俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你感兴趣?为此,小编特意呈上“意式美味——香草烤鸡腿”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::琵琶腿2个,
辅料::土豆1个,圣女果适量,西兰花适量,大蒜两头,
配料::盐适量,白糖适量,黑胡椒粉适量,意大利香草适量,花椒粉适量,
意式美味——香草烤鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿斜切几刀,土豆去皮切条,圣女果对切。所有食材混合均匀腌制。
2.鸡腿翻面继续腌制入味。
3.烤箱200度烤半小时左右即可。
97mSw.com相关阅读
韩式烤鸡腿
食材明细:
主料::大鸡腿两只,
辅料::胡萝卜适量,洋葱适量,辣椒适量,
配料::韩国辣酱适量,蜂蜜适量,料酒适量,孜然适量,姜适量,
韩式烤鸡腿的做法步骤:
1.大鸡腿两只。
2.加入胡萝卜、洋葱、辣椒、姜、盐、韩国辣酱,蜂蜜、孜然、料酒放入冰箱腌制八个小时,每小时翻动一回。
3..........
4.烤箱预热,胡萝卜、洋葱、辣椒、姜垫底鸡腿放好,刷上蜂蜜
5.刚烤好的成品.
意式焖鸡腿(1)
食材明细:
主料::鸡腿5只,迷迭香半茶匙,番茄600G,高汤130ML,红酒100ML,
辅料::洋葱1颗,大蒜5瓣,黑橄榄10颗,橄榄油3汤匙,盐适量,黑胡椒粉适量,欧芹叶半茶匙,
意式焖鸡腿的做法步骤:
1.首先制作番茄酱,准备适量的水加热至冒泡泡;番茄洗净后底部用刀划十字。
2.水加热后放入番茄,划十字的底部朝下,小火煮1分钟后熄火。
3.然后将番茄顶部朝下1分钟后取出待凉,
4.凉后把番茄皮撕掉切成番茄丁。
5.半颗洋葱切成丁。
6.锅子里加入3汤匙橄榄油后放入洋葱中火炒至黄色香味。
7.然后加入干欧芹叶。
8.继续加入切好的番茄丁,翻炒均匀煮开后转小火煮20分钟。
9.当中翻拌知道水分收干20分钟后即可。
10.鸡腿洗净后用厨房纸吸干多余的水分,加入盐、迷迭香、黑胡椒粉腌制20分钟;将一颗洋葱切成丁,大蒜去皮,将煮好的番茄酱、红酒与黑橄榄备用。
11.锅里放入3汤匙橄榄油加入洋葱丁与大蒜中火煸炒5分钟即可盛到碗里。
12.在同一个锅子里放入腌制好的鸡腿,
13.中火将鸡腿表面煎成金黄色。
14.然后加入红酒后转大火将酒精挥发。
15.当中将鸡腿翻另一面后即可熄火,这个过程在1分钟内即可。
16.另一个锅子里放入制作好的盐、番茄酱、高汤、黑橄榄、炒过的洋葱大蒜中火烧开。
17.然后翻炒均匀后盖上盖子以文火焖煮20分钟;当中需要翻炒一下。
18.20分钟后加入鸡腿,将锅子里的红酒也要倒入到番茄酱里。
19.以中大火盖上盖子焖熟至酱汁收干即可。
小贴士:
- 番茄酱可以买现成的罐头装的,不建议选用蘸料的番茄酱。
- 煮番茄酱时用的干欧芹叶可以用罗勒来替代。
- 腌制鸡腿的干迷迭香也可以用新鲜的迷迭香来替代。
香草烤鸡
食材明细:
鸡腿,法香,白葡萄酒,西红柿,洋葱,芹菜,柠檬,盐,白糖,黑胡椒粉,沙拉酱,番茄沙司。
香草烤鸡的做法步骤:
1、将鸡腿去骨,用法香段、洋葱丝、柠檬片、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟,洋葱、芹菜分别切末;
2、将鸡腿放入烤箱中用180度的温度烤10-15分钟,取一小碗,放入洋葱末、芹菜末,加番茄沙司、沙拉酱、白葡萄酒、白糖调匀制成蔬菜沙拉;
3、将烤好的鸡腿切片装盘,西红柿摆在盘边做点缀,食用时沾蔬菜沙拉即可。
香草烤鸡胸
食材明细:
主料::鸡胸肉300g,
辅料::油3g,烤肉酱100g,意大利香草2g,沙拉酱3g,番茄酱1g,
香草烤鸡胸的做法步骤:
1.鸡胸肉用烧烤酱腌制一晚。
2.锅里倒入少许油,放入鸡胸肉,两面煎至变色即可,不可过久。
3.鸡胸肉变色后关火,加入意大利香草,拌匀。
4.将鸡胸肉均匀摆在烤盘内。
5.用锡纸包起来。
6.放入烤箱中,无需预热,直接用160度烘烤20分钟。食用时,表面可以挤上沙拉酱和番茄酱。
小贴士:
1.我买的鸡胸肉比较细小,如果买到了大片的,最后腌制之前,用刀背拍松,这样肉质更嫩。
2.将鸡胸肉两面煎一下,可以锁住水份,之后烤出来的肉质不会太干。
3.所用烤盘为学厨6寸彩虹方形不沾蛋糕模。
超简单美味迷迭香烤鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿肉70g,番茄70g,洋葱120g,彩椒70g,
辅料::迷迭香8g,生姜粉5g,孜然粉5g,黑胡椒碎5g,海盐2g,酱油5ml,蚝油3g,
超简单美味迷迭香烤鸡腿的做法步骤:
1.去皮去骨鸡腿肉称重分割好,用刀划一划方便入味。如果不是减脂期的小伙伴,没必要这么麻烦,直接一只鸡腿用刀划一划就行了,而且烤出来是整只鸡腿,更好看,吃着也更爽。
2.调料组集合拍照。左起3是迷迭香。
3.所有调料与鸡肉混合,放入洋葱,盖好盖子放入冰箱冷藏。
4.番茄 彩椒切好备用。
5.所有食材放入烤盘中,把剃掉的鸡皮盖在鸡肉上,既可以为烤鸡肉时增添油水,又可以防止鸡肉烤焦。烤盘进烤箱,上下烤220°,20分钟,然后把鸡腿肉翻面再烤10分钟。就可以出锅装盘吃啦!
