食材是美食味道最原始的来源,它决定了美食的本味。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,相信你对食材并不陌生吧?相信你应该喜欢小编整理的辣味番茄酱烤生蚝,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
主料::鲜生蚝2个,番茄5个,土豆4个,蛋黄3个,洋葱碎半个,蒜蓉少许,紫苏叶三片,香叶两片,葱花少许,
辅料::盐6克,鸡粉5克,胡椒粉2克,番茄膏10克,美国辣椒仔1克,色拉油10克,
辣味番茄酱烤生蚝的做法步骤:
1.将土豆洗净去皮,切小片放到蒸箱到熟至烂。在土豆捣烂放入盐 鸡粉 胡椒粉 蛋黄拌匀。待用
2.将番茄去心,在其反面画十字刀。放到锅里烫到皮掉,捞出锅。将番茄的籽去掉,将肉剁碎。取一小锅放油将洋葱碎 蒜蓉 炒放番茄膏炒至散开,酸味较少加入少许水后放番茄熬煮,调味盐 鸡粉 辣椒仔调至酸甜微辣。待用
3.将生蚝洗净取裱花袋将署泥挤在生蚝的边上,将番茄酱盖在生蚝上,烤至署泥有一点金黄色即可。
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蒜蓉酱烤生蚝
食材明细:
主料::生蚝适量,姜适量,蒜适量,小米椒适量,
辅料::油适量,盐适量,蚝油适量,料酒适量,生抽适量,
蒜蓉酱烤生蚝的做法步骤:
1.生蚝开壳后用清水冲洗干净生蚝。
2.姜、蒜、小米椒放入搅拌器中搅拌成碎。
3.倒出搅拌好的姜蒜小米椒碎,放入适量的油、盐、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀。
4.调好的拌料铺在生蚝的表层上。
5.放入到烤箱中层,上下火200度烘烤20分钟。
6.前20分钟用锡纸盖上烤,取开锡纸再烤5分钟即可出炉。
沙拉酱烤生蚝
食材明细:
主料::生蚝9个,
辅料::沙拉酱200g,盐10g,就5g,
沙拉酱烤生蚝的做法步骤:
1.生蚝洗净,放盐和酒腌制几分钟再洗净,锅内烧水,水温60°左右把生蚝焯一下水,焯水是为了烤的时候容易熟、不出太多水,大约一分钟,取出晾干水分
2.壳洗净晾干
3.把生蚝肉放进壳里
4.用沙拉酱把生蚝包好,这样烤出来的生蚝很嫩,还可以在沙拉酱上面放切碎的培根
5.烤箱预热180°,烤箱上面数下来第二层烤15分钟
6.烤到表面微黄就可以了
7.味道很不错,酸甜口味,很鲜
蒜蓉酱烤生蚝的做法
每逢夏季来临,夜市的烧烤摊开始散发出一阵阵诱人的香味,各种海鲜只要淋上经过调制的蒜蓉酱,在高温炙烤下,发出吱吱的声音,仿佛在呼唤你去尝尝。而最受欢迎的大概是烤生蚝,有在外面吃过的朋友都知道,吃的时候是一打一打的下单,怎么吃都不够。在家自制烤生蚝,不仅成本低,还卫生,绝对可以满足你的口腹之欲。烤制完成的生蚝肉,完全吸收了酱汁的香味,生蚝的鲜味与蒜蓉酱完美结合,好吃得根本停不下来。
材料:
生蚝适量,姜适量,蒜适量,小米椒适量,油适量,盐适量,蚝油适量,料酒适量,生抽适量,,
蒜蓉酱烤生蚝的做法的做法步骤:
步骤1,生蚝开壳后用清水冲洗干净生蚝。
步骤2,姜、蒜、小米椒放入搅拌器中搅拌成碎。
步骤3,倒出搅拌好的姜蒜小米椒碎,放入适量的油、盐、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀。
步骤4,调好的拌料铺在生蚝的表层上。
步骤5,放入到烤箱中层,上下火200度烘烤20分钟。
步骤6,前20分钟用锡纸盖上烤,取开锡纸再烤5分钟即可出炉。
蒜蓉烤生蚝
食材明细:
主料::生蚝适量,蒜蓉适量,香葱适量,辣椒酱适量,胡萝卜适量,洋葱适量,柠檬适量,黑胡椒粉适量,
辅料::盐适量,
蒜蓉烤生蚝的做法步骤:
1.准备蒜蓉、洋葱碎、胡萝卜碎、香葱碎适量。
2.生蚝外壳刷洗干净,用小刀沿边缘撬开,取出生蚝肉。生蚝壳冲洗干净备用。
3.生蚝肉放入碗中,加入黑胡椒粉、盐、少量柠檬汁腌制五分钟后放回壳中。
4.炒锅热锅凉油放入洋葱碎、胡萝卜碎、蒜蓉、香葱碎和少量盐煸炒,减少蒜的辣味。蒜蓉稍微变黄即可取出,用勺子盛少许到生蚝上。
5.烤箱预热10分钟,200度,烤制10分钟左右。
6.趁热加少许辣椒酱。
7.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《辣味番茄酱烤生蚝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题,希望您能喜欢!