食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材你知道的有哪些呢?小编特别整理来自网络的好吃易做的家常土豆泥,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::土豆1个,胡萝卜一小块,
辅料::橄榄油适量,沙拉酱一勺,盐适量,白砂糖适量,
好吃易做的家常土豆泥的做法步骤:
1.土豆去皮切成薄片,奶锅内加水1/4碗,橄榄油一勺、盐和少许白砂糖,放入切好的土豆片,先大火烧开,转文火至汤汁耗尽。
2.胡萝卜切小丁,用少许橄榄油炒熟。
3.煮熟的土豆片用汤匙或叉子捣成泥。将炒熟的胡萝卜丁,一勺沙拉酱加入土豆泥中,拌匀。
4.配上自制的黑椒牛排,是孩子不错的营养早餐。
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酸菜土豆泥的做法 怎么自己做家常酸菜土豆泥
每到这个季节我们川人的饭桌上几乎都会出现一道菜酸菜,冬春之交才上市的大青菜做成四川泡菜,新鲜青菜买回家先要晾晒然后是清洗然后再是晾干水汽和进泡菜坛子,大半年的自然发酵才让酸菜有了自己该有的味道!
秋天,刚好泡出味的的酸菜成了餐桌上的主角。市场上那些工业化生产的酸菜和自家泡的那味道完全是没法比的。今天这道酸菜土豆泥最适宜在这个贴秋膘的季节解点油腻。
酸菜土豆泥
1、土豆洗净削皮
2、切成厚片
3、酸菜切细挤干水分装盘备用,葱花切细备用
4、切好的厚土豆片放在蒸锅中隔水蒸大概二十分钟以后土豆就蒸软熟了
5、蒸熟的土豆片晾凉以后用刀口将土豆压细成土豆泥
6、锅内下全猪油化开,五成油温后下入土豆泥
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7、中火反复炒致直到土豆泥翻砂吐油
8、加酸菜
9、加葱花、盐调味
10、出锅
酸菜土豆泥的做法小贴士
1.蒸土豆片时土豆一定要切厚点,这样蒸出来的土豆才不容易上水
2.最好买高原大土豆制作这道菜,这样土豆泥的口感更佳
酸菜土豆泥食材搭配小提示
石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食,会引起中毒,可以用韭菜汁解毒。
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配,可增强其药用功效。
家常青椒土豆泥
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::青椒适量,火腿肠适量,自制豆豉适量,葱花少量,
配料::盐适量,
家常青椒土豆泥的做法步骤:
1.青椒切粒
2.火腿肠切粒
3.土豆煮过心,用重物压烂
4.锅放油,下青椒炒,火候自己掌握
5.加自制豆豉
6.加切好的火腿肠一起炒一分钟左右
7.加舂烂的土豆泥继续炒,因为土豆泥很吸油,开始要多放点油才行,炒到土豆差不多都与油融合
8.完成,撒上葱花
鸡汁土豆泥怎么做
浓汤宝已经有咸味,不需要再额外加盐,鸡汁土豆泥可直接食用,也可以用裱花嘴挤在小碗或薯片上,点缀坚果,薯片的酥脆加上土豆泥的香浓软糯配合果仁的香酥,口感会更有层次。
鸡汁土豆泥
配料:土豆、现磨黑胡椒、鸡汤味浓汤宝、牛奶、薯片
鸡汁土豆泥的做法
1、土豆洗净,去皮切片,蒸至熟透
2、使用冰淇淋滤网将原汁机装好,开机会将熟的土豆一块块放入投料口
3、挤压出细腻的土豆泥
4、加入现磨黑胡椒
5、半块鸡汤味浓汤宝加少许牛奶小火加热至融化
6、将浓汤宝淋入土豆泥拌匀
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
萝卜土豆泥
食材明细:
主料::土豆1只,胡萝卜半根,
辅料::番茄沙司2勺,
萝卜土豆泥的做法步骤:
1.土豆,胡萝卜洗净,放在蒸锅里蒸大概20分钟。
2.土豆去皮。
3.用勺子将土豆和胡萝卜压成泥,压成泥的方法很多,也可以用保鲜袋来弄,但是家里保鲜袋没有了。
4.锅里放油,7成热时加番茄沙司进去炒,大概2分钟,加2勺糖继续翻炒。
土豆泥和胡萝卜泥混合后加入锅内翻炒。
5.翻炒均匀。尝下已经入味就可以起锅啦。
烈焰土豆泥
食材明细:
主料::土豆泥30g,西红柿1个,白糖15g,蜂蜜5g,水淀粉10g,
辅料::盐1g,黑胡椒粉1小勺,
烈焰土豆泥的做法步骤:
1.食材备好
2.土豆蒸熟去皮压成泥
3.加入少许黑胡椒粉
4.加点盐拌匀
5.西红柿把皮剥掉
6.顶部切下来把西红柿果肉挖出备用
7.西红柿填满土豆泥上锅里大火蒸5分钟
8.顶部切下来把西红柿果肉挖出备用
9.西红柿填满土豆泥上锅里大火蒸5分钟
10.剩余的西红柿果肉加入白糖,蜂蜜用榨汁机打成汁
11.将西红柿蜂蜜汁倒入锅里烧开加水淀粉勾芡一下
12.最后把做好的番茄蜂蜜汁浇在西红柿土豆上,烈焰土豆泥完工了
13.酸酸甜甜的特别好吃
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