食材品类非常的丰富,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?为此,你可能需要看看“萨拉米风琴土豆”,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::土豆3个,萨拉米香肠10片,
辅料::烧烤腌肉料2汤匙,黑胡椒4克,辣椒粉适量,香葱适量,色拉油适量,
萨拉米风琴土豆的做法步骤:
1.准备材料。
2.将土豆清洗干净,削去皮备用。
3.将土豆切成0.3cm的片,底部不要切断,切的时候可把底部垫两支筷子。
4.将腌肉料放到碗里,加清水搅匀。
5.将切好的土豆放到腌料里腌制20分钟(时间可以长一些)。
6.萨拉米香肠切成宽条备用。
7.将腌好的土豆取出将切好的萨拉米香肠夹入每片土豆里。
8.所有的土豆片里都夹好香肠片再稍微撒一点点黑胡椒粉、辣椒粉在土豆表面,刷薄薄的一层色拉油。
9.入烤箱,200度,40分钟左右即可。
小贴士:
1、切土豆时小心不要切段,底部是连着的,放上筷子比较好切。
2、各家的烤箱不一样,时间自己掌握。
3、不喜欢吃辣的可以不放辣椒粉。
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萨拉米披萨
食材明细:
主料::高筋粉200克,橄榄油15ml,温水100ml,
辅料::番茄酱适量,披萨草适量,马苏里拉奶酪适量,青椒一个,红椒一个,香菇六个,萨拉米香肠适量,蒜适量,洋葱适量,
配料::糖10克,盐2克,干酵母2克,
萨拉米披萨的做法步骤:
1.酵母放入温水中,加糖一起搅拌均匀,在高筋粉中加盐、橄榄油。
2.将酵母水倒入高筋粉中,混合揉成团,用手将面团向前推搓,摔打至光滑,抻开时有劲道。用保鲜膜盖住面团,发酵45分钟,使得棉拖呈原来的两倍大。这是可以将配料切好备用。
3.把面团拍扁排气,将面团揉成发酵前的大小,再静置15分钟。然后将面团擀成大小合适的面皮。中间薄,边缘厚。将烤盘抹上橄榄油,放入面皮,用叉子扎些小洞。
4.烤箱预热200度10分钟,之后关火,将面皮放入,10分钟后拿出。在面皮上刷上一层橄榄油、番茄酱,大蒜片,撒上一层薄薄的马苏里拉奶酪。
5.再放上配料,香菇片,洋葱圈,萨拉米香肠,撒上奶酪丝(根据个人喜好,喜欢拉丝效果的就多加些)
6.烤盘放入烤箱中层,200度下火烤制10分钟后取出。
7.在上面撒上青红椒片、披萨草以及最后一层奶酪丝。
8.放入烤箱中,再烤5分钟,之后就可以出锅了。香喷喷的萨拉米披萨,诱惑你的胃!!!
改良“风琴土豆”
食材明细:
主料::土豆适量,火腿等肠类适量,
辅料::黑胡椒粉适量,番茄酱适量,
改良“风琴土豆”的做法步骤:
1.先在饼铛里放一点点油,把土豆摆好煎一面焦黄后再煎另一面,用筷子试试熟了
2.撒上黑胡椒粉,再绷一分钟出锅
3.盘子里放点儿番茄酱
4.出锅
烤风琴土豆
食材明细:
主料::马铃薯3个,火腿片3片,
辅料::辣椒面适量,孜然粒适量,椒盐适量,
烤风琴土豆的做法步骤:
1.马铃薯去皮洗净,在两边垫上筷子,切片,切至筷子处停止。不要切断了。
2.切好的马铃薯。
3.用锡纸包起来放入烤箱中层的架子上,210度烤15分钟。
4.取出夹上切好的火腿片,也可以用培根之类的。
5.撒上辣椒面,孜然粒和椒盐,味道出来了。
6.盖面打开再进去烤五六分钟,即可出炉。
7.香辣可口,有土豆的香味还有火腿的味道,简直完美!
小贴士:
土豆发芽或者绿皮了不要吃,有毒。
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