食材指制作食物时所需要使用的原料,因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编经过整理,为你编辑了番茄肉末焖土豆,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::番茄适量,土豆适量,肉末适量,
辅料::姜适量,香菜适量,
配料::油适量,盐适量,糖适量,
番茄肉末焖土豆的做法步骤:
1.番茄洗净,在表皮划两刀,用开水烫一下,方便剥皮;
2.番茄去皮,切碎备用;
3.土豆去皮,切成片,方便焖熟;
4.热油锅,下姜,肉末一起爆香;
5.倒入番茄炒匀;
6.然后再下土豆片,可适量加一点水;
7.焖至土豆熟透即可加入适量糖和盐调味;上锅前下香菜或者葱花即可!
小贴士:
番茄切碎和肉末一起做的类似于肉酱了,你也可以把番茄切大块的当菜吃,我是取其味,没其形了啊!
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番茄土豆焖饼 。
食材明细:
主料::番茄1个,土豆1个,烙饼1张,
辅料::葱适量,八角适量,
配料::盐适量,
番茄土豆焖饼 。的做法步骤:
1.番茄洗净顶部切十字刀,用叉子叉住番茄底部,开小火烧至番茄可去皮。
2.切滚刀块备用。
3.将土豆削皮洗净切滚刀块,放水中浸泡。
4.隔夜饼切粗条。
5.葱切葱花,八角备用。
6.底锅热油放八角,再倒入葱花爆香。
7.倒入土豆块翻炒,炒至土豆略呈金黄色。
8.放入西红柿炒至出浓汁。
9.倒入适量水烧开。
10.汤汁剩三分之一时放盐调味。
11.倒入饼翻匀焖2分钟即可。
番茄肉末土豆泥
食材明细:
主料::土豆400g,
辅料::肉末80g,胡椒粉1g,番茄酱30g,盐3g,
番茄肉末土豆泥的做法步骤:
1.提前将原材料准备好叨叨叨:制作土豆泥最好选用淀粉含量高的高山土豆,菜菜屋今天选用的是贵州土豆,淀粉含量高,制作出来的土豆粘性好
2.将土豆去皮清洗干净切成小块
3.锅内倒清水,将切好的土豆块放置在蒸板上大火蒸熟
4.将蒸熟的土豆泥放凉捣烂成泥
5.锅内倒油烧热至7成时,将肉沫倒入锅中煸炒出油
6.待肉沫煸炒出油炒香后,下土豆泥翻炒均匀
7.临出锅前放胡椒粉、盐调味,带上手套,揪一小撮土豆泥搓成圆球,用手在中间按一个小洞
8.最后在土豆泥中间挤上适量番茄酱即可
番茄焖蒸土豆鸡
食材明细:
主料::鸡腿1个,土豆1个,米酒1小匙,
辅料::姜1颗,大蒜4顆,
配料::耗油1小匙,盐少许,猪油少许,
番茄焖蒸土豆鸡的做法步骤:
1.先備好材料。
2.先把鸡剁小。
3.姜,大蒜拍碎,番茄茄小粒,葱切段。
4.取锅烧热在放入猪油再放入鸡块炒。
5.炒到鸡肉变黄色时加入1小匙米酒炒。
6.加入米酒炒2分钟后加入1小匙的耗油炒2分钟。
7.直到肉上色舀在碗里备用。
8.用炒鸡的油炒香姜。
9.大蒜炒1分钟后加入番茄炒香。
10.等到番茄炒出香味时加入鸡肉炒在加入少许的盐。
11.等到肉炒到上色2分钟后拿出。
12.再把炒好肉倒在碗里然后加上葱段。
13.盖上保鲜模放在蒸锅里蒸30分钟拿出冷1分钟。
14.取一个盘子在旁边放上青菜再把鸡肉倒在盘子里就可以吃咯。
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