不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?有请阅读小编为你编辑的地瓜土豆丸子,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::地瓜适量,面粉适量,土豆适量,
辅料::白糖适量,
地瓜土豆丸子的做法步骤:
1.煮地瓜和土豆
2.煮熟后捣烂加入面粉和白糖
3.然后做成自己喜欢大小的圆形
小贴士:
小火慢诈
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炸地瓜丸子
食材明细:
主料::地瓜适量,糯米粉适量,
辅料::植物油适量,白糖适量,
炸地瓜丸子的做法步骤:
1.地瓜二个,。
2.蒸熟。
3.掏成地瓜泥,加点糖。
4.再放点糯米粉。
5.合拌均匀,搓成丸子。
6.做好的地瓜丸子。
7.放进热油锅里油炸。
8.炸香脆即成。
9.沥油装盘。
豆沙馅儿地瓜丸子
食材明细:
主料::地瓜1个,白糖2勺,糯米粉5勺,
辅料::黑白芝麻1勺,
豆沙馅儿地瓜丸子的做法步骤:
1.大地瓜一个,切开放高压锅里
2.上盖大火冒气5分钟
3.焖熟
4.取出冬瓜剥皮,加白糖捣碎
5.再加入地糯米粉揉匀(糯米粉的量以不是很粘手为宜)
6.揉成面团
7.豆沙馅(详见本人菜谱紫薯豆沙酥)
8.取少量面团揉圆,摁扁
9.取少许豆沙包入
10.揉圆,在芝麻里滚下
11.再次揉下(为把芝麻嵌进地瓜丸里,炸时免得掉芝麻)
12.揉好的
13.倒油,小火,低温炸至表面泛黄
14.出锅
15.干净卫生的街头小吃搬回家
16.豆沙馅儿
红薯丸子!地瓜的做法
材料:
地瓜,面粉,奶粉,糖,麦片,芝麻,油,,
红薯丸子!地瓜的做法的做法步骤:
步骤1,地瓜去皮放入蒸锅蒸熟(我大概是這個大小六七個紅薯)
步骤2,取出热的地瓜放入盆中压碎(很容易的就是不要烫到)
步骤3,趁热加入奶粉、糖、(按自己喜好)搅拌均匀
步骤4,一点一点加入面粉!
步骤5,揉成面团、(我没有弄那么干略微粘手)
步骤6,炒芝麻变色即可
步骤7,热油锅炸麦片、凉后压碎
步骤8,这时,把面团揉成小球、慢火炸至金黄
步骤9,热油炒糖倒入地瓜球麦片芝麻、出锅即可!不会此步骤可直接尺(我其實不會這步驟、沒有成功不過味道不錯很好吃、很营养)
土豆丸子
食材明细:
土豆1个,胡萝卜1根,鸡蛋1颗,面粉半小杯,花椒粉1勺,盐1勺
土豆丸子的做法步骤:
第1步土豆和胡萝卜分别剁碎,打入一颗鸡蛋,倒入半杯面粉,加入盐、花椒粉,一个劲的搅和拌匀他们,如图所示。锅里放油烧制八分热,用你的小手搓成小丸子下锅炸。丸子尽量控制的小点,不然容易里边炸的不到位软踏踏的。
第2步刚下锅让他们炸一会,底下定住型了在翻面炸。炸到颜色金黄了就可以捞出来吃啦。出锅啦,我喜欢吃略微带着点焦的口感。
第3步喜欢吃番茄酱的也可以加点,味道也是不赖的。
意大利土豆丸子
食材明细:
主料::土豆丸子一公斤(3人份),胡萝卜一根,芹菜两根,洋葱半个,火腿丁100克,番茄酱800ml,
辅料::盐适量,料酒适量,罗勒适量,橄榄油适量,
意大利土豆丸子的做法步骤:
1.切好配料待用。
2.放入火腿丁炸至焦黄。
3.锅里热油放入大蒜爆香
4.放入所有的配料翻炒至洋葱出香味。
5.倒入少许料酒拌均匀。
6.倒入番茄酱拌均匀盖上锅盖小火熬20分钟。
7.番茄酱有点浓稠时调入盐和罗勒拌匀。
8.另外锅里水放少许盐和油,水开的时候放入土豆丸子3分钟就可以捞起了。
9.把捞起沥过水分的土豆丸子倒入番茄酱拌匀就可以了。
小贴士:
意大利餐调味料一般比较简单,多层次的味道从配料里取得!
