食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?小编特别从网络上整理了简单美味土豆球,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::土豆200克,
辅料::葱花适量,蒜末适量,
配料::辣椒油适量,椒盐适量,
简单美味土豆球的做法步骤:
1.洗净的土豆煮熟,要煮的软软的,然后捣成泥,揉成扁平的土豆球。
2.制作调味汁:辣椒油放入葱花,蒜末入味。
3.平底锅放入油,把土豆球煎至两面金黄,然后淋上调味汁即可
小贴士:
一定要剥皮哦,因为土豆皮中含有毒素,对人体有害。再说剥了皮还更入味呢!
97Msw.com相关知识
土豆球
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::玉米淀粉适量,盐适量,鸡蛋一个,面包糠适量,
土豆球的做法步骤:
1.土豆去皮洗净蒸熟压烂成泥
2.成泥的土豆加入适量盐,或者根据自己喜欢的口味加入糖也可以拌匀
3.把土豆搓成球,依次沾上淀粉,鸡蛋液,面包糠
4.锅里倒入几勺油,尽量多倒一点,烧到7成热,转小火后放入土豆球炸至金黄就可以捞出来了
简单而美味的土豆泥
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::莴笋适量,黄油适量,
配料::盐适量,
简单而美味的土豆泥的做法步骤:
1.土豆切片蒸软,放上一块黄油,简单地抖几下
2.莴笋切丁
3.黄油软了之后加入莴笋丁和盐用电动打蛋器打5分钟
4.口感很好,有嚼头的土豆泥
美味地瓜球
食材明细:
主料::熟地瓜泥300g,地瓜粉23g,糯米粉75g,猪油30g,细砂糖37g,
美味地瓜球的做法步骤:
1.将地瓜煮熟,压成泥。
2.熟地瓜泥加入地瓜粉、糯米粉搓成雪花状。
3.然后加入细砂糖搅匀。
4.再放入猪油,充分搅拌。
5.将搅拌好的材料取适量搓成圆球状。
6.下油锅炸至金黄即可。
7.作为健康的小点心,它也算是有卖相吧,哈哈,可以用来迎宾宴客!亦或是配之茶饮,别有一番风味。
简单的美味——酸辣土豆丝
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::花椒适量,干辣椒适量,蒜适量,葱适量,青椒适量,盐适量,油适量,米醋适量,味精适量,
简单的美味——酸辣土豆丝的做法步骤:
1.准备好食材。
2.把土豆切成丝,葱、蒜切好。青椒也切成丝。
3.把土豆丝用清洗三遍,捞出备用。
4.锅烧热,入油放入花椒炸香后捞出不要。
5.放入葱、姜、蒜炸香。
6.放土豆丝和青椒丝炒。
7.炒到八成熟时放盐、醋、味精调味拌匀。
简单易做的美味——红烧土豆
食材明细:
主料::土豆500g,
辅料::姜适量,蒜适量,水适量,
配料::蚝油适量,油适量,盐适量,五香粉适量,老抽适量,生抽适量,
简单易做的美味——红烧土豆的做法步骤:
1.准备好所有的材料。
2.土豆去皮切块
3.冲洗一下,放清水里浸泡。
4.炒锅倒油烧热加入将姜蒜爆香。
5.倒入土豆翻炒。加入生抽、抽、盐、五香粉。继续翻炒至土豆微微变透明。
6.加入适量的清水。盖锅煮大约15分钟左右。
7.中途可以开一次锅,移动锅晃动里面的土豆 ,防止糊锅。
8.土豆绵软汤汁半干,加入蚝油,翻炒均匀关火。
9.土豆绵软汤汁半干,加入蚝油,翻炒均匀关火。
小贴士:
1、土豆含淀粉比较多冲洗一下是去掉表面的淀粉防止炒时糊锅,浸泡在水中是防止切开后的土豆氧化。
2、土豆在煮的中途记着移动锅晃动里面的土豆 ,防止糊锅。不要用铲子翻动,这个时候土豆外皮已经软绵了,用铲子很容易把土豆弄碎,再次盖锅会更容易糊锅。
磷虾土豆球
食材明细:
主料::土豆500g,南极磷虾100g,
辅料::盐2g,黑胡椒粉2g,料酒1g,鸡蛋1个,生粉50g,面包糠50g,葱花2g,
磷虾土豆球的做法步骤:
1.食材备好
2.土豆去皮切成薄片上锅蒸熟大约10分钟
3.压成土豆泥备用
4.磷虾用料酒泡5分钟捞出备用
5.加入适量2克盐 2克黑胡椒粉,2克葱花 放入磷虾和20克生粉拌匀
6.拌成土豆面团
7.捏成小圆球
8.准备一个鸡蛋搅散,一盘生粉,一盘面包糠备用
9.先把土豆虾球放在生粉盘子里滚一下
10.裹一层蛋液
11.放入面包糠的盘子里滚一圈
12.放入空气炸锅里180度10分钟
13.简单味美的磷虾土豆球做好了
小贴士:
生粉就是淀粉的一种
酥脆土豆球
食材明细:
主料::土豆一个,洋葱四分之一个,金枪鱼罐头20g,
辅料::鸡蛋一个,面粉10g,面包糠15g,食盐适量,白胡椒粉4g,植物油适量,鸡粉1g,
酥脆土豆球的做法步骤:
1.准备好所有的材料,金枪鱼淘宝里买的,还有很多人不知道面包糠是什么一般菜市场卖调料的地方就有,白色的碎碎,还不知道的话可以网上查一下
2.土豆洗干净去皮切成薄片备用
3.把土豆放入锅中,隔水蒸至熟透,貌似土豆没有那么容易蒸熟
4.土豆蒸熟后趁热放入碗里捣成泥备用
5.洋葱里切成碎末备用
6.在土豆泥中加入洋葱沫
7.再放入碎末金枪鱼在上面
8.再放入适量的盐,白胡椒粉,鸡粉彻底的搅拌均匀
9.把搅拌均匀的土豆泥搓成3厘米左右的小球,一个个摆好
10.在将搓好的土豆球沾上面粉
11.在沾上蛋液
12.最后均匀的沾上面包糠
13.将沾好的土豆球一个个摆好,记住面包糠一定要抖均匀哦
14.锅里上油,烧制七成热,在将土豆球丢到热油里,中火炸制表皮金黄
15.千万不要炸到过火候哦,金黄色就可以了
16.吃起来外面脆脆的,香香的,不比肯德基里买来的那些差啦,而且永恒的话题健康嘛....
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小贴士:
1.在放盐的时候一定要注意别放多了,咸了就不好吃了
2.油烧热之后中火炸制,不然很容易炸糊...
3.金枪鱼没有可以换成其他的也可以
炸土豆球
食材明细:
土豆200克,牛奶40克,鸡蛋2个,面粉75克,面包油100克,黄油少许,植物油150克,盐,胡椒面各少许。
炸土豆球的做法步骤:
1.把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度),上火煮沸,加盖至煮熟,然后取出晾凉,剥去皮,用绞刀交成细泥放一盆中,加盐、蛋黄、胡椒面、面粉,牛奶合成一种较硬的混合物。在案板上撒上面粉少许,把土豆泥混合物置于上面,用刀切成小块,用手揉呈大小均匀球状。放入到打散的鸡蛋里沾匀鸡蛋,再放到面包渣里,滚上面包渣、用手揉圆。
2.炒锅注入植物油,置火上烧热,把土豆球下入炸成金黄色,捞出,控去油即可。
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