好的美食离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?经过收集,小编为您献上酸甜咖喱烤土豆,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::土豆15个,
辅料::白糖3勺,醋2勺,盐适量,咖喱粉3勺,酱油3勺,淀粉3勺,开水3勺,
酸甜咖喱烤土豆的做法步骤:
1.取土豆,我用的是小土豆,把土豆身上划刀痕,容易入味
2.放入容易,能放得下这些土豆,能放微波炉的都行哦
3.加上以上一切调料,就行啦,白糖3勺,醋2勺,盐一点点(可不加),咖喱3勺,老抽3勺,开水3勺。,淀粉3勺。也可根据自己的口味哦
4.最后放进微波炉之前的图片
5.放进微波炉,烤2分钟,,在加热5分钟(微波火力)。
6.出锅了,就是那么简单,很美味。
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酸甜烤排骨
食材明细:
主料::大排骨1.5公斤,
辅料::洋葱一个,胡萝卜1个,香叶10粒,
配料::盐1汤匙,小洋葱2个,红甜椒半个,泰式酸甜辣椒酱2汤匙,日本酱油2汤匙,深色酱油1汤匙,蜂蜜2汤匙,
酸甜烤排骨的做法步骤:
1.排骨清洗干净,切成大块。
2.将排骨放入加了姜片、料酒的开水中焯水。
3.排骨盛出用温水洗干净备用。
4.胡萝卜切滚刀块,洋葱切大块备用。
5.将排骨放入锅中,加入开水(没过排骨即可)煮开。
6.加入配料煮开。
7.转小火炖40分钟。
8.将排骨盛入一个大盘里。
9.在煮排骨的过程中制作腌料。洋葱、蒜和红甜椒切碎。
10.用小锅放1汤匙油烧热,加入洋葱和蒜炒香。
11.加入红甜椒再翻炒半分钟左右。
12.倒入剩余的材料。
13.煮开后小火炖4-5分钟,放凉备用。
14.将腌料倒入排骨里腌制1-2个小时。腌制时间越长越入味。
15.将排骨摆在铺了锡纸的烤盘里,200度烤15分钟,最后5分钟抹一次腌料。
咖喱烤翅
食材明细:
主料::鸡全翅8个,
辅料::咖喱粉20克,
配料::盐适量,酱油适量,料酒适量,白糖适量,白胡椒粉适量,花椒粉适量,生粉适量,姜丝适量,蒜末适量,
咖喱烤翅的做法步骤:
1.鸡全翅去杂质,洗净,沥干水分。
2.加入姜丝、蒜末和适量的盐、酱油、料酒、白糖、白胡椒粉、花椒粉、生粉拌匀,用手有力抓匀鸡翅,让鸡翅均匀沾上调料。
3.加入20克的咖喱粉,咖喱粉最好能先炒一下,这样更香。
4.把咖喱粉和鸡翅拌匀,一样用力抓匀一会,放入容器内,盖上保鲜膜入冰箱存放1天,中间翻2-3次,让鸡翅均匀裹上酱汁。
5.腌制好的鸡翅用竹签串好(竹签预先泡水湿润),码在烤架上。
6.烤箱预热,把烤架放入,在下面放一个垫锡纸的烤盘接汁液,200摄氏度烤20分钟。
7.取出轻轻刷一层腌制鸡翅的咖喱酱汁,用锡纸把每个鸡翅的翅尖包好。
8.入烤箱200摄氏度再烤10分钟即可。
小贴士:
咖喱容易染色,抓匀鸡翅的时候要戴上一次性的手套,竹签要先泡水湿润,预防烤的时候着火哦
咖喱烤玉米
烤箱开烧烤功能,预热220度。将咖喱粉、辣椒粉、盐和橄榄油混合调好的油用小刷子均匀的刷在甜玉米上玉米放在烤盘上,入220度烤箱,靠近上火烤20分钟即可,中间翻面一次
材料:
主料:甜玉米2根,,
辅料:咖喱粉适量,辣椒粉适量,食盐适量,橄榄油适量,
咖喱烤玉米的做法步骤:
1. 烤箱开烧烤功能,预热220度。将咖喱粉、辣椒粉、盐和橄榄油混合
2. 调好的油用小刷子均匀的刷在甜玉米上
3. 玉米放在烤盘上,入220度烤箱,靠近上火烤20分钟即可,中间翻面一次
咖喱土豆(2)
食材明细:
小土豆4个,牛奶1/2杯A料:橄榄油适量,香菜叶(切末)适量B料:新鲜姜末2小匙,郁金香粉1小匙,咖喱粉2小匙,辣椒1个。
