食材文化是我国美食文化的重要组成部分,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在食材文化,你对食材精通吗?我们的小编特意搜集并整理了#信任之美# 醋溜土豆丝,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::土豆三个,
辅料::盐适量,干辣椒2个,花椒面适量,老抽适量,米醋一勺,
#信任之美# 醋溜土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮切丝
2.切好的土豆丝放入清水中泡一下(除去表面淀粉)
3.锅中放适量植物油,并将两个干辣椒掰开放入,小火慢炸
4.待油温升高后放入土豆丝(从水中捞出来直接放入即可),加入少许花椒面,翻炒
5.加入少量酱油,继续翻炒(酱油是为了提色)
6.土豆丝变软后,加入适量米醋和食盐,搅匀出锅!
7.爸爸的土豆丝炒好啦!
8.小时候吃土豆丝,我们经常要用馒头把锅底的一点汤都擦来吃!
97msw.cOm延伸阅读
【鲁菜】--醋溜土豆丝
食材明细:
主料::土豆300克,
辅料::黄椒1个,红椒1个,葱10克,姜5克,蒜3瓣,色拉油30毫升,盐3克,白糖10克,白醋20毫升,味精2克,香油5毫升,
【鲁菜】--醋溜土豆丝的做法步骤:
1.先把土豆去皮洗净,切成薄片。
2.再切成细丝,放到凉水里浸泡。
3.将红椒、黄椒洗净,切成细丝。
4.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸出香味。
5.放入土豆丝翻炒片刻。
6.放入盐、白糖、白醋翻炒均匀。
7.放入红椒、黄椒翻炒30秒,添加味精、香油调味即可。
8.装盘上桌了。
【河北】醋溜土豆丝
食材明细:
主料::土豆500克,干辣椒5克,麻椒2克,生抽3克,
辅料::葱10克,八角2克,白醋8克,盐少许,
【河北】醋溜土豆丝的做法步骤:
1.土豆切细丝,用清水淘洗几遍去掉淀粉,水变清澈即可捞出沥干水分备用。
2.葱和干辣椒切小段,放少许的八角和麻椒增味。
3.炒锅里倒入食用油,油热后放入八角麻椒,辣椒,葱,翻炒煸香。
4.倒入土豆丝,大火翻炒均匀。
5.倒入少许生抽。
6.翻炒半分钟。
7.倒入白醋,继续翻炒半分钟。
8.最后加入少许盐。
9.翻炒一分钟后即可出锅。
10.成品图。
11.麻辣爽口。
12.清淡开胃。
13.简单快手菜。
14.健脾利湿,营养美味!
小贴士:
土豆丝切好后,放进清水中浸泡,并反复冲洗几次,即可以避免在空气中氧化变黑,还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。干辣椒随个人口味适量增减。
#信任之美#洋葱拌土豆丝
食材明细:
主料::土豆1个,洋葱小半个,青椒1根,
辅料::盐适量,食用油适量,
#信任之美#洋葱拌土豆丝的做法步骤:
1.洋葱切丝,青椒也切丝;
2.土豆去皮切成细丝,可以用刀切,也可以用擦丝器擦成丝;切好的土豆丝放在小盆里用清水冲洗两遍;
3.锅里烧开水,把土豆丝放进去烫熟,大概一两分钟就可以了;
4.烫熟的土豆丝用清水过凉后沥水;
5.炒锅上火烧热,放适量的食用油烧热;
6.把沥过水的土豆丝和洋葱丝、青椒丝放在一个容器里,放上适量的盐,炒锅里烧热的油浇在食材上;(喜欢吃蒜香味的话可以切点蒜末放一起,把热油浇在蒜末上)
7.拌均匀就可以了。喜欢吃酸口的话可以放点醋;
8.装在小碗里,就可以上桌了。三种食材三种颜色,搭配起来还不错哦,而且口感还很清爽。如果不喜欢用热油,可以换成橄榄油调拌。
9.洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。土豆又叫马铃薯,它也是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含的维生素C是苹果的10倍,且耐加热。马铃薯还是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,还具有瘦腿的功效。马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
小贴士:
土豆最好是切的,擦丝器擦出来过细,影响口感,不够清脆!
醋溜土豆丝的做法
材料:
土豆1个,青椒适量,红椒适量,大葱适量,香醋适量,生抽适量,盐适量,,
醋溜土豆丝的做法的做法步骤:
步骤1,土豆一个,去皮
步骤2,用刨丝器刨丝
步骤3,把刨好的土豆丝先用清水冲洗一次,接着在放入清水泡着。
步骤4,青椒丝,红椒丝,大葱丝切好,备用
步骤5,锅里热油,放入三丝炒香
步骤6,放入土豆丝,翻炒均匀
步骤7,放入酱油
步骤8,放入陈醋
步骤9,加入适量的盐,翻炒均匀,即可出锅
步骤10,OK
椒油醋溜土豆丝
食材明细:
主料::土豆2个,花椒一把,蒜2瓣,
辅料::食用油少许,盐适量,糖少许,醋少许,
椒油醋溜土豆丝的做法步骤:
1.大蒜拍了以后切丁。
2.土豆切丝。
3.加水泡一下。
4.油烧至五成热,加入花椒炒出香味后,将花椒扔掉。
5.下蒜,炒香。
6.下土豆丝,翻炒一下。
7.加入适量盐,少许糖,翻炒均匀。
8.出锅前加入一勺米醋,翻炒均匀。
9.可以吃啦~~~
小贴士:
花椒放少了。。大家喜欢花椒的味道可以多放点~~~
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美# 醋溜土豆丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了醋熘土豆丝专题,希望您能喜欢!