食材是美食味道最原始的来源,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国美食文化很重视食材,你记忆中最深的食材是什么?相信你应该喜欢小编整理的夺命土豆泥,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::土豆一个,玉米粒半碗,火腿肠3根,黄瓜半根,
辅料::沙拉酱少许,盐少许,黑胡椒粉少许,
夺命土豆泥的做法步骤:
1.土豆上锅蒸透
2.火腿肠切成小丁,
3.黄瓜切片,尽量切得薄点
4.土豆放到大盆里碾成泥,再放入玉米粒、黄瓜片、火腿粒、少许盐和黑胡椒粉,沙拉酱搅拌。
5.最后团成小球,装盘后再装饰少量沙拉酱,即可食用。
小贴士:
1、选用熟的水果玉米粒
2、蒸土豆时,用筷子可以戳穿土豆,就代表蒸好了。
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糖门夺命土豆泥
食材明细:
主料::土豆3个,
辅料::培根3条,玉米粒适量,丘比沙拉酱4勺(香甜味),盐适量,黑胡椒适量,黄油适量,
糖门夺命土豆泥的做法步骤:
1.土豆洗干净,去皮切块蒸熟。蒸到筷子可以轻易插入就是熟了
2.取出来稍微放凉以后压成泥。
3.培根切小丁
4.空锅烧热下培根煸到出油变色变脆,出锅备用
5.玉米粒解冻,焯熟
6.煸好的培根加入土豆泥
7.玉米粒也加入土豆泥
8.加入沙拉酱,少许盐,少许黑胡椒调味
9.搅拌均匀。如果土豆泥太干可以加入适量融化的黄油。没有黄油也可以加入牛奶,高汤等
10.空口吃就很好吃。感觉做稀一点用来抹白面包也是极好的!有菜有肉又有主食,小朋友不爱吃饭也不用怕啦
萝卜土豆泥
食材明细:
主料::土豆1只,胡萝卜半根,
辅料::番茄沙司2勺,
萝卜土豆泥的做法步骤:
1.土豆,胡萝卜洗净,放在蒸锅里蒸大概20分钟。
2.土豆去皮。
3.用勺子将土豆和胡萝卜压成泥,压成泥的方法很多,也可以用保鲜袋来弄,但是家里保鲜袋没有了。
4.锅里放油,7成热时加番茄沙司进去炒,大概2分钟,加2勺糖继续翻炒。
土豆泥和胡萝卜泥混合后加入锅内翻炒。
5.翻炒均匀。尝下已经入味就可以起锅啦。
烈焰土豆泥
食材明细:
主料::土豆泥30g,西红柿1个,白糖15g,蜂蜜5g,水淀粉10g,
辅料::盐1g,黑胡椒粉1小勺,
烈焰土豆泥的做法步骤:
1.食材备好
2.土豆蒸熟去皮压成泥
3.加入少许黑胡椒粉
4.加点盐拌匀
5.西红柿把皮剥掉
6.顶部切下来把西红柿果肉挖出备用
7.西红柿填满土豆泥上锅里大火蒸5分钟
8.顶部切下来把西红柿果肉挖出备用
9.西红柿填满土豆泥上锅里大火蒸5分钟
10.剩余的西红柿果肉加入白糖,蜂蜜用榨汁机打成汁
11.将西红柿蜂蜜汁倒入锅里烧开加水淀粉勾芡一下
12.最后把做好的番茄蜂蜜汁浇在西红柿土豆上,烈焰土豆泥完工了
13.酸酸甜甜的特别好吃
黄金土豆泥
食材明细:
主料::土豆500克,青豆50克,火腿150克,红萝卜30克,沙拉酱4汤匙,牛奶40克,
辅料::盐适量,
黄金土豆泥的做法步骤:
1.准备好材料。
2.将萝卜火腿切成粒,连同青豆一起煮熟装起。
3.鸡蛋煮熟去壳,取出蛋白切成细粒。
4.蛋黄用刀压碎备用。
5.将土豆去皮蒸熟压成泥。
6.加入沙拉酱,牛奶和适量盐拌匀。
7.加入蛋白拌匀。
8.最后加入火腿萝卜青豆拌匀。
9.混合好的土豆泥。
10.取个宽大点的盘子,将土豆泥装入盘子,用汤匙抹平,用刀切成方块状。
11.最后将之前准备好的蛋黄,匀匀的洒在土豆泥表面完成。
12.成品。
蚝油土豆泥
食材明细:
主料::土豆两个,
辅料::香菇适量,南瓜适量,蕃茄适量,小葱适量,
配料::蚝油适量,盐适量,胡椒粉适量,水淀粉适量,
蚝油土豆泥的做法步骤:
1.土豆削皮洗净切成小块,香菇,南瓜,番茄切丁。小葱切成小段。
2.土豆放上锅蒸十五分钟左右,用这种带孔的蒸盘最好,防止存有水份影响口感。
3.蒸好的土豆放入碗内,先用筷子捣几下,捣的有点碎了,我直接带上一次性手套在里面抓。感觉比小勺子好用。弄成泥后再往里面加少许盐和胡椒粉。
4.用模具压出形壮放入盘中。我家没模具,我是用一次性塑料杯把底剪开做的。
5.锅内加少许油,放入香菇,南瓜,番茄丁翻炒,放入少许耗油,清水,一点点盐就够了,继续翻炒至熟。最后放入水淀粉勾芡。浇在土豆泥上。(照片忘记拍了)
6.完工
小贴士:
一,想要酸酸的口感一定要用番茄啊!
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