食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?小编特地花时间为你收集并编辑了香煎土豆肉饼,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::肉馅适量,土豆适量,鸡蛋适量,
辅料::淀粉适量,盐适量,十三香适量,葱适量,
香煎土豆肉饼的做法步骤:
1.材料非常简单:土豆,肉馅(我觉得选择有肥有瘦的好吃),葱,鸡蛋,淀粉
2.葱切末,土豆切碎(这个碎的程度随便大家自己)
3.把葱末加到肉馅中,加入盐,十三香(也可以是胡椒粉)蚝油
4.搅拌均匀后加入鸡蛋
5.再次搅拌均匀,加入土豆
6.加入适量淀粉(自己掌握好淀粉的量,太少不利于成型)
7.把淀粉也搅拌均匀备用
8.热锅倒油
9.做成小饼放入锅中煎吧
10.煎至两面金黄
11.多煎一会注意别煎糊了就可以啦
12.很快吧很方便吧
97Msw.com相关知识
香煎鸡蛋肉饼
食材明细:
主料::五花肉适量,
辅料::鸡蛋适量,大葱适量,
配料::香油适量,胡椒粉适量,
香煎鸡蛋肉饼的做法步骤:
1.把五花肉切小块剁成泥状,放适量的油、盐、鸡精粉、胡椒粉、干葱,剁成泥状后,放在汤碗里,按肉泥比例把鸡蛋打散,搅拌均匀。
2.锅里放油中火烧热,用汤匙把搅拌好的鸡蛋糊状,放入锅里煎至二面成金黄色。
3.煎熟后可即吃,也可放少许水煮一下,让鸡蛋跟肉的鲜味煮出来。
4.香喷喷的鸡蛋肉饼就可上桌了。
肉饼新吃--香煎牛肉饼
食材明细:
主料::面粉125克,酵母1/2茶匙,盐1/2茶匙,橄榄油2汤匙,水60-70ml,
辅料::牛肉馅200克,洋葱1/4个,蒜1瓣,朝天椒1个,奶酪粉40克,辣椒粉2茶匙,紫苏叶2片,橄榄油1汤匙,黄油适量,白胡椒粉1/4茶匙,
肉饼新吃--香煎牛肉饼的做法步骤:
1.准备原料,并处理原料,蒜、洋葱、辣椒都切碎。
2.将面饼用料,全部投入盆里。
3.用筷子搅拌,没有干面。
4.揉成面团,盖盖在温暖地方醒发半小时。
5.炒锅里油热后,加入牛肉馅。
6.将牛肉馅炒散,变色。
7.加入洋葱碎。
8.与肉馅炒匀,炒5分钟。
9.加入蒜末和辣椒末。
10.继续翻炒出香味。
11.加入辣椒粉。
12.加入盐和白胡椒粉调味。盛出待用。
13.醒好的面团取出。
14.将面团擀成直径约为23厘米的圆饼。
15.平底锅加热黄油。
16.放入圆饼,小火煎制15分钟。
17.翻面。
18.在饼上加上炒好的牛肉馅。
19.将肉馅平铺在饼的表面。
20.均匀的撒上奶酪粉,盖盖,小火煎制15分钟。
21.出锅后,紫苏叶切丝儿,撒在饼上。
22.煎好的饼,金黄酥脆,肉香扑鼻,切块食用。
小贴士:
用平底锅煎制,受热均匀。
香煎牛肉饼(pannbiff)
食材明细:
主料::牛肉糜400g,洋葱1个,中等,牛奶50ML,奶油50ML,鸡蛋1个,面包糠2汤匙,
辅料::牛肉汤250ML,
配料::牛肉浓缩汁1汤匙,酱油1汤匙,盐适量,黑胡椒粉适量,黄油适量,油适量,
香煎牛肉饼(pannbiff)的做法步骤:
1.洋葱切碎。锅里放黄油烧热,放入洋葱小火炒软(大约需要10分钟),加少许盐和胡椒粉调味后,放凉备用。
2.取一容器打入鸡蛋,加入奶油和牛奶拌匀,再加入面包糠一起拌匀,静置10分钟。
3.加入牛肉糜、炒软的洋葱、牛肉汁、酱油、盐、黑胡椒粉,
4.顺着一个方向搅拌,成粘稠状。
5.将牛肉馅分成9份(可按个人喜好分份),用手按成圆形的饼状,
6.锅里放1汤匙黄油和1汤匙油,烧热。将牛肉饼放入锅里中火煎熟,每面大约4-5分钟。
7.做酱汁:洋葱切丝放入锅里炒软后(需要好几分钟),加入牛肉汤小火煮8-10分钟,最后加入盐和黑胡椒调味即可。
香煎马蹄牛肉饼
煎的时候非常香啊,
小胖子闻到香味跑到厨房看几回。
马蹄这个东西加到肉饼里真的是好,
肉饼吃起来又香又爽口,一点都不腻!
