中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度,你见过哪些低中高食材呢?或许"沙茶土豆丝炒肉"是你正在寻找的内容,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::土豆适量,猪肉适量,
辅料::葱适量,干辣椒适量,
配料::沙茶适量,盐适量,
沙茶土豆丝炒肉的做法步骤:
1.土豆一个,洗净刨丝,泡在水中洗去淀粉。(多洗两次,炒的时候就不会粘锅哦)
2.猪肉肥瘦分开,切丝,葱切长段,干辣椒备用。
3.沙茶调料包备用。
4.土豆丝洗净捞出。
5.锅里加入肥肉小火煎油。
6.煎差不多后加入少许调和油。
7.大火炒香干辣椒。
8.加入猪肉丝翻炒至变白。
9.再加入土豆丝翻炒。
10.倒入适量沙茶和少许盐,炒匀。
11.加入少许水稍烧。
12.最后加入葱段拌匀即可。
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沙茶酱牛肉土豆丝
食材明细:
主料::牛肉丝适量,土豆适量,小葱适量,
辅料::沙茶酱适量,生抽适量,油适量,盐适量,料酒适量,生粉适量,
沙茶酱牛肉土豆丝的做法步骤:
1.土豆削皮洗净,小葱洗净,牛肉切丝用料酒,盐,生粉,生抽腌渍.
2.土豆切丝,葱切寸段.
3.切好的土豆丝,放入清水中浸泡去淀粉.
4.锅烧热倒入油,放入牛肉丝翻炒变色盛出.
5.再加油放入土豆翻炒.
6.加入少量清水,再加盐.
7.放入1大勺沙茶酱炒匀.
8.合入牛肉丝.
9.加入小葱段炒均匀.
10.装盘即可.
肉炒韭菜土豆丝
食材明细:
主料::瘦肉适量,韭菜适量,土豆一个,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,蚝油适量,十三香适量,酱油适量,盐适量,
肉炒韭菜土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮,擦丝,用水洗出土豆淀粉,控干水分,备用!
2.韭菜洗干净,切段!
3.肉适量,切丝!
4.锅里适量油,葱姜爆锅!
5.适量十三香,蚝油酱油,肉炒熟!
6.倒入土豆丝,翻炒5成熟!
7.倒入韭菜,适量盐,炒好出锅!
8.成品!
土豆丝炒肉(1)
食材明细:
猪肉适量,土豆适量,葱适量,蒜适量,盐适量,油适量,剁椒适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量
土豆丝炒肉的做法步骤:
第1步猪肉切丝,用盐、料酒、老抽腌一下。土豆去皮切丝(不要泡水),葱蒜切末。
第2步热锅热油,下葱蒜末爆香后放猪肉丝炒变色,下入土豆丝,加盐、生抽和剁椒炒熟即可。
午餐肉炒土豆丝
食材明细:
主料::土豆3个,午餐肉三分之一罐,
辅料::大蒜4瓣,生姜一小块,料酒适量,十三香少量,盐少量,鸡精少量,醋适量,
午餐肉炒土豆丝的做法步骤:
1.土豆丝儿泡水后沥干,午餐肉切条,姜切丝,蒜切末
2.热锅,下油,稍热下姜蒜炒香,蒜末留一部分,最后出锅前用
3.下午餐肉,加十三香,炒香
4.盛出备用
5.锅里再添点油,中大火,下沥好水土豆丝,不停翻炒
6.淋料酒,热水也可以,帮助成熟,防止糊锅
7.添过两次水快要熟了,加入炒好的午餐肉条
8.出锅前,沿着锅边洒入香醋,烹出香味,加入剩余蒜末,洒入鸡精,翻炒出锅。
9.装盘
10.加点辣椒油也很不错
小贴士:
中大火边炒边淋水,出锅前大火烹香醋
“土豆丝炒小酥肉”!
