食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,在这里,你不妨读读小肠土豆汤,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::鲜小肠适量,土豆适量,
辅料::盐适量,生姜适量,桂皮适量,八角适量,香叶适量,
小肠土豆汤的做法步骤:
1.清洗好的小肠
2.过开水去味,斩段
3.放进锅里,加清水,生姜,八角,桂皮,香叶
4.炖半小时以上
5.炖好的小肠汤
6.备土豆
7.去皮
8.切块
9.切好的土豆放进炖好的小肠汤里
10.放盐入味
11.再煮5--10分钟,将土豆煮熟,
12.最后撒上葱花上桌
97msW.com相关推荐
小肠莲子汤
食材明细:
主料::猪小肠半斤,莲子100克,
辅料::姜片3片,枸杞子10克,
配料::盐1/3调料勺,鸡精少许,白胡椒粉适量,
小肠莲子汤的做法步骤:
1.原材料
2.莲子洗净,温水泡发1小时
3.洗净的小肠打结后,用厨房剪刀剪成段
4.锅内烧开水,放入小肠结焯十秒捞起来备用
5.焯好水的小肠结备用
6.将莲子及姜片一同放入电炖砂锅内煲1个小时
7.放入小肠结一同再煲半个小时
8.调入适量的盐,鸡精和少许白胡椒粉
9.出锅了,汤汁清甜带着姜片的微辣,以及白胡椒粉独有的味道,很爽口
10.出锅了
11.汤汁清甜带着姜片的微辣,以及白胡椒粉独有的味道,很爽口
12.今晚晚餐:芥菜饭搭配小肠莲子汤(二人餐)
香菇小肠煲汤
食材明细:
主料::香菇适量,小肠适量,土豆适量,
辅料::盐适量,香葱适量,调味鲜适量,生姜适量,胡椒粉适量,
香菇小肠煲汤的做法步骤:
1.清好的小肠
2.结上结,放进开水里定形
3.切段
4.香菇适量清洗干净
5.小肠放进炖锅里加清水
6.加生姜炖烂
7.炖好的小肠汤
8.放进香菇,喜欢吃土豆的放点土豆丁
9.放盐
10.再炖15分钟,撒上香葱,胡椒粉 ,鸡精
11.出锅
小肠蛋卷香菇汤
食材明细:
主料::香菇适量,小肠适量,蛋卷适量,
辅料::盐适量,香葱适量,胡椒粉适量,生姜适量,桂皮适量,八角适量,
小肠蛋卷香菇汤的做法步骤:
1.做好的蛋卷
2.切片
3.小肠结适量
4.放进炖锅里加清水,桂皮 ,生姜,八角炖烂
5.先放进香菇,盐煮10分钟后倒蛋卷
6.再煮一分钟
7.撒上胡椒粉,香葱
8.上桌
小肠汤锅
食材明细:
主料::小肠800克,
辅料::肉卷适量,鱼泥卷适量,蛋卷适量,鱼丸适量,肉丸适量,火腿适量,鱿鱼卷适量,
配料::精盐适量,调味鲜适量,鸡精适量,香葱适量,
小肠汤锅的做法步骤:
1.小肠先用清水清冼两遍,然用用精盐揉搓去怪味。再用清水揉搓数遍。清冼好的小肠结成结,每隔一寸或一寸半结一个结。结好结的小肠先不要切段,放进开水锅里定形,去浮末和怪味。
2.再用清水冲冼干净切成段。
3.切好的小肠结放进电压煲里,加入姜片,清水炖20分钟。
4.焖好的小肠。
5.炖好的小肠汤倒进汤锅里加适量的精盐再次煮开。
6.配好自已喜欢的配菜。
7.再倒进备好的配菜煮片刻。
8.调入调味鲜,鸡精,香葱即可上桌。
9.上桌开吃。
酸辣小肠
食材明细:
主料::猪小肠200g,姜丝适量,蒜片适量,香葱适量,干辣椒碎适量,剁椒适量,
辅料::菜籽油适量,盐适量,酱油适量,鸡精适量,
酸辣小肠的做法步骤:
1.猪小肠斜切,准备姜丝,蒜片,干辣椒碎,剁椒,香葱切段
2.烧热油
3.放姜丝,蒜片,稍炸
4.放干辣椒碎,小火稍炸
5.放猪小肠
6.大火翻炒至出油
7.放剁椒,
8.大火翻炒
9.放香葱,盐,酱油,鸡精
10.炒匀起锅
小贴士:
1;我们这买来的都是焯好水的小肠,用盐搓洗一次就可以切了,如果是生的,要用盐,醋搓洗干净,再焯水备用
2;垛椒很咸的,所以盐要少放些
生炒小肠
食材明细:
主料::小肠适量,辣椒适量,芹菜适量,大蒜适量,
辅料::盐适量,茶籽油适量,醋适量,十三香适量,生抽适量,味精适量,
生炒小肠的做法步骤:
1.清洗好的小肠,
2.过开水沥水待用,芹菜和大蒜。
3.全切丝。
4.锅里倒进茶籽油烧开,倒进小肠丝,
5.淋上醋大火快炒,
6.放进辣椒丝,
7.放盐炒干水分,
8.淋上生抽,放进芹菜,大蒜,
9.炒香,
10.撒上十三香,味精即成。
11.出锅。
糯米小肠卷
食材明细:
主料::小肠适量,糯米适量,猪肉适量,
辅料::盐适量,辣椒粉适量,十三香适量,香葱适量,
糯米小肠卷的做法步骤:
1.备猪肉,小肠。
2.糯米用清水清洗泡软,
3.肉剁成肉泥,
4.加盐,生抽,辣椒粉,十三香。
5.拌匀,
6.泡 好的糯米沥水,
7.放进肉泥,
8.撒上辣椒粉,香葱。
9.拌匀,
10.小肠扎口,酿进拌好的糯米,
11.扎口,
12.如图。
13.蒸熟即成。
相信《小肠土豆汤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了土豆排骨汤专题,希望您能喜欢!