法步骤:
1.主要原料。
2.西红柿去皮切块,尖椒切块备用。
3.土豆洗净去皮,切片,泡水里去除部分淀粉。
4.烧热油,大料炸香,放葱炝锅。
5.放生抽炒香,放入西红柿和土豆,放盐将土豆炒熟。
6.放尖椒,味精,翻炒均匀即可。
7.尖椒番茄土豆片。
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