食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?小编特别从网络上整理了土豆辣椒西红柿,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::土豆适量,辣椒适量,西红柿适量,
辅料::盐适量,
土豆辣椒西红柿的做法步骤:
1.配料如图片 辣椒切块 西红柿切块 土豆切片 葱花切好 准备好一小碗水
第1步 油七分熟的时候放葱花
放土豆片因为是生土豆硬炒的 所以适当的放水 一小碗水要分三次放 那样土豆就不会粘到一起
2.第2步 土豆8分熟的时候可以放辣椒块 会出一些清新味道和辣味
这时候可以加入盐适量 根据自己的口味
3.第3步 放西红柿块 为什么最后放呢 是因为西红柿水分大 之前一小碗水已经靠的差不多了
这时候加入西红柿 会叫马上熟的土豆加快熟 因为西红柿的水和土豆淀粉结合会有点粘酸酸的特别好吃
出锅完成
4.第4步 最后出锅完成 如果你喜欢有点粘稠的就稍微多放点水 喜欢刚刚好的就可以像我做的一样哦
喜欢吃鸡精的 可以在出锅之前加点 我不喜欢那类东西所以很少用 因为不是原味道
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西红柿辣椒炒鸡蛋
食材明细:
主料::西红柿1个,鸡蛋4个,辣椒1个,
辅料::花生油适量,蒜片适量,蚝油适量,盐适量,姜丝适量,
西红柿辣椒炒鸡蛋的做法步骤:
1.西红柿一个,辣椒一个。
2.西红柿切块,辣椒切菱形片。
3.鸡蛋4个。
4.打散。
5.锅内适量花生油烧热。
6.鸡蛋液倒入。
7.用锅铲铲成大块,盛出。
8.锅内少量油烧热。
9.姜丝蒜片炒香。
10.西红柿和青椒放入。
11.适量水,蚝油炒一会儿。
12.鸡蛋倒入。
13.适量盐翻炒均匀,关火。盛碗。
14.成品。
15.成品。
西红柿茄子炒辣椒
食材明细:
主料::西红柿两个,圆茄子一个,
辅料::辣椒两个,盐适量,
西红柿茄子炒辣椒的做法步骤:
1.准备好食材,西红柿切好备用
2.茄子切条泡水里备用
3.辣椒切碎备用
4.锅内放入油烧热放入辣椒炒出辣味,然后放入西红柿炒至微软出汁后放入泡好的茄子快速翻炒均匀加入少许水
5.水开后盖上锅盖大火焖煮至汤汁浓稠放盐翻炒均匀即可出锅
茄子辣椒土豆
食材明细:
主料::长茄子5个,土豆1个,辣椒6个,
辅料::猪肉50克,花椒粉0.5匙,
茄子辣椒土豆的做法步骤:
1.辣椒切块(因为有人吃不了辣,我这次选了不太辣的辣椒,喜欢吃辣的尽管选辣的)
2.茄子洗净切薄长条
3.土豆去皮切成小拇指粗细的条状
5.锅中放少量油,炒辣椒,中间可以少量多次加水,辣椒中放点盐就行,炒断生盛出备用。
6.锅中放入较多的油,放入肉片翻炒变色后放入土豆条翻炒,炒到土豆变色(为啥要放肉?不是我无肉不欢啦,主要是有点猪油炒的茄子口感更加绵软;不想要肉就剜一勺猪油搁进去也是一样的)
7.放入茄子继续翻炒,同时加入花椒粉和盐
8.炒到茄子变色变软,如图,往锅里加半汤勺水(那种大汤勺),将火关最小,盖上锅盖焖10分钟左右。
9.焖好的茄子绵软、土豆也是酥酥的(如果锅里还有水,说明水加多了,开大火再翻炒一会儿把水炒干),加入炒好的辣椒翻炒均匀即可出锅。
10.这个菜比较配馒头、面饼之类的主食,吃米饭怪怪的……当然,最适合的是用烫面饼子卷了来吃,一不小心就吃多了。担心淀粉吃太多?那就省掉土豆,直接是茄子辣椒,也是非常好吃的。
土豆辣椒丝
土豆辣椒丝一道非常清爽美味的下饭菜,口感清脆爽口。
材料:
主料:土豆300克,辣椒150克,
辅料:调和油适量,鸡精适量,白醋适量,食盐适量,
土豆辣椒丝的做法步骤:
1. 土豆去皮后洗净切成细丝用清水漂洗干净。青红椒洗净切丝后加入2克盐抓捏均匀后静置5分钟再用清水洗净。
2. 热锅倒油,油温7分热倒入土豆丝不断的煸炒至全部透明加入盐煸炒均匀。再把辣椒丝加入煸炒至断生。
3. 加入白醋煸炒均匀,再加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅。
西红柿土豆汤
食材明细:
主料::西红柿185克,土豆175克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
西红柿土豆汤的做法步骤:
1.食材:西红柿、土豆(已洗净去皮切片)
2.将西红柿去蒂清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的土豆翻炒一下。
5.接着,加入一些清水煮开,煮至土豆熟软。
6.然后,合入切好的西红柿煮开。
7.最后,加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味翻匀,即成。
西红柿土豆汤面
食材明细:
主料::土豆一个,西红柿一个,面条适量,
辅料::葱花少许,玉米粒少许,青豆少许,
配料::盐适量,
西红柿土豆汤面的做法步骤:
1.土豆和西红柿分别切丁
2.锅中热油。下入西红柿炒。
3.炒到粘稠下入土豆丁
4.土豆炒到优点软的时候放入玉米粒和青豆
西红柿炖土豆
食材明细:
主料::土豆一个(较大),西红柿两个(中等),
辅料::洋葱四分之一块,
配料::迷迭香适量,盐适量,糖适量,黄油适量,
西红柿炖土豆的做法步骤:
1.材料图。西红柿用顶部划十字开口,用开水烫一分钟后去皮。
2.西红柿切块洋葱土豆切块,准备黄油。
3.准备迷迭香适量
4.炒锅中下黄油化开。
5.下部分洋葱块炒至透明。
6.下西红柿块。
7.翻炒至西红柿出沙。
8.下土豆块和余下的洋葱块。
9.下迷迭香。
10.加盐。
11.加糖。
12.加盖焖炖至土豆软烂时出锅。因为自家锅具不同,焖炖前酌量加水。
13.成品
小贴士:
1、这个菜除了迷迭香没有用其它香料,全是食材的本味儿,酸甜软糯,很好吃。
2、西红柿一定要去皮,否则成菜会有一些卷卷的皮儿,很不爽。
感谢您阅读“97美食网”的《土豆辣椒西红柿》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西红柿菜谱专题,希望您能喜欢!