中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材,美食文化才有根,相信你对食材并不陌生吧?小编特别为你收集的“薯泥玛芬”,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::土豆280g,盐少许,黑胡椒少许,果糖40g,鸡蛋2个,花生油100g,奶粉20g,低筋面粉125g,泡打粉2g,小苏打粉1g,马苏里拉奶酪条按自己口味,杏仁碎10g,
薯泥玛芬的做法步骤:
1.土豆蒸熟,压成泥,混入盐和胡椒,混合均匀后,可以尝尝咸淡。
2.盆中加入鸡蛋和果糖,搅拌器混匀,再加入油,搅拌均匀,加入奶粉(奶粉加水,混成液再加入,一共是40g),混合均匀,加入土豆,搅拌器打匀。
3.加入低筋面粉,搅拌器打匀。最后加入马苏里拉奶酪,按自己口味,喜欢的可以多加一些,刮刀拌匀。
4.烤箱预热,180度上下火30分钟。OK~~香喷喷,味道真的很不错。
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木瓜玛芬
食材明细:
主料::低筋面粉120克,木瓜片40克,牛奶70克,
辅料::鸡蛋1只,黄油50克,绵白糖50克,无铝泡打粉1小勺,
木瓜玛芬的做法步骤:
1.食材:低筋面粉。
2.木瓜片。
3.牛奶、黄油、鸡蛋、绵白糖、无铝泡打粉。
4.将木瓜片拆开包装,取40克木瓜片用剪刀剪碎,待用。
5.将鸡蛋打入牛奶中打匀,待用。
6.将低粉筛入大盆中,合入无铝泡打粉、和剪碎的黄油。
7.搓成屑状。
8.随后,加入绵白糖和三分之二的木瓜片。
9.和匀。
10.接着,合入牛奶蛋液拌匀,成面糊。
11.然后,将拌好的面糊装入纸杯中三分之二满。
12.再放上一点木瓜片。
13.最后,进入烤箱中172度烘烤20分钟,即可。
红枣玛芬
食材明细:
主料::黄油50克,红糖60克,鸡蛋1个,牛奶60克,低筋面粉100克,盐1克,泡打粉3克,红枣适量,
红枣玛芬的做法步骤:
1.黄油加入红糖打发
2.分两次加入蛋液,打至和黄油完全融合,体积膨大,呈蓬松状
3.加入牛奶,红枣,这时不要搅拌
4.再加入过筛后的低粉、盐、泡打粉,用刮刀切拌均匀
5.将面糊分装在蛋糕杯中,五分满即可(表面可撒红枣碎装饰)
6.烤箱预热185度,倒数第二层,35分钟
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