好的美食离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在食材文化,你对食材有一定研究吗?我们的小编特意搜集并整理了#做饼#千丝万缕鸡蛋土豆丝饼,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::土豆一个,鸡蛋一个,香葱三颗,
辅料::五香粉适量,孜然粉适量,盐适量,葵花油适量,
#做饼#千丝万缕鸡蛋土豆丝饼的做法步骤:
1.准备所需食材
2.土豆去皮切细(手工切滴,刀工还算过得去吧)放入切了的葱花,土豆丝装入碗里打入鸡蛋放面粉
3.放入少许五香粉,放入孜然粉,适量的盐,两勺葵花油,将所有食材搅拌均匀
4.中高火,热锅倒入油,六成热放入土豆丝,摊成圆饼状底面已有微焦黄上色
5.翻面,如图这样是我比较喜欢的口感
6.关火装盘
7.如果喜欢番茄味可以来点
8.和红薯饼有异曲同工之妙,香香脆脆好滋味软软糯糯好吃得停不下来!
小贴士:
这款饼操作易上手,很简单,注意烙饼的火候不要太大!
97Msw.com相关知识
鸡蛋土豆丝卷饼
食材明细:
主料::面粉适量,温水适量,土豆一个,鸡蛋适量,甜面辣酱适量,
辅料::油适量,盐适量,蚝油适量,葱适量,姜适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,香菜适量,生菜适量,
鸡蛋土豆丝卷饼的做法步骤:
1.面粉适量,温水适量,和面团,面团要软,醒面15分钟!
2.取适量面团,搓圆!
3.擀圆坯,刷一层植物油!
4.卷长条!
5.从一边卷起,刷一层植物油,醒面10分钟!
6.擀圆皮!
7.锅里刷一层植物油!
8.饼坯放入锅里,小火烙制!
9.中间鼓起,翻面!
10.饼坯两面熟了,打入一个鸡蛋!
11.用铲子均匀摊好!
12.鸡蛋熟了出锅!
13.炒土豆丝,土豆去皮,擦丝用清水洗出土豆淀粉,控干水分!
14.锅里适量油,葱姜干椒爆锅!肉丝炒熟,十三香适量,耗油酱油适量,放入土豆丝,盐适量,炒好出锅!
15.土豆丝炒好,擦胡萝卜丝和黄瓜丝一起伴好!
16.生菜洗干净,刷一层甜面辣酱!
17.土豆丝均匀摊好,香菜葱适量,卷好!
18.成品!
小贴士:
蔬菜可随意放入!
韭菜鸡蛋土豆丝饼
食材明细:
主料::鸡蛋3只,土豆130克,韭菜30克,面粉50克,
辅料::料酒适量,胡椒粉适量,盐适量,
韭菜鸡蛋土豆丝饼的做法步骤:
1.食材:鸡蛋3只、土豆130克(已清洗去皮)、韭菜30克(已洗净切碎)、面粉50克
2.将土豆用擦菜板擦成丝。
3.接着,合入韭菜和面粉,打入鸡蛋。
4.然后,加适量的料酒。
5.加适量的胡椒粉。
6.加适量的盐。
7.加适量的清水。
8.调味拌匀。
9.最后,在电饼铛中加适量的油。
10.用勺子舀入拌好的面糊煎至两面金黄,即成。
千丝万缕虾香雪奥运的做法
千丝万缕虾,凭着第六感第一次做,真没想到会成功,而且味道很赞哦!恰逢欧洲杯,奥运会“轮番轰炸”,没点干货怎么熬夜呢?参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#
材料:
基围虾14只,香雪劲弹拉面一人份量,鸡蛋1个,玉米淀粉适量,面包糠适量,盐少许,白胡椒粉少许,番茄酱适量,
千丝万缕虾香雪奥运的做法的做法步骤:
步骤1,基围虾去壳、去虾线留尾,放少许盐、胡椒粉拌匀,腌制10分钟左右。
步骤2,准备好所需材料,如图所示。
步骤3,取适量香雪劲弹拉面,一人份的量,煮40秒左右。
步骤4,捞起面条放于事先准备好的冷水碗里,然后虑水。
步骤5,取一只虾沾上淀粉、鸡蛋液,然后用面条包裹起来。
步骤6,沾上面包糠,捏紧使其不散。这个步骤进行的同时热油锅。
步骤7,裹好的虾下油锅炸至金黄。
步骤8,捞出后放于厨房纸上吸去部分油脂。
步骤9,配上番茄酱,美美的享用吧!
步骤10,宝宝拿着我拍照,配合的很好哦!
火腿鸡蛋土豆丝饼
食材明细:
主料::火腿1根,鸡蛋1至2个,土豆一个,面粉5份,玉米淀粉1份,小香葱适量,
辅料::盐适量,白胡椒粉适量,鸡粉适量,料酒半汤勺,
火腿鸡蛋土豆丝饼的做法步骤:
1.准备适量的食材
2.鸡蛋1至2个先把鸡蛋打散调入0.5汤勺的料酒打匀然后在放入面粉和淀粉(面粉淀粉5:1的比例)调入适量的盐,胡椒粉,鸡粉和水把糊搅拌均匀,搅拌至要看不到小面疙瘩
3.然后把土豆都切成丝(切好清洗一下)火腿切丝小香葱切葱花放入糊中拌匀
4.锅烧热倒入底油,倒入面糊摊平一定要小火慢慢煎,一面煎定型在翻过来煎另一面
5.然后不断的翻面,煎至两面金黄即可,要吃更脆一点的就多放些底油煎至到金红色即可
6.成品图
土豆丝紫菜鸡蛋饼
食材明细:
主料::土豆适量,紫菜适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
土豆丝紫菜鸡蛋饼的做法步骤:
1.土豆削皮洗净,用刨丝器刨成丝。
2.紫菜剪碎放入土豆丝中。
3.磕入鸡蛋。
4.加两勺面粉。
5.加适量盐调味。
6.加适量胡椒粉。
7.慢慢加入清水。
8.调成糊状。
9.平底锅中放油,倒入面糊,用铲子刮薄刮匀。
10.煎定型后翻面,两面煎金黄,关火。
11.成品。
黄瓜土豆丝鸡蛋饼
食材明细:
主料::土豆一个,黄瓜一根,鸡蛋3个,面粉小平碗,
辅料::油适量,糖少许,葱适量,盐适量,
黄瓜土豆丝鸡蛋饼的做法步骤:
1.成品!
2.准备食材!
3.土豆,黄瓜擦丝,葱花适量,鸡蛋三个,适量盐,糖,胡椒粉!
4.面粉小平碗!
5.搅拌粘稠糊状!
6.锅里适量油,用勺子舀适量面糊倒入锅里!
7.翻面,两面金黄,熟了出锅!
8.成品!
9.成品!
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