俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好食材,就没有好美食。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材是怎么样看待的呢?根据你的需要,小编精心整理了黄花菜土豆胡萝卜煲排骨汤,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料::黄花菜50克,排骨200克,土豆两个,胡萝卜一个,小米辣三个,生姜适量,大蒜适量,
辅料::葱适量,食盐适量,
黄花菜土豆胡萝卜煲排骨汤的做法步骤:
1.管小伟黄花菜用温水泡20分钟左右,去杂质洗两到三遍挤干水份备用;
2.泡好的管小伟黄花菜打结,打结的作用是黄花菜在长时间炖的时候不会散包,口感较好
3.土豆,胡萝卜削皮切丁
4.小米辣 生姜 大蒜 葱 切断备用;
5.准备好所有配料;
6.准备好主料排骨;
7.炒锅放水烧开;
8.放入提前准备好的排骨 ,焯一两分钟就好;
9.捞出来沥干水份备用;
10.把排骨 土豆,胡萝卜 小米辣放进电饭煲,时间调到煲汤
11.大概20分钟左右闻到有香味的时候,停下来打开锅放入已经准备好的管小伟黄花菜,生姜大蒜 然后再调到煮饭煲10分钟左右
12.揭锅放入葱花,食用盐
13.大功告成,美味的黄花菜土豆胡萝卜煲排骨就做好了....
小贴士:
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..
97Msw.com相关知识
黄花菜枸杞排骨汤(1)
食材明细:
主料::黄花菜50克,排骨100克,枸杞10克,
辅料::花生适量,姜适量,大蒜适量,
配料::食用油适量,盐适量,
黄花菜枸杞排骨汤的做法步骤:
1.抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排,去杂质洗挣并挤干水分备用
2.把准备好的排骨洗干净
3.再准备熬适量的姜片、花生
4.再准备熬适量的姜片、花生
5.把泡好的黄花菜拿几根扎一小把
6.将沙煲洗干净加入少量水
7.加入准备好的姜片
8.把花生米也放进去
9.再接着把排骨也一并放入
10.一切就绪
11.煲汤基本要煲一个小时以上,盖上锅盖大火煲30分钟左右
12.因为排骨比较难炖,30分钟过后关小火继续煲20分钟
13.20分钟过后揭盖准备将黄花菜加入
14.放入准备好的黄花菜
15.盖上砂锅盖,把黄花菜煮约4-5分钟
16.煮沸揭盖
17.最后加入枸杞
18.搅拌一下
19.1个小时过后揭盖加入适量的盐
20.稍稍煮2分钟
小贴士:
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
黄花菜腐竹排骨汤
食材明细:
主料::猪骨汤1500ml,腐竹80g,干黄花菜50g,
辅料::鸡粉适量,
配料::油适量,食盐适量,
黄花菜腐竹排骨汤的做法步骤:
1.食材:黄花菜和腐竹。
2.将黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次
3.浸泡后洗净,用厨房剪刀剪去头部。
4.将腐竹泡发,期间不间断更换清水。
5.预先煮好的猪骨汤。
6.将黄花菜放入砂锅中。
7.盖锅盖,大火烧开,转文火煲30分钟
8.揭盖,放入腐竹。
9.盖锅盖,大火烧开,转文火煮5分钟
10.揭盖,倒入适量的菜籽油。
11.放入适量的鸡粉。
12.放入适量的食盐调味。
13.即可关火。
小贴士:
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
黄花菜百合排骨汤
食材明细:
主料::黄花菜50克,百合50克,排骨200克(飞水),
辅料::木耳50克,荷兰豆50克,
配料::姜丝10克,盐3克,白胡椒2克,
黄花菜百合排骨汤的做法步骤:
1.1、排骨和木耳、黄花菜、姜丝,加入清水,旺火煮开,转文火煲30分钟;
2.2、加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;
3.3、最后加盐、白胡椒调味。
胡萝卜木耳炒黄花菜
食材明细:
主料::黄花菜20克,胡萝卜100克,水发木耳50克,
辅料::食用油适量,盐适量,葱适量,鸡精适量,
胡萝卜木耳炒黄花菜的做法步骤:
1.煮锅烧开适量水,放入黄花菜先煮一煮。
2.煮好的黄花菜放入凉水中漂洗几次然后控干水份备用。
3.胡萝卜洗净切丝,水发木耳摘洗干净后切成条,葱切段。
4.炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱段煸香。
5.放入黄花菜、胡萝卜、木耳翻炒至熟。(可加少许水翻炒)
6.调入盐、鸡精翻炒均匀即可。
小贴士:
黄花菜在食用前应先煮一煮或用温水泡发,多次漂洗,这样可去除残留的有害物质。
腊味黄花菜煲
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是腊味黄花菜煲。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:干黄花菜矢量,,
辅料:鸡肉半只,,
腊味黄花菜煲的做法步骤:
1. 准备材料,干黄花菜、咸鸡半只。
2. 将咸鸡斩成块状,黄花菜用温水浸泡软。
3. 将切好的咸鸡过水。
4. 炒锅热油,干红辣椒、葱姜蒜爆香锅。
5. 放入绰烫好的鸡块,再加少许料酒翻炒。
6. 加生姜、和没过鸡块的水煮。
7. 煮约30分钟至鸡块煮熟,汤汁变白。
8. 将泡好的黄花菜倒入锅中。
9. 煮熟后,最后加葱蒜、盐调味即可。
黄花菜蒸排骨
食材明细:
主料::排骨适量,黄花菜适量,
辅料::蒜头适量,
配料::料酒适量,食用油适量,盐适量,糖适量,淀粉适量,
黄花菜蒸排骨的做法步骤:
1.准备食材,黄花菜用水泡10分钟
2.排骨洗净沥干水加入蒜末丶料酒丶酱油丶淀粉丶糖丶盐及油拌匀腌20分钟
3.泡好的黄花菜抓干水后放些少盐抓匀
4.将黄花菜倒入排骨里拌匀
5.锅里加水大火煮后沸隔水放入排骨盖上锅盖蒸15分钟就可以了
6.蒸好的排骨上桌啦
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