咖喱土豆的做法步骤:
1、小土豆对切后煮熟。
2、用橄榄油爆香姜末,加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。
3、倒入小土豆拌炒,再入香菜叶。
4、加入牛奶煮至滚后,倒入烤盅内,放入预热过的烤箱,以250℃烤15分钟即可。
在大型菜市场和超市中,都可以买到进口的小土豆,有白皮、红皮等,可依个人喜爱选择;小土豆连皮吃口感较佳。
咖喱土豆大虾
食材明细:
主料::海虾300克,土豆300克,洋葱200克,咖喱块100克,
辅料::盐2克,
咖喱土豆大虾的做法步骤:
1.大虾洗净、控干水分,去掉下头三角区、开背去掉纱线,过热油炸熟后出锅备用
2.土豆块过油炸制金黄
3.出锅后控油备用
4.将切好的洋葱先下锅煸炒一分钟后,放入掰开的咖喱块,加少许的开水,慢慢化开,可以多加几次水,加些盐调味,待汤汁煮开后放下炸好的土豆和大虾,慢炖3-4分钟,微微收汁,即可出锅装盘了。
5.这个量足够三人份食用。
猪肉土豆咖喱
食材明细:
主料::黄金咖喱1盒,
辅料::猪肉适量,土豆适量,胡萝卜适量,洋葱适量,盐适量,料酒适量,
猪肉土豆咖喱的做法步骤:
1.准备好原料。
2.猪肉切成小丁,放入碗中加入盐和料酒腌下。(盐一定要少放)
3.土豆、洋葱、胡萝卜切成小丁。
4.锅坐火上,入油入猪肉煎熟装出。
5.放入土豆煎一下装出。
6.再入洋葱和胡萝卜炒一炒。
7.加入猪肉、土豆,倒入开水烧约8分钟。
8.把咖喱掰成小块。
9.放入锅中。
10.大火收汁出锅。
小贴士:
注意要出锅时用铲子不停的动,不要糊了。
牛肉咖喱土豆
食材明细:
主料::牛肉适量,土豆适量,洋葱适量,
辅料::咖喱块适量,
牛肉咖喱土豆的做法步骤:
1.土豆切块状放入锅里炸到表皮微黄
2.洋葱切大块状
3.炸好的土豆捞出来,把锅里留点底油炒牛肉,剩下的油可以拿个小碗装起
4.剩些底油炒牛肉
5.将牛肉炒熟后加入炸好的土豆和生洋葱一起炒一会儿,加入清水和两块咖喱块,焖至土豆软了就可以乘出锅了
6.成品
咖喱炸土豆
食材明细:
主料::土豆1个,油麦菜适量,
辅料::咖喱1块,油适量,盐少许,胡椒粉少许,
咖喱炸土豆的做法步骤:
1.土豆削皮,清水浸泡一会。
2.锅中倒入适量油,烧热至六成热,擦干土豆块,倒入炸两分钟,捞出,在复炸一次,控油备用。
3.一块咖喱,一碗水,少许盐,少许胡椒粉,熬至浓稠。
4.倒入土豆块拌匀。
5.油麦菜煮熟,与土豆摆盘即可。
咖喱土豆鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅适量,土豆适量,
辅料::咖喱块适量,辣椒适量,
配料::油适量,
咖喱土豆鸡翅的做法步骤:
1.材料切好
2.鸡翅洗干净
3.飞一下水
4.飞水
5.飞水后捞起
6.翻炒一会儿后放水,淹没食材
7.放辣椒圈
8.东西煮熟后放咖喱块,一定要等煮熟才放咖喱块,因为一旦放了就会收汁
9.收汁后上碟
咖喱土豆焖饭
食材明细:
主料::泰国香米250克,土豆150克,鸡腿1个,
辅料::料酒少许,生姜2片,椰浆30毫升,咖喱块二块,
咖喱土豆焖饭的做法步骤:
1.准备食材
2.鸡腿去骨去筋,切成小块
3.土豆切丁
4.热锅热油放入姜片爆香
5.放入鸡丁,翻炒变色加料酒,翻炒均匀存出备用,油汁留锅中
6.放入土豆丁
7.煎至焦黄色
8.放入炒好的鸡丁和好待咖喱块
9.加水和椰浆大火煮沸
10.米洗净
11.加汤汁一起放入电饭锅,一个煮饭程序
12.煮好后从边缘翻拌均匀即可
13.成品
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