6.装盘!有洋葱的香气,番茄的酸甜,在配合黑胡椒和迷迭香的迷人味道,真是超级美味!!!
7.带鸡皮出个镜。如果有喜欢吃鸡皮的小伙伴也可以吃,这个也不腻。
8.成品图。
小贴士:
减脂餐,所以没放油。但是鸡皮自己鸡肉里自带的油脂也足够用了。
整体少盐,但是味道太棒了!
腌制鸡肉时如果可以提前一晚准备,会更入味。我是现做现吃,只腌了20分钟。
越简单越美味——意式肉丸
食材明细:
主料::牛绞肉300克,
辅料::番茄1个,面包屑20克,盐3克,黑胡椒碎2克,蒜2瓣,干罗勒2茶匙,橄榄油适量,番茄酱4汤匙,
越简单越美味——意式肉丸的做法步骤:
1.准备好食材。
2.把蒜切碎。
3.牛肉中放入面包屑、蒜、干罗勒、黑胡椒碎、盐。
4.用手抓匀。
5.做成12个丸子。
6.番茄用热水烫过,去皮切成小块。
7.锅用中火加热,入油放入牛肉丸子,稍压一压用中小火慢煎。
8.牛肉丸煎成两面上色。
9.放入番茄和番茄酱加入半碗热水拌匀,再入少许的盐调味,用小火继续加盖加热15分钟。
小贴士:
煎牛肉丸时稍稍压扁一点好煎。
香草鸡腿
以前过节,鸡鸭鱼肉是必不可少的,现在每天都可以享受这些美味,对过节的态度也发生了变化,觉得过节吃点什么已经不重要,重要的是和家人的团聚。
团聚少不了吃团圆饭,菜还是要做的,中式的鸡腿吃腻了,换个口味,来个西式做法的鸡腿。
用香草腌制过的鸡腿,味道和中式的红烧不同,肉质吸收了香草的味道,使用了很少量的油来煎,一点都不油腻。
香草鸡腿
原料:迷迭香,百里香,鸡腿,生抽,老抽,黑椒柠檬汁,油,罗勒
香草鸡腿的做法
1.备好迷迭香和百里香。
2.鸡腿中放入迷迭香和百里香,生抽,老抽。
3.加入写黑椒柠檬汁拌匀,腌制2个小时。
4.锅中放入少许油,放入新鲜的罗勒
5.放入鸡腿,煎一下。
6.盖上盖子,中火,大概10分钟即可。
小贴士:
1.鸡肉腌制的时间可以长些,会比较入味。
2.鸡肉很容易熟,不用煎太长时间,肉会变硬。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
意式美味—奶香玉米糕
食材明细:
主料::玉米碴100g,牛奶400ml,稀奶油100ml,香草糖25g(白糖),
辅料::蓝莓酱适量,打发奶油适量,
意式美味—奶香玉米糕的做法步骤:
1.原料图
2.400ml牛奶和100ml稀奶油,倒入锅中,加入糖粉,煮开锅。
3.倒入100g玉米碴,煮开锅
4.转小火煮,期间用木铲不停搅动,防止糊锅底,搅拌煮至玉米碴浓稠膏状,关火。
5.保鲜盒涂一层黄油(防粘),将煮好的玉米碴倒入,用勺子背面沾清水,将表面磨平,压实。
6.盖上盖子或保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时以上,固定成型。冷藏成型的玉米糕脱模切块。
7.锅中少量黄油,放入玉米糕小火煎至两面稍微上脆皮
8.撒上白糖、蘸果酱、或者挤上打发鲜奶油
9.此款玉米糕可趁热当主食吃,也可当作甜点凉吃。
小贴士:
1、煮玉米碴的时候,可以加糖、也可以加盐,做成咸味的。
2、可以前一天晚上做,保鲜盒放冰箱一晚上,成型就非常好了,也容易脱模。
喜欢《意式美味——香草烤鸡腿》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤鸡腿专题,希望您能喜欢!