食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,对于食材你知道的有哪些呢?经过小编精心整理,推出土豆炖猪肉,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::土豆一个,猪肉半斤,
辅料::油适量,黄豆酱两大勺,盐两勺,
土豆炖猪肉的做法步骤:
1.猪肉洗净切片
2.土豆洗净去皮切块
3.锅里加油待油热后炒酱
4.加入猪肉翻炒一分钟
5.加入土豆翻炒
6.加入水和盐,水开后炖15分钟即可。
7.成品
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猪肉炖土豆白菜
食材明细:
主料::猪肉适量,白菜适量,土豆适量,
辅料::葱适量,蒜适量,十三香适量,盐适量,老抽适量,鸡精适量,清水适量,
猪肉炖土豆白菜的做法步骤:
1.白菜切片,土豆切块,猪肉切条,葱切葱花,蒜切片
2.锅内放油烧热,放入肉炒熟
3.放入葱花炒出香味。葱花切小了哈,看不明显
4.放入白菜和土豆炒至白菜变软
5.放入适量十三香
6.放入老抽调色
7.放入适量鸡精
8.炒匀后放入适量清水,因为白菜出汤,所以我只放了大约两勺水
9.炖至土豆面面的,加入盐翻匀
10.放入味精
11.最后加入蒜片即可
小贴士:
白菜本身就会出水,所以不要添太多水。爱吃软的就多炖一会儿,汤汁多了也不要紧,最后大火收汁就好了。
猪肉炖豆角土豆
食材明细:
主料::豆角400克,土豆500克,猪肉100克,花生油2汤匙,食盐2克,生抽10克,老抽5克,清水适量,花椒小许,
辅料::鸡精适量,
猪肉炖豆角土豆的做法步骤:
1.豆角洗净,土豆去皮洗净。
2.土豆切块。
3.豆角切段。
4.猪肉切块。
5.热锅冷油。
6.油热放花椒。
7.放食盐。
8.放猪肉翻炒。
9.翻炒至猪肉断生,放生抽翻炒均匀。
10.放土豆和豆角翻炒。
11.炒至土豆和豆角变色。
12.放老抽。
13.翻炒均匀。
14.放食材持平的清水。
15.中火炖至几乎没有汤汁,翻炒均匀。
16.放鸡精。
17.翻炒均匀至汤汁收干。
18.装盘。
19.成品。
猪肉土豆炖松蘑
食材明细:
主料::松蘑1把,猪肉200克,土豆2个,粉条1把,
辅料::油适量,盐适量,酱油1勺,红烧汁1勺,
猪肉土豆炖松蘑的做法步骤:
1.松蘑泡发洗净。
2.猪肉切片,葱切碎。
3.土豆去皮洗净切成块。
4.松蘑洗净沥水。
5.热锅凉油加入猪肉煸炒。
6.炒至猪肉发白加入葱花炒香。
7.加点酱油使猪肉上色。
8.加入土豆,松蘑翻炒。
9.加点酱油翻炒。
10.加入红烧汁翻炒均匀。
11.加入适量水。
12.加入粉条中火炖煮。
13.煮至汤汁浓稠加入盐调匀即可。
小贴士:
没有红烧汁用酱油也行。
酸菜猪肉炖土豆
食材明细:
主料::酸菜500g,土豆4个,熟猪肉300g,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,葱适量,姜适量,生抽适量,
酸菜猪肉炖土豆的做法步骤:
1.备齐材料
2.土豆去皮洗净切条,酸菜是买来成袋的,打开过冷水投洗2-3次,攥掉水分;熟猪肉切片
3.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,加入酸菜翻炒2-3分钟
4.加入适量的水
5.加入土豆条和猪肉,大火烧开,中火炖至土豆熟
6.加入盐、生抽调味,不要完全收汁,汁泡饭特别香
7.出锅。
小贴士:
1、酸菜猪肉炖土豆是东北最普通的家常菜,如果是生肉要炖的时间长一些,才能把肥猪油炖出来,酸菜更香,土豆要晚一些时间入锅。
2、不要收干汤汁,汤汁泡饭特别香。
猪肉茄子土豆炖粉条
食材明细:
主料::紫长茄4个,猪肉250g,土豆2个,
辅料::红薯汤粉少许,葱花少许,大蒜2瓣,
配料::花生油少许,酱油少许,白糖少许,食盐适量,鸡精少许,
猪肉茄子土豆炖粉条的做法步骤:
1.选好紫色长茄。
2.将茄子切成滚刀块。
3.猪肉切片。
4.土豆去皮后切块。
5.大蒜切片,葱花备用。
6.锅中放入少许花生油,油热后加入猪肉片炒熟。
7.炒熟后再加入葱花炒香。
8.再加入茄子和土豆一起炒一下。
9.将茄子炒蔫后放入少许酱油翻炒。
10.锅中加水末过菜大火烧开。
11.将红薯汤粉、蒜片加入锅中,放入少许白糖、食盐、鸡精调味转中火开始慢炖,大约炖制15分钟即可出锅啦。
12.好香啊。
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