食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,只有结合食材,美食文化才有根,你记忆中最深的食材是什么?于是,小编为你收集整理了简易什锦蔬菜焖饭。欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::水发香菇5朵,广味甜肠一根,大米2量杯,
辅料::胡萝卜一个,黄瓜一个,土豆一个,
配料::香油一勺匙,盐适量,
简易什锦蔬菜焖饭的做法步骤:
4.把泡好的大米虑水后倒入锅内与蔬菜一起翻炒片刻后,把泡米水倒入锅中,加入适量盐,盖上盖子转小火焖10分钟左右即可出锅了。
小贴士:
1.土豆最后切,并且切好后的土豆不要用水泡,否则会变得脆脆的,影响口感了;
2.如果大家做的时候不觉得麻烦的话可以在第三步骤时加入泡米水,待水冒泡时把所有食材一并转入电饭煲里煲到调档即可。这样做出来的饭更香甜可口。
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什锦土豆焖饭
食材明细:
主料::土豆适量,大米适量,
辅料::洋葱适量,虾仁适量,香菇适量,姜适量,小葱适量,
配料::老抽适量,蒸鱼豉油适量,十三香适量,
什锦土豆焖饭的做法步骤:
1.将土豆、虾仁、香菇、洋葱切丁,姜切碎末;按平时焖饭的水、米比例将米略泡一会儿;
2.平底锅里倒入少量的油,放入洋葱、姜末,炒香。
3.放入香菇和虾仁,烹少量料酒,炒至变色,撒适量十三香;
4.继续放入土豆丁,略炒之后放入老抽和蒸鱼豉油、盐,继续炒匀。
5.把炒好的什锦土豆丁倒入泡好的米饭中,然后就可以焖饭了。
6.把炒好的什锦土豆丁倒入泡好的米饭中,然后就可以焖饭了。
7.大约20分钟后,喷香可口的什锦土豆焖饭就做好了。可以根据口味撒入适量的葱碎。
小贴士:
1.米饭根据大家平时的量浸泡就好;
2.放入的盐的多少要根据大家平时的口味咸淡加入就好,要是还有其他菜建议略少;
3.香菇、虾都可根据自己的口味换成其他食材;
4.最后的小葱可根据自己的口味加或者换成其他食材。
腊味蔬菜焖饭
真不知道这个天气是怎么回事,一个夏天都平平静静地过去了,没料到立秋之后却一反常态,天气陡然大热,天天都在37度以上的高温,没办法,继续推荐做没有油烟、不用站在灶台上操作的懒人饭,肉、菜、饭三合一,简单好吃,特别适合夏季想偷懒的人哦。
腊味蔬菜焖饭
原料:大米、冬笋、山药豆、火腿、胡萝卜、黄瓜、盐、花椒粉、蚝油
腊味蔬菜焖饭的做法
1.所有蔬菜洗净,将冬笋焯水去掉草酸,然后与火腿、胡萝卜、黄瓜切小丁,备用;
2.炒锅加入少许油,下火腿丁煸出油,再将冬笋丁、胡萝卜丁倒入煸炒;
3.加入盐、花椒粉、蚝油,关火;
4.大米淘净,放入电饭锅中,加入山药豆和水,上面倒入煸好的蔬菜丁,按下煮饭键;
5.蒸好的饭上倒入黄瓜丁,混合拌匀即可。
网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用
营养蔬菜焖饭
食材明细:
主料::大米1勺,南瓜100克,鸡蛋2个,洋葱1/2个,土豆1/2个,胡萝卜1/2个,香菇1个,
辅料::生抽1匙,食用油1匙,
营养蔬菜焖饭的做法步骤:
1.大米淘洗,加入平常煮饭的水量
2.南瓜切块
3.加入米中
4.准备喜欢吃的蔬菜
5.切丁备用
6.锅里加入少许食用油,倒入蔬菜
7.加入生抽,翻炒片刻
8.倒入快煮好的米饭
9.平铺在饭上
10.倒入准备好的鸡蛋
11.盖锅盖煮等饭煮好就可以盛出来吃了
腊味什锦沙拉焖饭
食材明细:
主料::大米400克,腊肠一根,土豆半个,胡萝卜一节,玉米一节,
辅料::香葱两根,
配料::丘比沙拉酱3大勺,红葱油几滴,
腊味什锦沙拉焖饭的做法步骤:
1.准备好原料:大米
2.准备好配料和调料:腊肠、玉米、土豆、胡萝卜和丘比沙拉酱
3.把腊肠、土豆、胡萝卜分别切成大小较均匀的丁状,再把玉米粒剥下来,备用
4.大米淘洗干净,加入平时煮饭的水量
5.加入腊肠、玉米、土豆、胡萝卜
6.调入3大勺的丘比沙拉酱
7.用筷子或勺子搅拌均匀,让沙拉酱散开
8.像平时一样精煮米饭
