食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材了解很多吧?小编推荐你不妨读一下土豆肉末煎饼,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::土豆2斤,双汇火腿肠4根,面粉两碗约半斤,
辅料::香菜一小把,
配料::盐适量,
土豆肉末煎饼的做法步骤:
1.土豆蒸熟压成泥
2.准备好的香菜末和火腿丁
3.将准备好的配料倒入土豆泥中一起拌匀
4.加入两碗面粉和适量水,搅合
5.和好的面,取适量于手掌中,揉成自己喜欢的饼状,放入煎锅中煎至两面金黄色便可以(土豆还是有点粘手,建议可以在手上拍点面粉再揉饼)
6.咬上一口,啧啧~美味。来泡绿茶吧~享受个愉快的下午茶。
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红椒肉末煎饼
食材明细:
主料::猪肉馅400g,红椒1个,藕100g,鸡蛋1个,
辅料::小葱少许,生姜末少许,盐适量,花生油1汤勺,胡椒粉少许,白糖少许,白芝麻少许,豆粉三勺,
红椒肉末煎饼的做法步骤:
1.将红椒,藕小葱切碎加入猪肉馅
2.在馅料内加入小葱末,芝麻,盐,花生油,胡椒粉,白糖,鸡蛋一个,豆粉搅拌均匀
3.平底锅倒油少许,将肉馅做成丸子大小放入锅内,不要压实,用筷子摊开就可以!
4.煎至两面金黄即可,后面的馅不要用油了!
5.红椒的清香,藕的清脆外加肉末的香味,一盘外焦里嫩的红椒肉末煎饼就上桌了!不要太好吃?
小贴士:
1.可以根据自己喜欢任意搭配蔬菜喔!
2.饼下锅煎就用筷子摊开,不要压实,口感更好!
肉末芋头煎饼
食材明细:
主料::熟芋头150克,肉末35克,水发香菇15克,海米1小勺,葱1根,面粉45毫升,淀粉25毫升,牛奶50毫升,
辅料::盐适量,五香粉少许,油适量,
肉末芋头煎饼的做法步骤:
1.用料:熟芋头150克,肉末35克,水发香菇15克,海米1小勺,葱1根,面粉45毫升,淀粉25毫升,牛奶50毫升,盐适量,五香粉少许,油适量
2.海米洗净加水浸泡。
3.香菇与葱分别切碎,备用。
4.芋头蒸熟捣泥。
5.锅中倒油,烧热。
6.依次放入肉末,香菇,海米,炒香。
7.加盐,五香粉调味,放葱花,翻炒几下,出锅。备用。
8.面粉与淀粉混合过筛、
9.加入牛奶。
10.搅拌成均匀糊状。
11.倒入芋泥。搅拌均匀。
12.加入炒好的肉馅。
13.拌匀。
14.锅中倒油,烧热。
15.放入适量芋头糊,摊成饼状。
16.盖上盖子,中小火焖煎2-5分钟。
17.翻面,中小火煎另一面。
18.两面金黄,出锅。趁热食用。
小贴士:
调味料可以随自己喜好任意调整。
芋头宜使用粉质多的芋头。
若面糊过干,可以酌情添加牛奶。
煎烙时不宜用大火,以免外焦内生。
肉末青椒小煎饼
食材明细:
主料::饺皮100克,肉馅100克,青椒60克,
辅料::盐适量,生抽适量,五香粉适量,香油适量,
肉末青椒小煎饼的做法步骤:
1.青椒去根蒂去籽洗净后切成末。
2.把切好的青椒末放入事先准备好的肉馅里。
3.放入适量盐、生抽、五香粉拌匀。
4.放入少许香油拌匀。
5.取一张饺皮,舀一匙拌好的肉馅在饺皮上略摊开,边缘抹少许水。
6.再取一张饺皮盖在肉馅上,用手或匙子把两张饺皮的边缘压实。
7.电饼铛抹少许油,放入做好的小饼煎熟即可。
小贴士:
1、放入小饼后电饼铛加热一会即可关电,洒几滴水盖上盖子让余热慢慢把小饼煎熟,
2、肉馅的调制随个人的口味放入。
土豆馅煎饼
食材明细:
主料::土豆2个,面粉适量,白糖适量,
辅料::植物油适量,
土豆馅煎饼的做法步骤:
1.土豆去皮
2.放进蒸锅里蒸熟
3.再用工具压成土豆泥,加入白糖拌匀待用。
4.取适量的面粉揉成面团醒1小时
5.将醒好的面团再次揉匀
6.切成小点
7.用擀面桨擀成面皮。
8.取一张面皮包进拌好的土豆泥
9.做成圆饼形
10.锅内放入植物油烧热,下入包好的土豆馅饼。
11.小火慢煎
12.两面煎黄煎熟透即成。
13.出锅装碗中。
土豆肉末
食材明细:
主料::土豆1个,肉末10克,
辅料::鱼露1克,食盐1克,花生油2克,生抽1克,
土豆肉末的做法步骤:
1.瘦肉剁碎用配料腌制!
2.把土豆切成一小块一小块的!
3.放到锅里,加适量水煮!
4.加点盐。
5.差不多没水了,把肉末倒入锅里一起煮。
6.大火收汁,调味即可!
7.装碟了!
土豆小煎饼
食材明细:
主料::土豆一个,鸡蛋一个,芝士片2片,
辅料::胡椒粉适量,盐适量,
土豆小煎饼的做法步骤:
1.主料准备好
2.培根切丁
3.土豆洗净去皮切块,放蒸锅里蒸10分钟左右
4.趁热压成泥
5.趁着余温将芝士片放进去搅拌
6.打入鸡蛋
7.放入培根丁搅拌成面糊
8.随后放入适量盐和胡椒粉调味
9.平底锅刷一层薄薄的油,舀一勺面糊放入,摊匀
10.用小火慢煎,煎至定型
11.随后小心的翻转,煎至另外一面金黄就可以了
红薯土豆煎饼
食材明细:
主料::红薯适量,土豆适量,鸡蛋1个,
辅料::面粉2大匙,油适量,
配料::盐适量,黑椒粉适量,
红薯土豆煎饼的做法步骤:
1.备材料
2.红薯土豆切丝后加入调味料腌10分钟,鸡蛋打成蛋液
3.把面粉与蛋液加入红薯土豆丝中,拌均匀
4.热锅,下量稍多的油
5.把红薯土豆丝倒入锅中,中火煎一会,小火煎一会那样子,直至饼用铲子能推动,再煎另一面
6.两面煎至金黄色,即可
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