好的美食离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,只有结合食材,美食文化才有根,你见过哪些低中高食材呢?小编特意为大家收集整理了“新奥尔良——土豆”,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::土豆4个,
辅料::新奥尔良腌料酌情添加,
新奥尔良——土豆的做法步骤:
1.土豆去皮洗净。
2.之后将土豆切成厚片。
3.切好的土豆。
4.将切好的土豆在锅中煮至半熟。(大概中火,2分钟)
5.煮好的土豆酌情添加新奥尔良的腌料。(多放点比较辣)
6.将每片土豆都均匀裹上腌料,腌制半小时。(因为土豆煮好后有水分,所以并不需要加水冲调)
7.在烤盘上铺上锡纸(锡箔纸),再放点黄油。进烤箱烤150℃,2分钟。
8.烤好的黄油~
9.将腌好的土豆放上烤盘。
10.烤箱200℃预热5分钟先,之后放入烤箱,200℃,10分钟
11.10分钟烤完后拿出来,将所有土豆翻面。继续200℃,烤10分钟
12.烤好啦啦!!
13.拿出来了的烤盘
14.成品1
15.成品2
小贴士:
1.新奥尔良的腌料有点辣,所以口味比较清淡的可以少放点,重口味的盆友放多点吧!!
2.新奥尔良腌料一般比较大的超市都有卖的,也不是很贵。
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新奥尔良土豆肉饼(1)
食材明细:
主料::土豆500g,
辅料::猪肉末200g,
配料::奥尔良腌料30g,
新奥尔良土豆肉饼的做法步骤:
1.准备好主料 肉末 土豆去皮
2.烤肉料30g备好
3.将土豆切成土豆夹
4.土豆加入烤肉料15g腌制15分钟
5.猪肉加入10g烤肉料拌匀,腌制15分钟
6.将土豆夹里加满肉末
7.放入烤箱大火烤制20分钟
8.美味出炉
新奥尔良风琴烤土豆
食材明细:
主料::土豆土豆,猪肉适量,
辅料::烤肉料适量,色拉油适量,
新奥尔良风琴烤土豆的做法步骤:
1.准备好原材料。
2.土豆用筷子固定下不会切断。
3.切成薄片。
4.包上锡纸。
5.放入烤箱中,以220度烤30分钟,烤到土豆变软就可以了。
6.把猪肉剁碎。
7.加入烤肉料和适量的色拉油拌匀。
8.把肉放到土豆中。烤箱190度,刷上少许的油,放入烤箱烤箱10分钟。
9.烤肉料粉加点水和匀
10.把烤了10分钟的土豆拿出刷上烤肉料水,加入烤箱10分钟。
小贴士:
烤肉料根据个人口味可以少加点。烤土豆时看土豆的大小来烤,大点的土豆适当延长时间。
新奥尔良排骨
食材明细:
主料::排骨500g,
辅料::新奥尔良腌料35g,蜂蜜30g,
新奥尔良排骨的做法步骤:
1.排骨洗净,用水浸泡2小时,中间不时用手挤压排骨并换水几次,这是为了更好的去除排骨中的血水泡好的排骨捞出放入盆中加入35克奥尔良腌料,我没有加水,用排骨自身带的水就够了,用筷子充分拌匀。
2.放到保鲜袋中,冷藏一晚,腌的时间越长排骨越入味,冷藏24小时更棒腌好的排骨取出,把排骨放在锡纸上在表面再盖上一层锡纸,边缘包紧放入预热好的无油不粘锅。
3.35分钟后取出排骨,小心的在排骨表面刷一层蜂蜜在煎十分钟即可。
小贴士:
细心
新奥尔良年糕
食材明细:
主料::年糕条235克,
辅料::新奥尔良调料35克,清水2勺,
新奥尔良年糕的做法步骤:
1.食材:年糕条、新奥尔良调料
2.将年糕条掰开,放入保鲜盒中。
3.接着,加入新奥尔良调料。
4.加2勺清水。
5.拌匀,腌制3小时。
6.然后,取平底锅置火上倒油烧热,下入腌制好的年糕条用中小火煎软,即成。
新奥尔良烤肉
食材明细:
主料::五花肉500克,
辅料::新奥尔良腌料40克,清水35克,姜片5片,
新奥尔良烤肉的做法步骤:
1.五花肉洗净,放入冷水、姜片,氽水;
2.新奥尔良腌料加入清水,搅匀成腌汁,淋在五花肉上,放入冰箱腌20个小时;
3.将腌好的五花肉,切片;
4.烤箱预热,上下火,190度,烤15分钟。
新奥尔良杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,青椒适量,
辅料::新奥尔良烤翅调料适量,葱适量,
新奥尔良杏鲍菇的做法步骤:
1.准备杏鲍菇中等大一个,青椒一个,调料适量。
2.备好材料。我把杏鲍菇撕成丝,辣椒可选辣或不辣的,随个人口味。
3.奥尔良烤翅调料不用加水稀释。我用的量不多,重口味的可多加,注意别咸了,调料里有盐。
4.加调料拌匀,腌制十五分钟。
5.油锅入葱花炸香。
6.加入杏鲍菇炒至软了。
7.加青椒翻炒断生出锅。
8.完成。这个味道小盆友也喜欢哦。
小贴士:
杏鲍菇腌制后出水,炒时要收干汤汁。至于杏鲍菇切条,切片随你喜欢,个人感觉手撕的入味。这个菜不用加盐了,除非你很重口味。
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