食材构成了美食最基本的部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材了解很多吧?由此,有请你读一下以下的“健康土豆泥——自制鸭蛋黄土豆泥”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::土豆250克,鸭蛋黄2个,
辅料::生抽5,醋5,糖10,白胡椒粉1,盐酌情,
健康土豆泥——自制鸭蛋黄土豆泥的做法步骤:
1.土豆洗净放电饭锅屉上与米饭同蒸至熟。
2.土豆去皮,碾碎备用。
3.鸭蛋黄碾碎后逐一放进辅料调成糊状。
4.步骤(2)和步骤(3)混合拌匀即可。
小贴士:
1、蒸熟的土豆放保鲜袋里,用擀面杖或碗壁碾土豆快些;
2、鸭蛋黄放碗里用勺子碾碎;
3、加辅料为去鸭蛋的腥气,白胡椒粉一定要加;
3、若咸度不够可加少量盐,生抽和醋的比例1:1,吃不出酸味,只有醋香。
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乳酸菌蛋黄土豆泥
食材明细:
主料::土豆1/2个,鸡蛋2个,
辅料::乳酸菌1瓶,
乳酸菌蛋黄土豆泥的做法步骤:
1.食材准备好。
2.土豆对半切开。
3.土豆鸡蛋放入辅食机。
4.水箱注水安装好启动蒸煮键。
5.煮好的食材取出。
6.鸡蛋剥壳对半切。
7.取出蛋黄、土豆、乳酸菌一起放入搅拌杯搅碎放入裱花袋中。
8.挤出花纹在蛋白上即可。
9.完成。
蛋黄焗土豆泥
食材明细:
主料::土豆适量,鸡蛋4个,圆葱适量,黑胡椒碎适量,
辅料::番茄酱适量,
蛋黄焗土豆泥的做法步骤:
1.土豆去皮,切大块蒸熟。
2.圆葱切碎
3.将蛋黄、蛋清分离,蛋清切碎。
4.锅内放少许油,将圆葱碎炒至微黄,加入蛋黄略炒,放入土豆捣碎装盘。
5.撒上蛋清碎、番茄酱、黑胡椒碎
小贴士:
这有一点蛋黄焗土豆泥的意思,蛋黄煸至甘香。切勿过度。宁欠勿过。
家庭自制土豆泥
酸甜适口的橙味土豆泥
看到奶茶做的土豆泥,本来想山寨一把的,又感觉麻烦,这几天家里的事也比较多,也不允许有那么长的时间折腾美食,哈哈,最主要是俺做着做着就懒了,家里还有橙子,就临时改做橙子味道的土豆泥了。
这种橙子味道的土豆泥做法非常简单,没有一点基础的人一看也会的哦。橙子要选那种质量好的,甜甜的那种,做出来口感才好吃。
土豆泥原料:大土豆1个,橙1个,白糖(不喜欢的可省略不放)。
土豆泥的做法1、土豆去皮切片,上锅蒸熟;
2、橙子切开,取橙肉,备用;
3、土豆蒸熟后,压成土豆泥,我用的是专门压土豆泥的压子,也可加入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥,尽量压细,口感会好一些;
4、土豆泥与准备好的橙肉混合放适量白糖搅拌均匀即可。我用饼干模具整理成小兔子的形状了,什么形状可以根据自己的喜好来做,如果没有模具的可以直接入口吃哈。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
自制鸡汁土豆泥
食材明细:
主料::土豆500g,
辅料::牛奶适量,
配料::鸡汤浓汤宝一个,胡椒粉适量,
自制鸡汁土豆泥的做法步骤:
1.准备好材料。
2.把土豆洗干净后煮熟,去皮。
3.把土豆压成土豆泥,一边压一边加入牛奶。
4.准备好适量的水和浓汤宝。
5.水倒进锅里加热后,加入浓汤宝。
6.待到浓汤宝融化后加入少量的胡椒粉。
7.把鸡汤淋在土豆泥上即可。
小贴士:
500g的土豆和一个浓汤宝(约32g)的搭配刚刚好。
压土豆泥时不用加盐,因为浓汤宝已经足够味了。
煮鸡汁时加入多点水,因为煮的时候会挥发一部分。
如果有黑胡椒就用黑胡椒,这样味道和卖相都会更好。
如果使用牛肉味的浓汤宝味道会更香更浓。
宝宝辅食——奶香蛋黄土豆泥
食材明细:
主料::土豆一只,蛋一个,
辅料::盐一点点,奶粉少许,
宝宝辅食——奶香蛋黄土豆泥的做法步骤:
1.土豆跟蛋一起放水里煮熟,水煮的土豆会吸收水份,没那么干。土豆跟鸡蛋熟的关键是煮开之后要闷一会,土豆能用筷子一下子就扎透就可以了。
2.小宝宝是不能吃蛋白的,只用蛋黄,我加了半颗土豆,加一点点盐,宝宝的奶粉一点点。盐只要一点点就好了。宝宝少盐比较好,而且蛋黄跟土豆都很香很鲜,不用调味料也好的。我家宝宝比较挑嘴
3.所有东西混在一起压成泥
4.最后就是成品,可以吃了。
小贴士:
盐一定要少,不要再加别的了。做的精致一些,大人吃,也是很香的一道美味。有剩的土豆或者蛋黄,可以按照大人的口味调成别的口味的土豆泥,然后当成蛋黄塞到蛋白里也很别致很好吃哦。再用番茄之类的装饰一下,就很有情调了。不过这次宝宝肚子饿了等着吃,就没弄了。
萝卜土豆泥
食材明细:
主料::土豆1只,胡萝卜半根,
辅料::番茄沙司2勺,
萝卜土豆泥的做法步骤:
1.土豆,胡萝卜洗净,放在蒸锅里蒸大概20分钟。
2.土豆去皮。
3.用勺子将土豆和胡萝卜压成泥,压成泥的方法很多,也可以用保鲜袋来弄,但是家里保鲜袋没有了。
4.锅里放油,7成热时加番茄沙司进去炒,大概2分钟,加2勺糖继续翻炒。
土豆泥和胡萝卜泥混合后加入锅内翻炒。
5.翻炒均匀。尝下已经入味就可以起锅啦。
烈焰土豆泥
食材明细:
主料::土豆泥30g,西红柿1个,白糖15g,蜂蜜5g,水淀粉10g,
辅料::盐1g,黑胡椒粉1小勺,
烈焰土豆泥的做法步骤:
1.食材备好
2.土豆蒸熟去皮压成泥
3.加入少许黑胡椒粉
4.加点盐拌匀
5.西红柿把皮剥掉
6.顶部切下来把西红柿果肉挖出备用
7.西红柿填满土豆泥上锅里大火蒸5分钟
8.顶部切下来把西红柿果肉挖出备用
9.西红柿填满土豆泥上锅里大火蒸5分钟
10.剩余的西红柿果肉加入白糖,蜂蜜用榨汁机打成汁
11.将西红柿蜂蜜汁倒入锅里烧开加水淀粉勾芡一下
12.最后把做好的番茄蜂蜜汁浇在西红柿土豆上,烈焰土豆泥完工了
13.酸酸甜甜的特别好吃
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