食材明细:
主料::五花肉200g,土豆1个,尖椒1个,
辅料::面粉半碗,生抽1茶匙,鸡精少许,
“土豆丝炒小酥肉”!的做法步骤:
1.此菜需注意的是:土豆、尖椒丝须炒至清脆,肉酥香。
2.土豆切丝泡水洗去淀粉。
3.尖椒切丝。
4.五花肉切条,加盐、生抽、糖腌十五分钟,放入用面粉调成的糊中。
5.热油将五花肉条炸至金黄色捞出。
6.另锅将炒土豆丝至微软,加入尖椒、盐、鸡精炒片刻关火。
7.放入小酥肉翻炒均匀即可。
土豆丝小炒肉
食材明细:
主料::土豆一个,猪瘦肉适量,胡萝卜半个,
辅料::杭椒2个,
土豆丝小炒肉的做法步骤:
1.准备好食材
2.热锅倒油
3.油烧热倒入肉丝,翻炒几下
4.倒入少许蚝油和料酒,翻炒几下
5.加入少许水,煮到收汁
6.倒入土豆丝和胡萝卜丝,翻炒至土豆略有些透明
7.加入青椒丝,翻炒几下
8.加点盐,翻炒几下出锅
小贴士:
边炒边拍照真的很考验人呀……
土豆丝炒火腿丝
食材明细:
主料::土豆1个,火腿适量,
辅料::葱花适量,
配料::盐适量,蚝油适量,鸡精适量,酱油适量,
土豆丝炒火腿丝的做法步骤:
1.将土豆去皮洗净,切成薄片
2.将薄片切成丝
3.火腿切丝
4.将一小段葱切成葱花
5.将锅内倒油,加热后倒入葱花炒香,倒入土豆丝,炒至土豆丝变色
6.倒入火腿丝继续炒,同时加入适量的耗油、酱油和盐,出锅时加入适量的鸡精
7.关火盛盘
五花肉炒土豆丝
食材明细:
主料::土豆适量,猪五花适量,
辅料::洋葱丝适量,葱丝适量,食盐适量,生抽适量,鸡精适量,花椒粉适量,花生油适量,陈醋适量,
五花肉炒土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮洗净
2.打成丝,清水冲洗,浸泡
3.沥干水分
4.洋葱切丝
5.五花切片,焯水
6.洗去浮末
7.锅烧热油
8.放入肉片和花椒粉翻炒
9.放洋葱丝,食盐翻炒
10.放生抽和土豆丝翻炒,翻炒的过程放陈醋
11.葱叶子切丝
12.土豆断生,放鸡精和葱丝,搅拌均匀
13.装盘
土豆丝炒牛肉
食材明细:
主料::牛肉100g,红辣椒2勺,土豆1个,香葱1颗,
辅料::植物油20g,盐5g,生抽1勺,老抽少许,淀粉适量,大蒜1颗,蚝油1勺,
土豆丝炒牛肉的做法步骤:
1.牛肉丝滑嫩土豆丝香脆。
2.食材准备好。
3.牛肉切丝用老抽、盐、蚝油、淀粉、植物油抓匀,红辣椒切丝。
4.土豆切丝。
5.加适量盐抓匀腌渍十分钟这样土豆丝脆。
6.冲洗干净沥干水分。
7.大火煸炒牛肉丝盛出来备用。
8.炒牛肉的底油放大蒜、红辣椒煸香。
9.加入土豆丝大火翻炒3分钟加入之前炒好的牛肉。
10.放适量盐、生抽、老抽,加入葱段翻拌均匀。
11.香喷喷的。
12.周末的午餐。
小贴士:
1、牛肉逆纹路切丝这样口感嫩。
2、土豆丝用盐腌渍十分钟倒掉腌渍出来的水冲洗干净沥干水分,这样炒出来的土豆丝脆。
3、全程大火翻炒。
肉丸炒土豆丝
食材明细:
主料::肉丸50克,土豆1个,
辅料::花生油3匙,食盐1克,鱼露1克,生抽1克,
肉丸炒土豆丝的做法步骤:
1.土豆洗干净,去皮,切成丝!
2.烧锅开水,把土豆丝放下去烫熟!
3.把烫熟的土豆丝捞起来,过下冷水河!
4.肉丸切块,备用!
5.热油锅,把肉丸倒下去,炒会儿!
6.把烫熟的土豆丝倒入肉丸锅里!
7.继续爆炒,调味即可!
8.看!炒好啦!想吃吗!色香味具全!
小贴士:
把土豆丝用开水烫熟了,炒时不较好炒,也不较快熟,不粘锅!
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