土豆小丸子
食材明细:
主料::小土豆2个,
辅料::早餐火腿适量,
配料::沙拉适量,牛奶适量,盐适量,
土豆小丸子的做法步骤:
1.尽量选用面的小土豆两个
2.切成小丁,套上保险袋放进微波炉大概4至5分钟即可
3.放切好的火腿丁,放少许牛奶、沙拉和盐,搅拌均匀
4.带上一次性手套,团成小丸子球球,在根据自己的喜好摆盘即可
小贴士:
这个土豆小丸子配上麦片粥一起当做早餐是不错的选择。
泡面土豆丸子
食材明细:
主料::土豆250g,小葱适量,泡面一包,玉米粒15g,糯米粉50g,
辅料::油适量,
泡面土豆丸子的做法步骤:
1.土豆去皮切片蒸熟
2.把方便面放进一个保鲜袋中 用擀面杖敲碎 备用
3.土豆压成泥状 把方便面盐包、酱包(我只放了一半)糯米粉、小葱、玉米粒加进去 搅拌均匀(土豆含水量不同 糯米粉适当加减)
4.诺~变成酱紫
5.揪一坨面团 滚满方便面碎 再稍微握紧一点 防止炸时方便面掉下来~。依次把剩下的都做好~
6.热锅下油。小火慢炸 炸5、6分钟左右 表面金黄就可以出锅了??
7.成品 香香脆脆的。
8.成品 有方便面的味道 又有我加的玉米、香葱这种新鲜蔬菜的味道……很有嚼劲!好吃~
小贴士:
1 糯米粉也可换成玉米粉、面粉之类的 哪种粉口感有些差异 看个人爱好
2 数百不宜加太多 只是稍微加一点点综合一下味道 加太多油炸时会不成形 容易散开的!
3 做的分量多少、咸^_^自己喜欢的咸淡来决定放多少调料……
4 小葱、玉米粒可以自行换成胡萝卜、洋葱、火腿、土豆粒之类的适合油炸食品的蔬菜
红烧土豆丸子
菜系及功能:川菜菜谱
红烧土豆丸子
原料:土豆300克,猪瘦肉150克,胡萝卜50克,青椒50克,面粉15克,油500克(耗约60克),盐3克,酱油5克,白糖5克,花椒粉2克,味精2克,淀粉10克,葱姜末共10克。
红烧土豆丸子的做法
1)将猪瘦肉切成肉丁,胡萝卜、青椒均切丁。将胡萝卜丁在沸水中焯一下,捞出投凉,沥干水分,待用。将土豆洗净,煮熟,去皮,加入少许面粉、盐、花椒面、葱姜末、味精及适量的水捣成泥状。
2)锅置火上,加适量油,把泥状物用手团成丸子状依次放入油锅,待炸至金黄色时捞出,控净油。
3)原锅留底油,用葱姜末炝锅,放人肉丁、胡萝卜丁、青椒丁煸炒,加酱油、盐、糖各适量,添汤,放人丸子,点味精,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
特点:红色的丸子配以各色小丁,美观可口,明油亮芡。
红烧土豆丸子食材搭配小提示
石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食,会引起中毒,可以用韭菜汁解毒。
牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物,可供给人较多的热量,而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用,可利用牛肉富含蛋白质的优势,弥补:E豆的不足,而土豆则提供了足够的热能,两者合理搭配,大
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