对了,这个肉饼也可以加到汉堡包里哟!
香煎马蹄牛肉饼
材料:牛肉300克、马蹄5个、洋葱小半个、姜米、葱、盐、生抽、糖、胡椒粉、料酒、水淀粉
香煎马蹄牛肉饼的做法
1.牛肉剁成肉馅
2.洋葱剁成末
3.将洋葱混入牛肉馅
4.加以上调味料各适量,用筷子朝一个方向搅拌上劲
5.马蹄去皮切成末
6.倒入调好的肉馅抖匀
7.手沾水将肉馅整理成一个个大小均匀的肉饼,平底锅倒少量油
8.中小火将两面煎至金黄即可
莼菜的功效与作用
莼菜营养丰富,每500克含蛋白质7克,脂肪0.Sg,糖类16.Sg,胡萝卜素16.5.ng,核黄素0.3毫克,维生素E445毫克,钙245毫克,铁110.5毫克,锌10.25毫克,铜11.65毫克,还含有天冬氨酸、亮氨酸等。莼菜含有酸性多糖和少量的维生素B12。...[更多]
香煎豆腐牛肉饼
食材明细:
主料::豆腐50g,牛肉50g,
辅料::胡萝卜粒2勺,韭菜2勺,香菇1个,糯米粉2勺,
香煎豆腐牛肉饼的做法步骤:
1.豆腐切成小粒,便于打散入味。
2.豆腐丁入锅汆水去腥,记得冷水下锅。
3.捞出豆腐丁,用手或者勺子搅成豆腐泥。
4.在豆腐泥中加入牛肉、胡萝卜丁、韭菜、烫好的香菇丁,加入适量盐、胡椒等调味,喜欢吃辣的可以加点儿辣椒面。
5.加入糯米粉,揉均匀。
6.可以多揉搓几下,放置待用。
7.将揉好的牛肉豆腐泥分成几个在手里压成饼状,入锅煎。
8.煎至两面金黄色即可出锅。
9.垫上吸油纸,配点儿辣白菜,出锅。咬一口,外脆里嫩,嫩主要是豆腐含有水分,真心好吃。
小贴士:
豆腐本身含有水分,切记不能再加水
香煎牛肉饼(2)
食材明细:
主料::牛绞肉300克,洋葱一个,鸡蛋两只,蕃茄一个,
辅料::黑胡椒粉适量,食盐适量,食用油适量,面粉两勺,
配料::蕃茄沙司适量,沙拉酱适量,
香煎牛肉饼的做法步骤:
1.所有材料。
2.把半个洋葱切碎。
3.把洋葱碎,一个鸡蛋,适量黑胡椒粉、盐,拌入牛绞肉中。
4.用筷子或叉将所有材料搅拌均匀。
5.将剩下的一只鸡蛋,打在一个容器里,打成蛋液。
6.拿起一小团牛肉,拍成小饼状,沾上鸡蛋液,沾上面粉,放在一个盘子上。重复这步骤,直到把所有牛肉做成小饼。
7.放一点油进平底锅,热油下牛肉饼,煎到一面定形了,再煎反面,这时候要把火调小,不然就煎糊了,牛肉还没有熟。
8.煎至两面金黄,关火,如果不确定熟不熟的话,可以敲开看一下中间转色没有,一般的话转色了也就熟了。
9.摆盘,蕃茄洋葱切片拌碟(还可以当沙拉吃)挤上蕃茄沙司和沙拉酱风味更佳。
小贴士:
添加洋葱只是丰富口感和风味,不喜欢的话也可以不放。
拌碟的蕃茄和洋葱也可以换成其它蔬菜,只要你喜欢
夹上一个汉堡包,加入蕃茄和生菜,还有奶酪就成麦当劳的牛肉汉堡了
香烤土豆小肉饼
食材明细:
主料::土豆500g,猪肉末200g,
辅料::烤肉料30g,孜然适量,胡椒粉适量,辣椒粉适量,
香烤土豆小肉饼的做法步骤:
1.准备好材料,土豆去皮切片
2.土豆中加入15g烤肉料,肉末中加入10g烤肉料拌匀,腌制半小时
3.将土豆夹里加满肉末
4.放入烤箱大火烤制20分钟
5.按个人口味可以适量撒些孜然、胡椒粉或者辣椒粉
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