9.煮好后的米饭焖上几分钟,拌匀,淋入几滴红葱油,撒入葱花即可
懒人晚餐——什锦焖饭
食材明细:
主料::大米适量,瘦猪肉适量,玉米半根,胡萝卜半根,香菇4朵,青菜适量,
辅料::姜少许,
配料::料酒适量,盐适量,
懒人晚餐——什锦焖饭的做法步骤:
1.原料大集合(香菇提前泡发)。
2.将青菜、胡萝卜、瘦肉切成小丁,将玉米粒用刀切下。
3.热油锅,将肉丁和姜粒下入,加入少许料酒翻炒。
4.待肉丁变成白色,下入胡萝卜粒和香菇粒及玉米粒翻炒。
5.翻炒片刻,加入青菜翻炒。
6.加入适量盐,翻炒均匀,即可出锅。
7.将大米淘洗干净,与炒好的什锦菜一起放入电饭锅中。
8.加入适量水(比平时煮饭少一些),按煮饭键开始。
9.待米饭煮开,用饭勺稍微翻拌一下,使饭菜混合均匀,继续煮至米饭熟即可。
小贴士:
1.菜不需要炒熟,稍微翻拌就行,也可以不炒直接放米饭中一起煮,但是炒过后煮出来的米饭会很香。
2.水不要放多,比平时煮饭少一些就行。青菜中有水分,放多了水米饭会很烂。
什锦蔬菜丁
食材明细:
主料::玉米一根,红萝卜半根,马蹄5个,
辅料::盐适量,
什锦蔬菜丁的做法步骤:
1.玉米红萝卜马蹄切丁。
2.说明一下,玉米对半掰开,就能完整地剥下玉米粒。
3.炒锅放油,先放入红萝卜煸炒。
4.加入玉米,继续炒。
5.加入马蹄,少许清水。
6.加入一点点盐调味即可。
什锦凉拌蔬菜
将三色萝卜、莴苣去皮,切成正方形小块,加入少许盐腌制10分钟。香菜、青红椒、蒜切碎末;柠檬切1-2薄片备用。
材料:
主料:白萝卜100g,莴笋100g,胡萝卜100g,樱桃小萝卜100g,
辅料:食油适量,食盐适量,柠檬适量,香菜适量,辣椒适量,鱼露适量,白砂糖适量,蒜适量,
什锦凉拌蔬菜的做法步骤:
1. 将三色萝卜、莴苣去皮,切成正方形小块,加入少许盐腌制10分钟。
2. 香菜、青红椒、蒜切碎末;柠檬切1-2薄片备用。
3. 调成味汁放置5分钟。
4. 加盐腌制。
5. 将腌渍好的萝卜、莴苣一层层码成魔方的形状。
6. 调入味汁即可食用。
豆腐鸡蛋蔬菜焖饭
食材明细:
主料::北豆腐20克,鸡蛋1个,草菇20克,青菜叶20克,小米燕麦饭60克,
辅料::油适量,
豆腐鸡蛋蔬菜焖饭的做法步骤:
1.食材:北豆腐 20克,鸡蛋1个,草菇 20克,青菜叶 20克,小米燕麦饭 60克。
2.北(老)豆腐入水焯 2分钟。
3.草菇切碎,青菜叶切碎。
4.炒锅倒少许油,鸡蛋打入翻炒,鸡蛋定型草菇加入。
5.北豆腐一边炒一边按压,小米燕麦饭一起炒,炒匀加入青菜叶。
6.翻炒2下盛入碗中,盖盖(保鲜膜),入锅蒸15分钟。
7.没有加调味,觉得寡淡可以加银鱼粉、虾皮粉、香菇粉等。
8.如果要进行食材替换,鸡蛋可以换成肉、海鲜、鱼;豆腐换成豆干、腐竹、百叶等豆制品;草菇换成其他菌菇;青菜换成其他绿叶菜;杂粮饭自己觉得放哪些杂粮,
9.1岁以下宝宝可以吃杂粮。这样搭配营养很均衡,荤素皆有,蔬菜的各种种类也都有,完美的一餐。
小贴士:
辅食不懂怎么添加?
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什锦蔬菜(1)
食材明细:
主料::洋葱100克,黄瓜100克,红椒80克,青椒20克,
辅料::油适量,盐适量,芡汁少许,
什锦蔬菜的做法步骤:
1.全部食材切成条。
2.锅烧热下油、洋葱、葱炒香。
3.再下青红椒继续翻炒。
4.然后加入黄瓜(黄瓜先用适量盐腌过)翻炒约1.5分钟,调味勾芡,淋明油出锅装盘。
什锦蔬菜粥 。
食材明细:
主料::大米适量,
辅料::香菇2朵,胡萝卜适量,鲜菇适量,白菜叶1片,
配料::盐少许,白胡椒粉少许,香油少许,
什锦蔬菜粥 。的做法步骤:
1.胡萝卜洗净切丝。
2.香菇洗净后切成条。
3.鲜菇洗净后撕成长条。
4.白菜叶洗净切丝。
5.大米淘洗干净加水大火煮开后,加入香菇、鲜菇,改小火煮至米粒黏稠。
6.放入胡萝卜丝。
7.倒入白菜叶。
8.加少许白胡椒粉。
9.滴几滴香油即可出锅。
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