任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的重点就是食材,你记忆中最深的食材是什么?以下是由小编为大家整理的“土豆球”,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::玉米淀粉适量,盐适量,鸡蛋一个,面包糠适量,
土豆球的做法步骤:
1.土豆去皮洗净蒸熟压烂成泥
2.成泥的土豆加入适量盐,或者根据自己喜欢的口味加入糖也可以拌匀
3.把土豆搓成球,依次沾上淀粉,鸡蛋液,面包糠
4.锅里倒入几勺油,尽量多倒一点,烧到7成热,转小火后放入土豆球炸至金黄就可以捞出来了
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酥脆土豆球
食材明细:
主料::土豆一个,洋葱四分之一个,金枪鱼罐头20g,
辅料::鸡蛋一个,面粉10g,面包糠15g,食盐适量,白胡椒粉4g,植物油适量,鸡粉1g,
酥脆土豆球的做法步骤:
1.准备好所有的材料,金枪鱼淘宝里买的,还有很多人不知道面包糠是什么一般菜市场卖调料的地方就有,白色的碎碎,还不知道的话可以网上查一下
2.土豆洗干净去皮切成薄片备用
3.把土豆放入锅中,隔水蒸至熟透,貌似土豆没有那么容易蒸熟
4.土豆蒸熟后趁热放入碗里捣成泥备用
5.洋葱里切成碎末备用
6.在土豆泥中加入洋葱沫
7.再放入碎末金枪鱼在上面
8.再放入适量的盐,白胡椒粉,鸡粉彻底的搅拌均匀
9.把搅拌均匀的土豆泥搓成3厘米左右的小球,一个个摆好
10.在将搓好的土豆球沾上面粉
11.在沾上蛋液
12.最后均匀的沾上面包糠
13.将沾好的土豆球一个个摆好,记住面包糠一定要抖均匀哦
14.锅里上油,烧制七成热,在将土豆球丢到热油里,中火炸制表皮金黄
15.千万不要炸到过火候哦,金黄色就可以了
16.吃起来外面脆脆的,香香的,不比肯德基里买来的那些差啦,而且永恒的话题健康嘛....
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小贴士:
1.在放盐的时候一定要注意别放多了,咸了就不好吃了
2.油烧热之后中火炸制,不然很容易炸糊...
3.金枪鱼没有可以换成其他的也可以
炸土豆球
食材明细:
土豆200克,牛奶40克,鸡蛋2个,面粉75克,面包油100克,黄油少许,植物油150克,盐,胡椒面各少许。
炸土豆球的做法步骤:
1.把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度),上火煮沸,加盖至煮熟,然后取出晾凉,剥去皮,用绞刀交成细泥放一盆中,加盐、蛋黄、胡椒面、面粉,牛奶合成一种较硬的混合物。在案板上撒上面粉少许,把土豆泥混合物置于上面,用刀切成小块,用手揉呈大小均匀球状。放入到打散的鸡蛋里沾匀鸡蛋,再放到面包渣里,滚上面包渣、用手揉圆。
2.炒锅注入植物油,置火上烧热,把土豆球下入炸成金黄色,捞出,控去油即可。
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