食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你印象深刻?以下内容是小编特地整理的“带刺胡萝卜素丸子”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::高筋面粉80克,淀粉20克,胡萝卜350克,土豆150克,香菜35克,葱半根,盐适量,
辅料::五香粉5克,胡椒粉5克,泡打粉2克,安琪1克,鸡蛋1个,
带刺胡萝卜素丸子的做法步骤:
1.准备蔬菜。
2.准备食材。
3.胡萝卜擦成丝。
4.放入面粉,用手搅拌均匀。
5.放入土豆,香菜,葱,姜,鸡蛋,淀粉。
6.用手抓均匀。
7.最后放入泡打粉。
8.搅拌均匀后,盖上盖或保鲜膜,饧10分钟。
9.准备小锅,放入油,开火,再放入一小段葱,等葱开始冒小泡后。
10.放入胡萝卜丸子。
11.成品图。
小贴士:
丝巾温馨提示:最好不用勺子,用手抓一小朵,这样就可以弄出不均匀的毛刺)
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胡萝卜素丸子的做法
孩子一直不爱吃胡萝卜,总是想各种办法让他能吃一些,胡萝卜丸子可以试试,简单几步就能完成,省时还好吃
材料:
胡萝卜一根,鸡蛋一只,面粉100克,葱一颗,盐适量,白胡椒粉少许,玉米淀粉10g,食用油适量,水100克,,
胡萝卜素丸子的做法的做法步骤:
步骤1,O(∩_∩)O
步骤2,胡萝卜插丝,或切成细丝
步骤3,放入香葱碎
步骤4,加入一枚鸡蛋,放入盐和胡椒粉
步骤5,放入淀粉和面粉,加入水搅拌均匀水和面粉克数要跟据胡萝卜大小来增加,面糊要稍稠一些,不然不好成团
步骤6,用手反复抓挤,最后挤成球状,勺子辅助取下
步骤7,入油锅炸至漂浮起来,炸5分钟左右,颜色变深菜籽油果真是好东西,炸出的丸子金灿灿的
步骤8,成品
洋葱胡萝卜素馅丸子的做法
家里某个人酷爱吃丸子,每次去超市都买,可是超市的丸子凉了以后真心太硬,找了很多配方自己也研究了下,问了朋友,收取各种经验,终于做出来凉了也不硬的丸子
材料:
洋葱2个,胡萝卜1根,馒头1个,鸡蛋2个,面粉200克,盐适量,胡椒粉适量,香葱一小把,姜适量,,
洋葱胡萝卜素馅丸子的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱,胡萝卜,葱姜切沫,放入盐,胡椒粉调味,再把馒头切碎拌入,打入两颗鸡蛋,分次加入两百克面粉搅拌均匀,成糊状就行,忘记拍了搅拌好的步骤
步骤2,油七成热,关火,戴上手套,用虎口挤一个丸子放一个进锅里,直至放满后,开中火炸至浮起就好啦
步骤3,看看成品,真的很香哈
胡萝卜素馅水饺
食材明细:
主料::面粉适量,胡萝卜适量,鸡蛋适量,韭菜适量,
辅料::芹菜汁适量,
配料::葱适量,花椒油适量,盐适量,十三香适量,
胡萝卜素馅水饺的做法步骤:
1.用芹菜汁和面。(清水也可以哦)
2.胡萝卜切碎备用。
3.胡萝卜放在锅里炒一下,注意,锅里不倒油哦。
4.韭菜切碎备用。
5.锅里热油,超熟鸡蛋。
6.鸡蛋切碎备用。
7.把鸡蛋胡萝卜韭菜和葱花放在一起,浇一些热的花椒油把葱花烫熟,然后加入十三香和盐调味。
8.饺子馅儿拌匀。
9.等面团醒好,包饺子,煮熟即可。
健康胡萝卜素馅包子
食材明细:
主料::面粉300克,温水150克,
辅料::酵母3克,胡萝卜238克,鸡蛋2个,木耳15克,食用油25克,盐3克,胡椒粉适量,香菇适量,葱花适量,
健康胡萝卜素馅包子的做法步骤:
1.先和面
我是用300g面粉,活好面460g面团;
醒面至两倍大
和面具体方法看我的帖子《蒸馒头!活好面,做好面食!》
2.15克木耳用温水泡软,去蒂备用
3.胡萝卜擦丝过热油,备用
木耳去蒂切碎,备用
4.2个鸡蛋 打散 炒散 切碎
加入步骤3食材一起拌匀
加入盐和少许胡椒粉调味
5.面团等分为每个29克左右
6.我包馅后大概每个65克左右
7.一共包了12个65克包子,最后剩4个小面团,明天早上做个小饼吃。
8.上笼屉冷水开火上汽蒸15分钟左右
9.蒸好了(*^__^*) 没捏好口的有点漏油了,哈哈!
10.来个里面的图片看下馅儿,是不是很有卖相~~~
11.剩下4个小面团,今天中午烙了一个小饼,薄薄脆脆,还不错。
白菜胡萝卜素炒饼
食材明细:
主料::饼丝适量,香菇两三个,胡萝卜一个,白菜适量,
辅料::生抽两勺,醋两勺,盐适量,植物油适量,
白菜胡萝卜素炒饼的做法步骤:
1.白菜切顺丝。
2.胡萝卜切丝。
3.饼切丝。
4.香菇葱切丝。
5.锅中放入适量植物油,放入葱,香菇爆香。
6.放入胡萝卜丝翻炒。
7.放入白菜丝翻炒。
8.加入适量盐翻炒。
9.加入两勺生抽翻炒。
10.加入两勺醋翻炒。
11.放入饼丝,加入少量清水。
12.大火翻炒均匀。
13.成品图。
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